Kako napraviti biskvit od višanja i čokolade

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Ako ste već umorni od svježih trešanja, pokušajte s njima ispeći ove caffe biskvit s komadićima čokolade.

Sastojci

• 2 šalice (240 g) brašna
• ½ žličice sode bikarbone;
• 1 čajna žličica instant kave;
• 115 g maslaca;
• ⅔ šalice (150 g) šećera;
• 2 jaja;
• 90 g tamne čokolade;
• 100-120 g slatkih višanja.

Priprema

Najduži i najmukotrpniji posao bit će uklanjanje koštica trešanja. Dobro uspostavljena tehnika pomoći će pojednostavniti proces. Oštrom stranom kemijske olovke (bez ampule) ili vrhom iz slastičarske vrećice istisnite kost prema van, pomičući se od mjesta na kojem je stabljika pričvršćena.

Otopite maslac i pustite da se malo ohladi da se bjelanjak ne bi zgrušao. Maslacu dodati šećer i jaja, dobro umutiti. Posebno umutiti brašno, instant kavu i sodu bikarbonu.

Zamijesite gusto tijesto miješajući tekuće i suhe sastojke. Lim za pečenje prekrijte pergamentom i dodajte dodatno ulje na papir. Tijesto rasporedite u tankom sloju, a na njega dodajte bobičasto voće i čokoladu.

Šaljite obrazac u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Pustite da se tanjur ohladi, a zatim izrežite na komade željene veličine.