Originalni piknik grickalice u kombinaciji s kruhom i povrćem

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Praznici se nastavljaju, vrijeme se popravlja, što znači da će biti sve više aktivnosti na otvorenom. Stoga smo vam odlučili ponuditi još nekoliko opcija za zanimljiva jela koja možete ponijeti sa sobom u prirodu. Danas imamo za večeru - recepte za zanimljive grickalice od Andreja Azarova i njegove Talerka.tv!

Nudimo vam pet predjela - lobio, meki sir sa začinskim biljem, foršmak, slaninu s češnjakom i babaganush - koja se odlično slažu i s kruhom, somunima ili lavašom, ali i s povrćem.

Babaganush

Babaganush (baba ganush, ili baba ganuj) je popularno orijentalno jelo, predjelo koje se sastoji uglavnom od zgnječenih gotovih patlidžana pomiješanih sa začinima (npr. pasta od sezama, maslinovo ulje, limunov sok). Odlično ide uz kolače i pita kruh!

Sastojci:

• 1 kg patlidžana;
• 1/2 žlice. tahini;
• sok od pola limuna;
• 1 češanj češnjaka;
• 2-4 sv. l. maslinovo ulje;
• prstohvat kima;
• 1/2 suhe ljute paprike;
• 2 žličice sol;
• cilantro ili peršin.

Tahina (tahina) je pasta od sezama. Možete ga sami kuhati.

Forshmak

Forshmak (njem. Vorschmack - predjelo) je jelo od mljevenog mesa (ili haringe), pečeno s krumpirom, vrhnjem, lukom i paprikom, koje se naziva predjelom. Poslužite uz kruh kao namaz.

Sastojci:

• 2 velika kuhana krumpira;
• 1 začinjen file haringe;
• 1 luk;
• 1-2 žlice. l. svinjska mast (ovdje: od biserke);
• sol, crni papar.

Meki sir sa začinskim biljem

Ova francuska verzija zalogaja od skute izvrsna je za lagano tostirani kruh. Ovaj tost se lako može pretvoriti u sendvič ako za podlogu uzmete bilo koji svježi tamni kruh i dodate zelenu salatu i par kriški svježih krastavaca!

Sastojci:

• 300 g domaćeg mekog svježeg sira;
• 4 ljutike;
• češanj češnjaka;
• hrpa peršina i vlasca;
• grančica metvice;
• par grančica timijana;
• 1/4 žlice. maslinovo ulje;
• sol, crni papar.

Svinjska mast s češnjakom

Ova opcija predjela dobro ide uz crni kruh. Za promjenu možete tamo dodati hrpu kopra!

Sastojci:

• 50 g svinjske masti;
• hrpa mladog divljeg češnjaka;
• 1 žličica sol.

Lobio

Lobio (od gruzijskog ლობიო, [Lobi]) je gruzijsko jelo, kao i uobičajeni naziv za grah (i zeleni, mahune i grah). Odlično se slaže s pita kruhom, začinskim biljem i povrćem.