10 jednostavnih i ukusnih salata s lososom i drugom crvenom ribom

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Dodajte grah, rižu, krastavce, sir, začinsko bilje i još mnogo toga u slanu, prženu ili konzerviranu ribu.

Za ove salate idealni su losos, losos, ružičasti losos, pastrva, koho losos ili chum losos. Umjesto lagano slane ribe, možete uzeti dimljenu ribu: to će jelima dati neobičan okus.

Majoneza se može napraviti kod kuće, zamijeniti je kiselim vrhnjem ili drugim umacima.

1. Salata s crvenom ribom, rotkvom, špinatom i krastavcima

Sastojci

• 200 g slabo slanog lososa ili druge crvene ribe;
• 1 krastavac;
• 4-5 rotkvica;
• 1 mala hrpa kopra;
• 2-3 stabljike zelenog luka;
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice limunova soka
• sol i papar po ukusu;
• 100 grama listova špinata.

Priprema

Losos narežite na tanke dugačke trake širine do 1,5 cm, krastavac na ploške. Rotkvicu podijelite na četvrtine ili polovice, ako je jako mala – ostavite cijelu. Kopar krupno nasjeckajte, luk sitno nasjeckajte.

U velikoj posudi pomiješajte maslac, limunov sok, kopar, sol i papar. Dodajte špinat, ribu, krastavac, rotkvu i luk i dobro promiješajte.

2. Salata s crvenom ribom, avokadom i začinskim biljem

Sastojci

• 150 g slabo slanog lososa ili druge crvene ribe;
• 1 mali luk;
• 1 avokado
• 4 žlice maslinovog ulja
• 3 žlice limunova soka
• 2 žlice vode;
• 1 žličica senfa
• 1 žlica meda;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 mala hrpa kopra;
• 250 g zelenila (može se koristiti bilo koja mješavina).

Priprema

Ribu narežite na srednje komade, luk i avokado na pola prstena.

Mješačom umutite maslinovo ulje, limunov sok, vodu, senf, med, češnjak i kopar. Masa treba biti homogena.

U dublju posudu stavite krupno nasjeckano zelje, ribu, luk i avokado. Prije posluživanja prelijte dresingom.

3. Salata s crvenom ribom, kaparima i cherry rajčicama

Sastojci

• 150 g slabo slanog lososa;
• 7-8 cherry rajčica;
• 1 hrpa kopra;
• 2 krastavca;
• ½ žličice soli;
• 2½ žlice kiselog vrhnja;
• 2 žličice kapara
• 1 prstohvat mljevenog crnog papra

Priprema

Ribu narežite na srednje komade, a trešnju na pola. Kopar sitno nasjeckajte, a par grančica ostavite za posluživanje.

Krastavac podijelite na dugačke trake širine do 0,5 centimetara. Stavite u cjedilo, pospite solju i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim isperite pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom.

Za umak pomiješajte kiselo vrhnje i kopar. Začinite krastavac, promiješajte i stavite u zdjelu. Na vrh stavite ribu, rajčice i kapare. Popaprite i ukrasite koprom.

4. Salata s pečenom crvenom ribom, jabukom i senfom

Sastojci

• 150 g ohlađenog ili smrznutog fileta lososa ili druge crvene ribe;
• 1 žlica maslinovog ulja
• ½ luka;
• 1 jabuka:
• 1 krastavac;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 2 žlice majoneze;
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 žličica Dijon senfa
• ½ žličice šećera;
• 1 prstohvat mljevenog crnog papra;
• 50 ml masnog vrhnja;
• 100 g zelene salate (bilo koje mješavine).

Priprema

Ako je losos zamrznut, prvo ga odmrznite. Zagrijte ulje u tavi i pržite ribu 3-4 minute sa svake strane dok ne omekša. Ohladite i narežite na male komadiće. Luk sitno nasjeckajte, jabuku i krastavac na srednje ploške.

Za preljev umutiti kiselo vrhnje, majonezu, ocat, senf, šećer i papar. Zatim dodajte vrhnje i ponovno promiješajte. Masa treba biti homogena.

Umak prelijte preko lososa, povrća i jabuke. Zelenu salatu stavite na porcionirani pladanj, a zatim stavite ostatak jela s dresingom.

5. Salata s crvenom ribom iz konzerve, slanutkom i paprikom

Sastojci

• 200 g slanutka iz konzerve;
• ½ žlice maslinovog ulja;
• 1 žličica dimljene paprike
• sol i papar po ukusu;
• 150 g konzerviranog lososa ili druge crvene ribe;
• 1 krastavac;
• 3-4 grančice svježeg ili ½ žličice suhog kopra;
• 150 g granuliranog svježeg sira;
• 1½ žlice Dijon senfa
• 1 žlica limunovog soka

Priprema

Slanutak bacite u cjedilo, isperite i osušite. Pomiješajte s maslinovim uljem, ½ žličice paprike, lagano posolite i popaprite. Stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 12-15 minuta. Povremeno promiješajte.

Ribu zgnječite vilicom. Krastavac narežite na male kockice. Nasjeckajte kopar. Ove sastojke pomiješajte sa svježim sirom, senfom, limunovim sokom, soli i paprom. Dodati ohlađeni slanutak i promiješati. Prije posluživanja začinite preostalom paprikom.

6. Salata s crvenom ribom, ciklom i svježim sirom

Sastojci

• 250 g repe;
• 200 g mahuna;
• sol po ukusu;
• 4 kriške integralnog ili bilo kojeg drugog kruha;
• 200 g slabo slanog lososa ili druge crvene ribe;
• 4-5 stabljika zelenog luka;
• 125 g nemasnog svježeg sira;
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 žličice dijonskog senfa
• 3 žličice bijelog vinskog octa
• 200 g listova zelene salate (može se koristiti bilo koja mješavina).

Priprema

Operite i skuhajte ciklu. Mahune umočite u kipuću posoljenu vodu 5-7 minuta. Povrće oprati pod mlazom vode i ohladiti. Zatim narežite ciklu na velike ploške.

Kruh podijelite na male komadiće i osušite u tavi bez ulja 1-2 minute.

Nasjeckajte lososa. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa skutom. Umutiti maslac, senf i ocat za preljev.

Na ravan tanjur stavite zelenu salatu, grah, ciklu i ribu. Vrh - krutoni i skuta masa. Sve prelijte umakom i prije posluživanja posolite.

Dobiti inspiraciju?

10 ukusnih salata s krutonima

7. Salata s crvenom ribom, rižom i fetom

Sastojci

• 100 g riže;
• 200 ml juhe od povrća (možete iz kocke) ili vode;
• sol i papar po ukusu;
• 1 prstohvat šafrana - po želji;
• ¼ žličice kurkume;
• 1 čajna žličica češnjaka u prahu
• 1 žličica luka u prahu
• 6-7 cherry rajčica;
• 100 g fete;
• 200 g ohlađenog ili smrznutog fileta lososa ili druge crvene ribe;
• 1 prstohvat paprike;
• 1 žlica maslinovog ulja
• 3 žlice majoneze;
• ½ žličice bijelog vinskog octa
• 1 prstohvat senfa u prahu - po želji;
• 100 g zelene salate (bilo koja mješavina).

Priprema

Skuhajte rižu u juhi od povrća s prstohvatom soli, papra, šafrana, pola kurkume, ½ žličice češnjaka i isto toliko luka u prahu.

Višnju prepolovite, sir zgnječite vilicom.

Ako koristite smrznutu ribu, prvo je odmrznite. Zatim pospite po ¼ žličice češnjaka i luka u prahu, kurkume, paprike, soli i papra. Pržite na zagrijanom ulju u tavi oko 2 minute sa svake strane. Prebacite u posudu za pečenje i pecite 5-10 minuta u pećnici zagrijanoj na 230°C.

Za preljev umutite majonezu, ocat, senf, ostatke češnjaka i luka u prahu.

Na veliki ravni tanjur stavite zelenu salatu s rižom, ribom i cherry rajčicama. Prelijte umakom i pospite fetom.

Iznenaditi sve?

10 hladnih salata sa sirom

8. Salata s crvenom ribom, krumpirom i preljevom od jogurta

Sastojci

• 4-5 velikih krumpira;
• 1 mala hrpa kopra;
• 150 g slabo slanog lososa ili druge crvene ribe;
• 1 luk;
• 60 ml vrhnja s udjelom masti od 10-18%;
• 120 ml nemasnog jogurta;
• 1 žličica Dijon senfa
• 1 žlica limunovog soka
• sol po ukusu.

Priprema

Krumpir skuhajte, ohladite i ogulite. Izrežite na velike komade.

Kopar sitno nasjeckajte, ostavite par grančica za posluživanje. Ribu narežite na tanke trakice, luk na srednje komade.

Za preljev pomiješajte vrhnje, jogurt, senf, limunov sok i kopar.

Stavite ribu, krumpir i luk u zdjelu za salatu. Prelijte umakom, posolite i promiješajte. Ostavite u hladnjaku 20-30 minuta prije posluživanja.

Uzeti na znanje?

Salata od mladog krumpira s umakom od senfa

devet. Salata s crvenom ribom iz konzerve i tjesteninom

Sastojci

• 200 g konzerviranog lososa ili druge crvene ribe;
• ½ luka;
• 4-5 grančica peršina;
• 2-3 grančice kopra;
• 2 stabljike celera;
• 150 g majoneze;
• 1 žličica senfa
• 1 žličica limunove korice
• 1 žlica limunovog soka
• 200 g tjestenine (kavatappi ili bilo koje druge);
• sol i papar po ukusu;
• ⅛ žličice tabasco.

Priprema

Ribu zgnječite vilicom. Luk, začinsko bilje i celer sitno nasjeckajte. Pomiješajte sastojke s majonezom, senfom, koricom i limunovim sokom.

Skuhajte tjesteninu dok ne omekša. Bacite u cjedilo i isperite pod mlazom vode. Topli kawatappi stavite u salatu. Posolite i popaprite i dodajte tabasco. Promiješajte i stavite u hladnjak 15-20 minuta prije posluživanja.

Eksperiment?

10 sjajnih načina da napravite mac i sir

10. Salata s crvenom ribom i pečenim povrćem

Sastojci

• 4 jaja;
• 4 krumpira;
• 4 cikle;
• 4 mrkve;
• 350 g slabo slanog lososa ili druge crvene ribe;
• 1 luk;
• 2-3 stabljike zelenog luka;
• 250 ml majoneze.

Priprema

Skuhajte tvrdo kuhana jaja, oko 10-11 minuta.

Povrće oprati, par puta vilicom probušiti koru krumpira. Zagrijte pećnicu na 190°C. Lim za pečenje obložite folijom i na njega stavite mrkvu i krumpir. Zamotajte ciklu u foliju i stavite pored njih. Pecite 40-60 minuta. Povremeno provjeravajte vilicom. Kada povrće omekša, spremno je. Ohladite na sobnu temperaturu, a zatim očistite.

Ribu narežite na srednje komade, obje vrste luka nasjeckajte. Naribajte jaja na sitno ribanje.

Stavite ribu na dno duboke zdjele za salatu, na nju - luk i malo majoneze. Na srednjem ribanju naribajte krumpir izravno u zdjelu. Zagladiti i premazati majonezom. Zatim napravite iste slojeve mrkve i cikle. Odozgo pospite ribanim jajima i zelenim lukom.

Ostavite u hladnjaku sat-dva prije posluživanja.

Pročitaj i???

• 10 posnih salata koje vas neće ostaviti gladnima
• 10 jednostavnih i ukusnih salata od rotkvica
• 10 salata s pilećom jetrom kojima ne možete odoljeti
• 10 zanimljivih salata s rižom
• 10 slatkih salata s konzerviranom tunom