7 odličnih recepata za palačinke na vodi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Pečenje na običnoj i gaziranoj vodi bit će tanko, lijepo i ukusno i bez mliječnih proizvoda.

1. Palačinke na vodi s jajima

Klasični win-win recept.

Sastojci

• 3 jaja;
• ½ žličice soli;
• 1 žlica šećera
• 500 ml vode;
• ½ žličice praška za pecivo;
• 200-220 g brašna;
• 2 žlice biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Umutiti jaja sa solju i šećerom. Ulijte toplu vodu i ponovno umutite. Dodajte prašak za pecivo i brašno i miješajte dok ne postane glatko. U gotovo tijesto dodajte maslac i ostavite 10 minuta.

Namastite tavu i dobro je zagrijte. Tijesto rasporedite u tankom sloju i pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

S vremena na vrijeme tepsiju treba namazati uljem.

2. Palačinke na vodi bez jaja

Ukusne palačinke iz gotovo ničega.

Sastojci

• 200 g brašna;
• prstohvat vanilina;
• 1 žlica šećera
• 400 ml vode;
• ½ žličice sode bikarbone;
• 50 ml biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte brašno, vanilin i šećer. Ulijte vodu i dobro istucite. Dodajte sodu bikarbonu i ulje i ponovno dobro promiješajte.

Zagrijte podmazanu tavu. Na dno rasporedite tanak sloj tijesta i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni s obje strane.

S vremena na vrijeme tepsiju treba namazati uljem.

3. Ažurne palačinke na gaziranoj vodi

Tanke i mekane palačinke s rupama.

Sastojci

• 200 g brašna;
• prstohvat soli;
• 1 žlica šećera
• ¼ žličice sode bikarbone;
• 500 ml gazirane vode;
• 3 žlice biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte brašno, sol, šećer i sodu bikarbonu. Umutiti pola soda vode. Tijesto treba biti glatko. Dodajte preostalu vodu i ulje i ponovno promiješajte.

Zagrijte podmazanu tavu. Na dno rasporedite tanak sloj tijesta i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni s obje strane.

Prije kuhanja svake palačinke potrebno je namastiti tavu.

4. Palačinke s kvascem na vodi

Peciva će biti ukusna i pomalo nježna.

Sastojci

• 20 g stlačenog kvasca;
• 1 žlica šećera
• 800 ml vode;
• 220 g brašna;
• 3 jaja;
• ½ žličice soli;
• 6 žlica biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Kvasac izmrviti, dodati pola šećera i preliti sa oko 100 ml tople vode. Dodajte 1-2 žlice prosijanog brašna i promiješajte. Pokrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 15-20 minuta.

U dubljoj posudi umutite jaja sa preostalim šećerom. Dodati svu mlaku vodu i sol i opet umutiti. Ulijte smjesu kvasca i promiješajte.

Dodajte prosijano brašno u porcijama, pokušavajući postići homogenu masu. U tijesto dodajte maslac, pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom 20-30 minuta.

Zagrijte podmazanu tavu. Raširite dio tijesta i pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

Tavu možete namastiti samo prije pripreme prve palačinke.

5. Palačinke od banane s gaziranom vodom

Ukusne palačinke s voćnim okusom.

Sastojci

• 2 banane (ukupne težine oko 360 g uključujući koru);
• 600 ml gazirane vode;
• prstohvat soli;
• ⅓ žličice praška za pecivo;
• 3 žlice biljnog ulja + za podmazivanje;
• 160 g bijelog brašna;
• 170 g brašna od cjelovitog zrna.

Priprema

Banane izradite u pire ručnim blenderom. Ulijte cca 100 ml gazirane vode i ponovno umutite blenderom. Dodajte sol, prašak za pecivo, ulje i 200 ml vode.

Umiješajte smjesu bijelog i brašna od cjelovitog zrna i miješajte dok ne postane glatko, postepeno dodavajući preostalu vodu. Ostavite tijesto da odstoji 20-30 minuta.

Dobro zagrijte tavu i premažite je uljem. Preko toga rasporedite sloj tijesta i pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

S vremena na vrijeme tepsiju treba namazati uljem.

6. Palačinke u boji na vodi

Prirodna boja - cikla - dat će pekarskim proizvodima svijetlu boju.

Sastojci

• 250 g brašna;
• 1 žličica soli
• 1 žlica šećera
• 1 jaje;
• 400 ml vode;
• 1 kuhana repa;
• 50 ml biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte prosijano brašno sa solju i šećerom. Dodajte jaje i pola vode i dobro promiješajte. Dodajte sitno naribanu ciklu i ponovno promiješajte dok ne postane glatka. Ulijte preostalu vodu i ulje.

Namastiti tavu i dobro je zagrijati. Preko toga rasporedite dio tijesta i pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni s obje strane.

Tepsiju se s vremena na vrijeme može nauljiti.

Diverzificirati jelovnik?

Recepti za palačinke za svaki ukus

7. Čokoladne palačinke s gaziranom vodom

Aromatična peciva s kakaom.

Sastojci

• 150 g brašna;
• ½ žličice soli;
• ½ žličice praška za pecivo;
• 1 žlica kakao praha
• 1 žlica šećera
• 250 ml gazirane vode;
• 3 žlice biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, kakao i šećer. Ulijte vodu i ulje i dobro umutite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.

Namastiti tavu i dobro je zagrijati. Raširite dio tijesta i pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni s obje strane.

Tepsiju možete namazati uljem samo prije prve palačinke.

Pročitaj također???

• Pečene rolnice za palačinke
• 7 recepata za palačinke za svaki dan poklada
• Kako napraviti ukusne palačinke u sporom kuhaču
• Jednostavan recept za klasične francuske palačinke
• Originalno predjelo: hrskavi kroketi za palačinke