2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58
Rezultati zanimljivog eksperimenta koji će vam dobro doći u kuhinji.
Vjerojatno ste primijetili da se jedan pramen špageta ne lomi na pola, već na tri dijela. To je dugo zaokupljalo znanstvenike, uključujući i nobelovca. Obično se svi štapićasti predmeti savijaju na dva dijela. Ali to nije slučaj sa špagetima.
Destin Sandlin, američki inženjer koji vodi YouTube obrazovni kanal Smarter Every Day, odlučio je istražiti ovaj fenomen. Prvo je snimio kako se špageti lome brzinom od 18.000 sličica u sekundi. Međutim, činilo se da se obje greške pojavljuju istovremeno. Sandlin je još više usporio. Pri 40.000 sličica u sekundi uspio je primijetiti gdje je nit prvi pukla.
“Komad špageta u blizini prve pukotine počinje se ispravljati, savijajući se prema gore”, objašnjava Sandlin. - Drugi dio je još uvijek savijen. Kao rezultat toga, tjestenina se gotovo odmah raspada na drugom mjestu. I sa svakom pauzom, proces počinje iznova."
Teorija se odnosi na jedan pramen špageta koji se drži na suprotnim krajevima i savijen.
Dakle, pauze za špagete su poput lančane reakcije odmotavanja. Zbog toga se nit lomi na nekoliko malih komada, a ne na pola.
Naravno, kemijski sastav i okus paste se ne mijenjaju nakon lomljenja. Ali bolje je kuhati cijele špagete. I ne radi se samo o tradiciji talijanske kuhinje. Kuharica Caroline Garofani kaže da je na ovaj način mnogo prikladnije jesti.
Špageti se jedu tako da se navrnu na vilicu. A za to moraju biti dovoljno dugi.
Inače se tjestenina jednostavno neće držati za vilicu ili će s nje kapati umak.
Ako je u azijskoj kuhinji uobičajeno da se rezance grabi ravno iz zdjele, onda se špageti ne mogu nositi tako. Duge vrste tjestenine čvrsto se omotavaju oko vilice. Ako prije kuhanja razbijete tjesteninu na pola, tada će je jednostavno biti nezgodno jesti. Ima, naravno, ljudi koji gotove špagete režu nožem. Ali ovo je isto kao i rolice s viljuškom.
Ako se ne želite mučiti s namatanjem na vilicu, kuhajte ne špagete, već kratke.
Preporučeni:
Što se događa u ljudskom mozgu kada je zaljubljen
Je li istina da hormoni kontroliraju sve, zašto seks ne postoji bez ljubavi i što je loše u razumijevanju muške i ženske seksualnosti - kaže antropologinja
Što se događa s tijelom kada prestanete vježbati
Sve promjene u našem tijelu nastaju polako i postupno. Saznajte koliko brzo vaše tijelo počinje gubiti mišićnu masu bez treninga
Što se događa s vašim tijelom kada vježbate iznova i iznova
Svakodnevni treninzi imaju i prednosti i nedostatke. S jedne strane razvijate dobre navike, ali možete se i povrijediti
Što se događa s otpadom kada završi na odlagalištu
O životnom ciklusu odlagališta i kako čak i obični kućni otpad postaje otrovan
Što se događa s našim tijelom kada dugo sjedimo
Što se događa s našim tijelom kada dugo sjedimo