10 recepata za vrlo hrskave pileći nuggets

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Sir, badem, hrskav i obložen medom - probajte sve.

Što trebate zapamtiti

• Za nuggets se obično koristi pileći file ili prsa. Oni koji vole deblje mogu uzeti svoje bokove.
• Meso je potrebno očistiti od kože i kostiju i narezati na sitne komade debljine oko 1 cm. Praznine se rade duguljasto ili ovalno, a mogu se oblikovati figure za djecu.
• Uz kukuruzno brašno, pohanje će biti hrskavije.
• Ovi poluproizvodi mogu se pohraniti u zamrzivač i kuhati u prikladno vrijeme.
• Obično se nuggets poslužuju s majonezom i kečapom, ali možete odabrati bilo koji drugi umak - od slatko-kiselog do ljutog. Predjelo ukrasite zelenom salatom i drugim začinskim biljem. Krumpir, riža ili špageti savršeni su za ukras.

1. Klasični pileći nuggets

Sastojci

• 1 žlica mljevenog češnjaka;
• prstohvat soli;
• ½ žličice crnog papra;
• 70 g brašna;
• 2 pileća prsa;
• 100 g krušnih mrvica;
• 1 jaje;
• maslinovo ulje - za prženje.

Priprema

Pomiješajte češnjak, sol, papar i brašno. U tu smjesu umočite nasjeckanu piletinu.

U posebnu zdjelu stavite krušne mrvice, a u drugoj zdjeli razmutite jaje. Umočite kriške prvo u jaje, a zatim u krušne mrvice. Stavite na tanjur i stavite u hladnjak na 20 minuta.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Pecite piletinu na srednjoj vatri dok ne porumeni.

2. mljeveni pileći nuggets

Sastojci

• 3 kriške kruha;
• 125 ml mlijeka;
• 500 g pilećeg filea;
• ½ žličice mljevenog češnjaka;
• sol, papar - po ukusu;
• ½ žličice paprike;
• 1 žličica sojinog umaka
• ½ žličice sušenog peršina;
• 2 jaja;
• ½ žličice začina za piletinu;
• 130 g pšeničnog brašna;
• 1 žlica kukuruznog brašna
• 100 g krušnih mrvica ili krekera;
• biljno ulje - za prženje + za podmazivanje ruku.

Priprema

Kruh izlomite na male komadiće i podlijte mlijekom. Filete narežite na ploške i sameljite blenderom. Pomiješajte s namočenim kruhom, češnjakom, soli, paprom, paprikom, soja umakom, peršinom, 1 jajetom i promiješajte. Mljeveno meso stavite u hladnjak na 30-45 minuta.

Pomiješajte začine za piletinu, pšenično brašno i kukuruzno brašno. U drugom tanjuru umutite drugo jaje. Posebno pomiješajte krušne mrvice, sol i papar.

Podmažite ruke uljem, uzmite malo mljevenog mesa i dajte mu ovalni oblik. Umočite u brašno s obje strane, zatim u jaje i prezle. Stavite nuggets na tanjur i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Pržite na ulju na srednjoj vatri dok ne porumeni.

3. Pileći nuggets s mozzarellom

Sastojci

• 225 g mozzarelle;
• sol, papar - po ukusu;
• 450 g mljevene piletine;
• 50 g krušnih mrvica;
• prstohvat sušenog origana, ili origana;
• 2 jaja;
• 60 g brašna;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Sir narežite na male kriške. Mljeveno meso posolite i popaprite. Uzmite 1 žlicu mesne mase, u sredinu stavite mozzarellu, zarolajte u kuglu i poravnajte. Sir bi trebao biti u sredini grumena.

Pomiješajte krekere i origano. U posebnoj posudi umutiti jaja. Praznine umočite s obje strane, prvo u brašno, zatim u jaja i prezle. Pržite na ulju na srednje jakoj vatri dok ne porumene.

4. Pileći nuggets s kukuruznim pahuljicama od Jamieja Olivera

Sastojci

• 240 g pilećeg filea;
• 100 g kukuruznih pahuljica;
• sol, papar - po ukusu;
• ružmarin - po ukusu;
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 jaja;
• 70 g brašna;
• biljno ulje - za pečenje.

Priprema

File narežite na ploške s dva prsta. Kukuruzne pahuljice, sol, papar, ružmarin i maslinovo ulje pomiješajte blenderom. Stavite krušne mrvice na tanjur.

U zdjeli umutiti 2 jaja. U drugi tanjur sipajte brašno. Umočite piletinu u brašno, jaja i kukuruzne pahuljice.

Zagrijte pećnicu na 200°C. Stavite nuggets na podmazan pleh i pecite 25-30 minuta.

5. Pileći nuggets u pohanju od sira

Sastojci

• 2 pileća prsa;
• 40 g parmezana;
• 125 g krušnih mrvica;
• prstohvat soli;
• 1 žlica biljnog ulja + za pečenje;
• 2 jaja;
• 40 g brašna.

Priprema

Piletinu narežite na komade od oko 4 cm.

Sir naribajte na krupno ribež, pomiješajte s krušnim mrvicama i soli. Prelijte uljem i promiješajte. U posebnoj posudi umutite jaja.

Piletinu umočiti u brašno, zatim u jaja i prezle.

Zagrijte pećnicu na 220°C. Pecite nuggets na podmazanom plehu 12-14 minuta dok ne porumene.

6. Pileći nuggets s čipsom

Sastojci

• 200 g čipsa;
• 1 jaje;
• 2 žlice mlijeka;
• 6 pilećih prsa;
• 70 g maslaca.

Priprema

Čips u vrećici usitnite rukama i ulijte u zdjelu. Umutiti jaje i mlijeko. Narežite prsa, umočite u jaje i uvaljajte u čips sa svih strana.

Nuggets stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pokapajte otopljenim maslacem. Pecite 15-18 minuta dok ne porumeni.

Naučiti?

8 recepata za krumpirove kotlete umjesto dosadnog pire krumpira

7. Pileći nuggets s bademima

Sastojci

• 150 g badema;
• 100 g krušnih mrvica;
• prstohvat soli;
• 1 žličica paprike;
• 1 žličica mljevenog češnjaka
• 1 žličica crnog papra
• 1 jaje;
• 1 žlica mlijeka
• 120 g brašna;
• 2 pileća prsa;
• biljno ulje - za pečenje.

Priprema

Bademe sameljite blenderom. Dodajte krekere, sol, papriku, češnjak, papar i promiješajte.

U posebnoj posudi umutite jaje i mlijeko. U tanjur ulijte brašno.

Piletinu narežite na male komadiće i premažite ih prvo u brašnom, a zatim u smjesi od jaja i badema.

Stavite komade na podmazan pleh. Pecite 10-15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C, dok grumenčići ne porumene.

Ocijenite okus?

Tajna pravljenja hrskave piletine

8. Pileći nuggets sa šunkom i sirom

Sastojci

• 3 pileća prsa;
• 100 g šunke;
• 100 g sira;
• 70 g brašna;
• prstohvat soli;
• prstohvat papra;
• 1 jaje;
• 125 ml vode;
• 100 g krušnih mrvica;
• biljno ulje - za pečenje.

Priprema

Piletinu, šunku i sir narežite na ploške jednake veličine. Na komad prsa stavite sir i šunku, pa opet piletinu i učvrstite čačkalicom.

Pomiješajte brašno, sol i papar. U drugoj posudi razmutite jaje i vodu. Ispraznite krušne mrvice u posebnu posudu. Svaki komad umočiti u brašno, smjesu od jaja i mrvice.

Stavite nuggets na namašćeni lim za pečenje. Pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C, a zatim okrenite, izvadite čačkalice i ostavite da se peče još 10 minuta.

Napravite praznine ❄

Domaći poluproizvodi: kuhati, zamrznuti, podgrijati

9. Pileći nuggets s medom, cheddarom i parmezanom

Sastojci

• 2 pileća prsa;
• 1 žlica meda;
• 1 žlica soka od limete
• ½ žličice paprike;
• 1 žličica sušenog timijana
• 60 g parmezana;
• 1 jaje;
• 130 g brašna;
• sol po ukusu;
• ½ žličice crnog papra;
• 60 g cheddara;
• 5 žlica krušnih mrvica;
• 5 žlica maslinovog ulja.

Priprema

Piletinu narežite na komade. Pomiješajte med, sok od limete, papriku, timijan i krupno naribani parmezan. Smjesu premažite po grudima.

Istucite jaje. U drugi tanjur sipajte brašno, posolite i popaprite. Posebno naribajte cheddar i dodajte mu krušne mrvice. Umočite piletinu u smjesu brašna, jaja i sira. Ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Zagrijte ulje u tavi. Pržite nuggets na srednjoj vatri dok ne porumene.

Iznenadite svoje najmilije?

10 hladnih salata sa sirom

10. Pileći nuggets s gljivama

Sastojci

• 200 g kukuruznih pahuljica;
• 5 žlica suhog luka;
• 4 žlice mljevenog đumbira;
• 5 žlica mljevenog češnjaka;
• 1 žlica paprike;
• 1 žlica crnog papra
• sol po ukusu;
• 240 g pilećeg filea;
• 170 g svježih ili smrznutih gljiva;
• 2 jaja;
• 130 g brašna;
• biljno ulje - za pečenje.

Priprema

Mikserom sjedinite kukuruzne pahuljice, luk, đumbir, češnjak, papriku, papar i sol.

Filete narežite na male komadiće i sameljite blenderom do konzistencije mljevenog mesa. Gljive operite, nasjeckajte na sitno i pomiješajte s piletinom. U posebnoj posudi umutite jaja. U zdjelu ulijte brašno.

Uzmite žlicu smjese za piletinu i premažite s obje strane brašno, jaje i žitarice.

Pecite nuggets na podmazanom plehu u pećnici zagrijanoj na 250°C 20 minuta.

Pročitaj i???

• Quiche od piletine i gljiva: pravi francuski recept
• 10 jednostavnih quesadilla recepata s piletinom, mljevenim mesom, škampima i još mnogo toga
• Kako kuhati piletinu u pećnici: 15 najboljih recepata
• 5 nevjerojatno ukusnih pita s piletinom
• Kako kuhati pileći kebab: najbolje marinade i sve suptilnosti procesa