Što je moderno jesti 2019.: najpopularnija jela i proizvodi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Zagrijane juhe, obilne deserte i zdrava pića možete sami napraviti.

Životni haker je proučavao renomirane prehrambene portale i blogove te odabrao najpopularnije i najneobičnije gastro trendove 2019. godine.

1. Kefir i kombucha

Prije nekoliko godina u Europi i SAD-u se pojavio trend za nama dobro poznata fermentirana pića: kefir i kombuchu (kombucha). U 2019. interes za ove proizvode nije jenjavao. Na tržištu se još uvijek pojavljuju novi proizvođači napitaka, a ljudi se svađaju oko njihovog učinka na organizam. Zdravstvene prednosti kombuche Vjeruje se da bakterije i vitamini koji se nalaze u kefiru i kombuchi poboljšavaju probavu.

2. Piletina u vinu

Klasično francusko jelo. Povijesno gledano, pripremao se od posebno hranjenog pijetla mariniranog u vinu na jedan dan, ali dovoljno je samo piletina. Prema Najpopularnijim receptima zimnice sa stranice za hranu i putovanja Gourmet Traveler, ovaj je recept bio vrlo popularan početkom 2019. godine. Posebno u sjevernoj Europi: vruće sočno meso vrlo je prikladno na hladnom.

Recept za piletinu u vinu

Sastojci

• 1 glavica češnjaka;
• 100 g maslaca;
• 1 žlica balsamico octa
• 5 crvenog luka;
• 1 žličica soli
• prstohvat crnog papra;
• 1½ kg različitih dijelova piletine (badra, buta, prsa);
• 0,75 litara crnog vina.

Priprema

Pomiješajte češnjak, ulje, ocat, luk, sol i papar. U smjesu stavite piletinu i prelijte je sa 150 ml vina. Stavite u hladnjak na 2 sata.

Zatim stavite piletinu i marinadu u posudu za pečenje, prelijte preostalim vinom i promiješajte. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C 50 minuta.

3. Avokado

Voće bogato masnoćama u posljednjih je nekoliko godina od hipsterske grickalice postalo redoviti dio prehrane gradskih stanovnika. U 2019. popularnost avokada je naglo porasla. Mnogi kuhari počeli su ga ponovno promišljati, poput izrade Carpaccio voća Kuhar na dva načina kuhanja s avokadom (Savjet: Nije na tostu) ili miješanje s avokadom – Upozorenje za ljubitelje: Chef San Diego dijeli 2 ukusna recepta s kus-kusom.

Recept za carpaccio od avokada s lososom

Sastojci

• ½ šalice oraha;
• ½ žlice maslaca;
• ½ žličice soli;
• prstohvat crnog papra;
• 1 avokado
• 1 žlica maslinovog ulja
• 6 trešanja;
• 30 g dimljenog lososa.

Priprema

Orašaste plodove pecite na jakoj vatri 1 minutu. Dodajte ulje i držite na štednjaku još 2 minute uz povremeno miješanje. Pospite ih prstohvatom soli i papra. Stavite orahe na papirnate ubruse.

Avokado narežite na tanke ploške i prebacite na tanjur. Pospite solju i maslinovim uljem. Trešnje prepolovite, izvadite koštice i stavite na tanjur. Losos narežite na male komadiće i stavite na vrh. Zdrobite orahe u tanjur.

4. Zalijepite

Talijanska kuhinja nikada ne izlazi iz mode. Pizza i tjestenina su neka od najčešćih jela u Europi i Sjevernoj Americi. Stoga ne čudi što je tjestenina postala najpopularniji recept u srpnju 2019. prema The 10 Most Popular Instagram Recipes From July 2019 Huffington Post. U ovom jelu nema umaka, ali ima tikvica i sira.

Recept za tjesteninu od tikvica i sira

Sastojci

• 300 g tikvica;
• 15 g maslaca;
• 1 žličica soli
• prstohvat crnog papra;
• 100 g vrhnja;
• 200 g tjestenine;
• 1 žlica maslinovog ulja
• 50 g sira.

Priprema

Tikvice sitno nasjeckajte. Stavite u tavu, otopite maslac i pržite 3 minute, povremeno miješajući. Posolite, popaprite i dodajte vrhnje, te pirjajte još 5 minuta.

Tjesteninu stavite u vodu, dodajte maslinovo ulje i kuhajte 6-8 minuta. Naribajte sir. Kad je tjestenina gotova, stavite je na tanjure, dodajte tikvice i pospite sirom.

5. Oyakodon

Klasični japanski omlet od piletine jedno je od glavnih jela godine prema Naših 10 najpopularnijih recepata upravo sada New York Times. Priprema se prilično jednostavno: piletina i luk pirjani u sojinom umaku preliju se jajetom, a dobiveni omlet se stavlja na svježe kuhanu rižu.

Oyakodon recept

Sastojci

• 1 luk;
• 6 žlica soja sosa
• 2 žlice šećera;
• 300 g pilećeg filea;
• 3 jaja;
• ½ šalice riže
• 20 g zelenog luka.

Priprema

Zagrijte tavu i ulijte u nju soja sos. Čim proključa, dodajte luk narezan na kolutove i pospite šećerom. Ostavite na vatri 2-3 minute uz povremeno miješanje.

Pileći file narežite na male komadiće i stavite u tavu. Prelijte lukom i umakom. Kuhajte 3-4 minute.

Istucite jaja u glatku smjesu i ravnomjerno prelijte meso. Stavite poklopac na tavu i pričekajte 3-4 minute.

Skuhajte rižu. Stavite ga na tanjur, na njega stavite omlet i pospite nasjeckanim zelenim lukom.

6. Odrezak

Odresci su popularni u cijelom svijetu, uključujući i Rusiju. U mnogim gradovima u zemlji postoje steakhouses i grill kuće - restorani koji su specijalizirani za takvo meso. A na internetu je jedan od glavnih recepata u svibnju bio 10 najpopularnijih Instagram recepata iz svibnja 2019. Carne Asada - meksički odrezak koji se marinira u češnjaku, soli i limeti, a zatim nareže na tanke ploške.

7. Muffin od banane

Za uspjeh ovog jela osigurali su 10 najpopularnijih Instagram recepata iz svibnja 2019., njegov prekrasan okus i jednostavnost pripreme. Muffin od banane se kuha 10 minuta, a peče se još 20. Za dodatni užitak možete ga, na primjer, preliti glazurom od kremastog sira. Glavna stvar je da ne zaboravite staviti jelo u hladnjak nakon pečenja kako bi se sir zgusnuo.

Recept za muffine od banane

Sastojci

• 2 banane;
• 2 jaja;
• 100 g maslaca;
• 150 g šećera;
• 2 žličice praška za pecivo
• ½ žličice soli;
• 220 g brašna.

Priprema

Zgnječite banane u pire krumpiru, dodajte jaja, miksajte dok ne postane glatka. U posebnoj posudi sameljite maslac i šećer, dodajte banane i jaja, prašak za pecivo, sol i brašno, promiješajte. Tijesto stavite u podmazanu posudu za pečenje i stavite muffine u pećnicu zagrijanu na 180°C. Pecite 20 minuta.

8. Žiroskopi

Gyros je grčko jelo slično shawarmi. Pomfrit, povrće, meso i začinsko bilje prženo na roštilju stavlja se u mali somun, a sve se prelije umakom. U većini zemalja giros se smatra brzom hranom, iako se može naći i u nekim restoranima. U 2019. jelo je postalo Ovo su najpopularnije Uber Eats narudžbe jedna od najpopularnijih narudžbi na usluzi Uber Eats.

9. Juha od graška sa šunkom

Još jedno od glavnih jela na početku Najpopularniji zimski recepti je juha od graška sa šunkom. Da biste ga skuhali, trebate samo dinstati zeleni grašak dok se ne zgnječi i dodati šunku. Tost s maslacem i začinskim biljem savršen je za juhu.

Recept za juhu od graška od šunke

Sastojci

• 70 g luka;
• 1 žličica biljnog ulja;
• 500 g šunke na kosti;
• 400 g zelenog graška (svježeg ili smrznutog);
• ½ žličice soli;
• prstohvat crnog papra.

Priprema

Nasjeckajte luk i pirjajte ga na ulju. Prebacite u lonac. Dodajte šunku, grašak, sol i papar, podlijte s malo vode. Pirjajte dok grašak ne omekša i postane pire. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 20 minuta. Izvadite šunku, izvadite kost i nasjeckajte meso pa ga vratite u juhu.

10. Puding od limuna

Srdačan desert koji će dobro zagrijati Najpopularniji recepti zimnice u hladnoj sezoni. Koristi se limunova korica i sok, koji se pomiješaju s tijestom i bjelanjcima. Puding treba peći u pećnici 40-50 minuta. Za to vrijeme ima nevjerojatno ukusnu tamnu koricu.

Recept za puding od limuna

Sastojci

• 60 g maslaca;
• 1½ šalice šećera
• korica 1 limuna;
• 3 jaja;
• 60 g brašna;
• 1½ šalice mlijeka
• 150 ml soka od limuna.

Priprema

Mikserom izmiksajte maslac, šećer i koricu limuna. U drugoj posudi razbijte jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. U smjesu dodajte žumanjke, zatim brašno, mlijeko i limunov sok.

Bjelanjke umutiti mikserom, dodati u smjesu, promiješati. Za pečenje pudinga na bain-marie: Posudu za pečenje stavite u posudu s visokim rubovima i prelijte je kipućom vodom tako da pokrije polovicu ruba posude. Sve stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C. Pecite 40-50 minuta, dok se ne pojavi zlatno smeđa korica.