Što kuhati s jagodama

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ukusni deserti, osvježavajuća pića, salata, pa čak i juha s kraljicom sezone - jagodama. Sva jela pripremaju se na elementaran način i trenutno nestaju sa stola.

1. Zelena salata s jagodama

Sastojci

za salatu:

• 1 glavica romano salate;
• 1 krastavac;
• ½ šalice nasjeckanog zelenog luka;
• 60 g jagoda.

Za punjenje goriva:

• 4 žlice tekućeg meda;
• 4 žlice biljnog ulja;
• 3 žlice balsamico octa
• 1 čajna žličica sjemenki maka.

Priprema

U zdjeli pomiješajte krupno natrganu ili nasjeckanu zelenu salatu, oguljeni i narezani krastavac, zeleni luk i nasjeckane jagode. Stavite sve sastojke za dresing u hermetički zatvorenu posudu i protresite da se miješaju. Začinite salatu neposredno prije posluživanja.

2. Jagode s mascarponeom

Sastojci

• 220 g mascarpone sira;
• ½ žličice narančine kore;
• 1 žlica soka od naranče ili likera od naranče
• ¼ šalice nasjeckanih suhih brusnica - po želji;
• 12 velikih jagoda.

Priprema

Pomiješajte sir, koricu i sok ili liker. Po želji smjesi možete dodati sušene brusnice. Dobivenu kremu prebacite u slastičarsku vrećicu i ukrasite polovice jagoda. Ohladite predjelo i poslužite.

3. Juha od bobica

Sastojci

• 240 g jagoda;
• 240 g borovnica;
• ¾ čaše soka od naranče;
• 2 ½ - 3 žlice šećera;
• 4 mjerice sorbeta od citrusa;
• svježa metvica - za ukras.

Priprema

Pomiješajte bobičasto voće, sok od naranče i šećer u loncu. Kuhajte na srednjoj vatri oko 4-5 minuta ili dok se ne pojave mjehurići, povremeno miješajući. Maknite s vatre i pustite da se juha od bobica ohladi oko 5 minuta. Zatim ga ulijte u četiri zdjele, u svaku dodajte mjericu šerbeta i ukrasite svježom mentom.

4. Zdravi milkshake

Sastojci

• 450 g jagoda;
• ¾ čaše grčkog jogurta;
• 1 žlica meda - po želji;
• 4-5 kockica leda;
• prstohvat kardamoma.

Priprema

Oprane i izrezane jagode izmiksajte u blenderu zajedno s jogurtom. Kada je smjesa glatka, kušajte slatko - po potrebi dodajte med. Stavite led u blender i ponovno promiješajte koktel dok ne postane glatka. Ulijte u čašu, ukrasite kardamomom i odmah poslužite.

Za pripremu ovog napitka možete koristiti i smrznute jagode. U ovom slučaju led nije potreban.

5. Brza pita od jagoda

Sastojci

• 500 g jagoda;
• 140 g brašna;
• ½ žličice praška za pecivo;
• 1 šalica šećera;
• 1 jaje;
• ¼ šalice maslaca narezanog na kockice

Priprema

Operite, nasjeckajte jagode i rasporedite ih po dnu oblika od 20-22 cm. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i šećer, dodajte razmućeno jaje i dobro promiješajte. Ovom smjesom premažite bobičasto voće i po vrhu rasporedite kockice maslaca.

Pecite pitu na 190°C 45-50 minuta, dok tijesto ne porumeni i bobice ne počnu pjenušati. Malo ohladite i poslužite.

6. Glazirane jagode

Sastojci

• 2 žlice šećera;
• 1 žlica maslaca
• 2 žličice limunovog soka
• ½ žličice mljevenog cimeta;
• 450 g jagoda.

Priprema

U loncu pomiješajte šećer, maslac, limunov sok i cimet. Kuhajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok se smjesa ne pretvori u sirup. Zatim maknite sirup s vatre i u njega lagano uvaljajte bobice. Poslužite odmah kao samostalan desert ili uz kuglicu sladoleda.

7. Brzi kolač od sira od jagoda

Sastojci

• 55 g mekog brie sira;
• 360 g krem sira;
• 2-3 žlice šećera;
• 1 čajna žličica soka od limuna
• 240 g nasjeckanih jagoda;
• ½ šalice običnih ili glaziranih badema
• med - po želji.

Priprema

Skinite koru s brieja i umutite s krem sirom, šećerom i limunovim sokom dok ne postane glatka. Staviti na stranu.

Jagode podijelite na dva jednaka dijela i jedan dio rasporedite u čaše ili zdjelice. Pokrijte ga polovicom smjese sira i pospite polovicom badema. Ponovite slojeve još jednom, po želji desert ukrasite medom.

8. Osvježavajuća sangrija od jagoda

Sastojci

• 150 ml limoncella;
• 110 g malina;
• 120 g jagoda;
• 1 boca (750 ml) rosé šampanjca
• 1 srednji limun

Priprema

U velikom vrču pomiješajte limoncello, narezane na četvrtine jagode i maline. Prelijte ohlađenim šampanjcem i dodajte polovicu narezanog limuna s košticama. Ulijte sangriju u čaše pune leda, dodajte bobičasto voće iz vrča i ukrasite kriškom limuna.