Kako napraviti jeftinu večeru: popržite rižu s povrćem

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Stir-fry riža može se sa sigurnošću nazvati jednim od najpopularnijih jela za ponijeti u azijskoj brzoj hrani. Koliko god izgledala privlačna ideja naručivanja hrane u kutiji kod kuće, najbolje je da sami pokušate napraviti pomfrit. Bit će ukusnije i jeftinije.

Sastojci

• 2 šalice kuhane riže
• 70 g luka;
• 50 g slatke paprike;
• 100 g brokule;
• 90 g šampinjona;
• 2 žlice soja sosa
• 2 jaja;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 žličica naribanog korijena đumbira
• sok od limuna ili limete;
• cilantro zelje, kikiriki - za posluživanje.

Priprema

Uz ostatke kuhane riže pri ruci od posljednjeg obroka, najteži zadatak je rezanje povrća. Luk i papriku možete izrezati na tanke poluprstenove ili male kockice. Gljive je bolje podijeliti na tanjure, a brokulu rastaviti na male cvatove (što su cvatovi manji, to će manje vremena biti potrebno za kuhanje).

U woku zagrijte par žlica ulja i pirjajte luk, papriku i brokulu. Kad se luk lagano zapeče, dodajte oko pola čaše vode u wok i poklopite da se cvjetići brokule pirjaju dok ne omekšaju. Dodajte mali prstohvat soli s vodom.

Kada ispari sva suvišna vlaga, a brokula postane mekana, u povrće dodajte gljive.

Nakon što pričekate da gljive budu gotove, u wok možete dodati đumbir i češnjak, a nakon pola minute dodati rižu.

Za zagrijavanje riže trebat će još par minuta, nakon čega se jelo može začiniti soja umakom.

Sada imate dvije mogućnosti kako jelo dovesti do spremnosti: odmah ubacite jaja u rižu i uz stalno miješanje dovršite jelo ili posebno ispecite omlet od tučenih jaja, zarolajte, izrežite i stavite na rižu.

Po želji, kuhanu prženu rižu s povrćem možete dopuniti začinskim biljem i nasjeckanim kikirikijem, a prije posluživanja začiniti sokom limete ili limuna.