9 namirnica za poboljšanje pamćenja

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Popis namirnica bogatih B vitaminima, željezom i cinkom.

1. Maslinovo ulje

Znanstvenici s američkog sveučilišta Temple potvrdili su da maslinovo ulje podržava pamćenje i sposobnost učenja, a također sprječava nastanak vaskularnih plakova. To je zato što sadrži polifenole – važne antioksidanse koji usporavaju proces starenja u mozgu. Što duže stanice ostaju mlade, dulje će moći raditi punim kapacitetom. To znači da će memorija funkcionirati učinkovito. Osim toga, polifenoli poboljšavaju metabolizam i crijevnu mikrofloru.

Za maksimalnu korist, najbolje je dodati sirovo ulje kao preljev za salatu: dovoljne su dvije žličice dnevno. Ali prženje neće biti korisno - kada se zagrije, počinju se oslobađati karcinogeni, a ulje potpuno gubi svoja korisna svojstva.

2 jaja

Jaja su bogata kolinom, važnom tvari koja pomaže u stvaranju novih stanica i pozitivno djeluje na živčane završetke. Što bolje živčani impulsi prolaze u mozgu, to će naše pamćenje djelovati učinkovitije. Kada su neuroni međusobno dobro povezani, informacije se brže apsorbiraju. Jedno veliko jaje sadrži 20% dnevne vrijednosti kolina – 113 miligrama.

U jajetu ima i mnogo vitamina – B6, B9, B12 i D. Vitamini skupine B smanjuju razinu homocisteina, hormona koji može “napasti” stijenke krvnih žila i stvarati krvne ugruške. Vitamini B i D pomažu apsorpciji proteina i pozitivno djeluju na moždane stanice potičući njihovu reprodukciju. Osim toga, proteini jaja smatraju se najprobavljivijim od svih životinjskih proteina. Dakle, što više jaja jedemo, mozak dobiva više "građevnog materijala" i poboljšava se kognitivna sposobnost.

Liječnici preporučuju jesti 2 do 6 jaja tjedno.

3. Sjemenke bundeve

Bogate cinkom, sjemenke pomažu mozgu da bolje apsorbira i asimilira informacije. Proizvod će opskrbiti tijelo magnezijem, triptofanom, selenom, vitaminima B1 i K koji pridonose koncentraciji, dugotrajnom zadržavanju informacija u pamćenju i smanjenju razine stresa.

Magnezij, koji je dio sjemenki, ima pozitivan učinak na živčani sustav, uključujući živčane završetke u našoj glavi. Da biste dobili maksimalnu količinu hranjivih tvari, trebate jesti od 50 do 100 grama sjemenki dnevno.

4. Sok od repe

Znanstvenici sa Sveučilišta Wake Forest otkrili su da sok od cikle poboljšava dotok krvi i kisika u mozak, čineći mozak učinkovitijim. Ovaj sok sadrži antioksidanse koji uklanjaju otrovne tvari iz tijela.

Kako bi pamćenje bolje funkcioniralo, liječnici preporučuju ispijanje do dvije čaše soka dnevno.

5. Brokula

Brokula, kao i jaja, sadrži veliku količinu kolina i vitamina K. Zahvaljujući njima, poboljšava se percepcija verbalnih informacija i epizodno pamćenje koje događaje bilježi do svih detalja. Brokula također sadrži glukozinolat koji sprječava razgradnju acetilkolina, organskih spojeva koji prenose živčane impulse. Tako brokula optimizira rad živčanog sustava i pozitivno utječe na rad mozga. Povrće se može jesti svaki dan.

Inače, brokula sadrži puno vitamina C – čak i više od agruma, a zasićenost njima dolazi brže zbog visokog sadržaja vlakana.

Povrće treba skuhati odmah nakon kupnje – ili ga zamrznuti kako bi zadržalo više vitamina i blagodati. Kada se dugo čuvaju bez hlađenja, korisne tvari će se izgubiti.

6. Kurkuma

Jedan od najdostupnijih začina koji se stoljećima koristi u azijskoj kulturi. Kurkuma sadrži element kurkumin, koji poboljšava cirkulaciju krvi i dotok kisika u mozak, a također je sposoban razbiti zloglasne vaskularne naslage. Kao bonus, kurkumin ima protuupalno djelovanje.

Još jedno korisno svojstvo kurkume je da je imunomodulator koji razgrađuje peptide koji pokreću razvoj Alzheimerove bolesti.

Dnevno ne trebate konzumirati više od žlice začina.

7. Crni grah

Crni grah sadrži vitamine B i minerale važne za pamćenje: folat, magnezij, kalij, željezo i kalcij. Zajedno obnavljaju moždane stanice i sprječavaju starenje.

Jedan od glavnih elemenata crnog graha je mangan, koji je neophodan za sintezu već poznatog acetilkolina.

Liječnici preporučuju da se ne zanosite s grahom za gastritis, pankreatitis i giht. Za zdrave ljude ne postoji norma potrošnje, međutim, vrijedno je zapamtiti visok sadržaj kalorija u proizvodu - 341 kilokalorija na 100 grama.

8. Špinat

Špinat sadrži vitamine K, A, C te pigmente lutein i zeaksantin. Vitamin K smatra se najboljim za pamćenje, jer sudjeluje u sintezi masti koje su važne za izgradnju i funkcioniranje stanica. Vitamini A i C pomažu boljem funkcioniranju mozga, suzbijaju upale i blagotvorno djeluju na imunološki sustav.

Lutein i zeaksantin igraju važnu ulogu u dobrom vidu, a time i vizualnom pamćenju. A ako je zeaksantin već sadržan u mrežnici oka, onda nam lutein može doći samo izvana, zajedno s hranom biljnog podrijetla.

Špinat sadrži najveću količinu luteina od svih jestivih biljaka. Najbolje je koristiti povrće u salatama - zadržava svoja maksimalna svojstva kada je svježe - i mrviti tamo dnevnom stopom - oko 100-150 grama proizvoda.

9. Orasi

Proizvod sadrži proteine, vitamine B, K i P, zdrave masti poput omega-3, fenole i esencijalne aminokiseline koje se ne sintetiziraju u tijelu i dobivaju se samo iz hrane. Najvažnija za pamćenje je alfa-linolna kiselina, koja pomaže umnožavanju moždanih stanica. Orasi također poboljšavaju cirkulaciju krvi i izvor su antioksidansa.

Osim toga, orašasti plodovi pomažu u snižavanju krvnog tlaka i štite arterije, koje povoljno utječu na rad srca i mozga. Bez štete za figuru, možete jesti od 20 do 30 grama dnevno.