Zašto je tamna čokolada dobra za vaše zdravlje

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Tamna čokolada izvrstan je izvor antioksidansa i minerala koje bi svatko trebao uključiti u svoju prehranu. Koristit će cijelom tijelu i diverzificirati vašu prehranu.

1. Pomaže kod depresije

Čokolada sadrži razne tvari koje utječu na raspoloženje:

• teobromin. Daje energiju i pomaže u snižavanju krvnog tlaka. No, nalet energije može biti praćen umorom, zbog čega neki čokoladu nazivaju opasnom tvari koja izaziva ovisnost.
• anandamid. Po strukturi je sličan tetrahidrokanabinolu koji se nalazi u konoplji, ali ima blaži učinak. Popravlja raspoloženje i osnažuje, ne izaziva ovisnost i ne šteti srcu i krvnim žilama, za razliku od drugih stimulativnih tvari.
• feniletilamin. U tijelu se pretvara u serotonin, jednu od najvažnijih kemikalija za regulaciju raspoloženja.

2. Štiti od kardiovaskularnih bolesti

Redovita konzumacija kakaa pomaže u borbi protiv bolesti kardiovaskularnog sustava. To potvrđuje studija iz 2006. u kojoj je 470 sudionika konzumiralo različite količine kakaa dnevno. Znanstvenici su otkrili da kakao zapravo smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

U drugoj studiji utvrđeno je da gotovo sve komponente kakaa - teobromin, brojni polifenoli i antioksidansi - imaju pozitivan učinak na srce i krvne žile.

3. Može pomoći u borbi protiv dijabetesa

Čokolada poboljšava funkciju endotela (stanice koje čine unutarnji sloj krvnih žila) i povećava osjetljivost na inzulin. Endotel je vrlo važan za zdravlje arterija, a osjetljivost na inzulin obično određuje rizik od razvoja dijabetesa.

Naravno, da biste se zaštitili od dijabetesa, morate jesti tamnu čokoladu s niskim sadržajem šećera.

4. Može spriječiti moždani udar

Nedavno su objavljeni rezultati studije tijekom koje je utvrđeno da čokolada smanjuje vjerojatnost od moždanog udara. Znanstvenici su desetljećima pratili zdravlje onih koji često konzumiraju čokoladu i onih koji su je potpuno odustali. Ukupno su znanstvenici usporedili učinak više od 20.000 ljudi.

Naravno, rezultati takvih studija ne mogu se smatrati jednoznačnima. Moguće je da oni koji su jeli puno čokolade imaju druge zajedničke navike koje su pridonijele njihovoj maloj vjerojatnosti od moždanog udara.

5. Utječe na sadržaj kolesterola

Čokolada sprječava oksidaciju LDL kolesterola, jednog od uzroka ateroskleroze. Kada se ovaj kolesterol oksidira, u tijelu reagiraju lipoproteini niske gustoće (LDL). Oštećuju arterije i unutarnje organe te čak mogu uzrokovati rak.

Antioksidansi, kojima je čokolada bogata, smatraju se sredstvom u borbi protiv aktivnog LDL-a.

6. Smanjuje krvni tlak

Znanstvenici sa Sveučilišta Harvard analizirali su 24 studije o svojstvima čokolade i zaključili da tamna čokolada (s udjelom kakaa od 50-70%) snižava krvni tlak. Posebno je koristan za one koji već boluju od hipertenzije.

7. Pomaže kod kašlja

Teobromin u kakau smanjuje aktivnost vagusnog živca, područja mozga koje uzrokuje napade kašlja.

Znanstvenici su otkrili da čokolada suzbija kašalj učinkovitije od konvencionalnih lijekova protiv prehlade - čak i onih koji sadrže blago narkotički kodein.

Za to je proveden eksperiment u kojem su sudionicima ponuđena različita sredstva za suzbijanje kašlja. Jedna skupina je dobila uobičajeni lijek za kodein, druga teobromin, a treća placebo. Sudionici su zatim bili izloženi kapsaicinu, oporoj tvari koja se nalazi u čili papričicama. Grupa koja je uzimala lijek teobromin uzela je trećinu kapsaicina više da bi počela kašljati.

8. Korisno tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće postoji opasnost od razvoja preeklampsije, stanja u kojem opskrba fetusa krvlju postaje otežana ili potpuno prestaje. To je zbog porasta krvnog tlaka koji se javlja prirodno tijekom trudnoće. Znanstvenici su otkrili da redovita konzumacija čokolade može smanjiti rizik od razvoja preeklampsije snižavanjem krvnog tlaka.

Tijekom istraživanja jedna skupina žena jela je čokoladu s visokim udjelom flavonoida, a druga skupina s niskim. U obje skupine zabilježeni su pozitivni rezultati.

9. Potiče rad mozga

Česta konzumacija visokokvalitetne čokolade poboljšava sposobnost obrade informacija, vizualno-figurativno i apstraktno mišljenje te radnu memoriju.

Britanski psiholozi sa Sveučilišta Northumbria proveli su istraživanje i otkrili da vam flavonoidi sadržani u čokoladi pomažu u brojanju u mislima. Eksperiment je usporedio sposobnost sudionika da izračunaju prije i nakon ispijanja šalice vrućeg kakaa.

10. Izvor je antioksidansa

Antioksidansi se bore protiv slobodnih radikala u tijelu – čestica povezanih s rakom.

Znanstvenici su izračunali indeks relativnog antioksidativnog kapaciteta tako što su izolirali antioksidanse iz čokolade i testirali njihov učinak na slobodne radikale. Rezultati su pokazali da se izvan ljudskog tijela učinkovito nose sa slobodnim radikalima.

11. Štiti kožu od UV zraka

Naravno, učinkovitost zaštite bit će veća ako se jedu kakao zrna. Prodaju se u trgovinama zdrave hrane.

Ali visokokvalitetna tamna čokolada će se nositi sa zadatkom. Čokolada koja sadrži 85% kakaa sadrži dovoljno flavonoida za zaštitu od štetnog zračenja.

12. Sadrži mnoge hranjive tvari

Pola šalice čistog kakaa sadrži:

• Vitamin B2, 6% RDA.

  Ovaj vitamin pomaže u pretvaranju hrane u energiju i olakšava apsorpciju željeza u crijevima. Također poboljšava stanje kože i kose, te pozitivno utječe na vid i rad mozga.

• Vitamin B3, 4% RDA.

  Dobro za kožu, nokte i crvena krvna zrnca. Poput vitamina B2, uključen je u metabolizam.

• Kalcij, 5% RDA.

  Neophodan za pravilan rad mišića i živčanih stanica, regulira krvni tlak i proizvodnju hormona. Posebno je važno za zdravlje kostiju i zuba.

• Željezo, 33% RDA.

  Sudjeluje u stvaranju hemoglobina i prijenosu kisika. Željezo također sudjeluje u proizvodnji aminokiselina.

• Magnezij, 53% RDA.

  Zajedno s kalcijem potiče kontrakciju mišića i metabolizam, regulira krvni tlak, jača kosti i zube.

• Fosfor, 30% RDA.

  Neophodan za zdravlje kostiju. Osim toga, dio je DNK i uključen je u metabolizam.

• Cinkov, 40% RDA.

  Koristi se kao građevni blok proteina i stanica, potiče apsorpciju vitamina A. Također je koristan za imunološki sustav.

• Bakar, 80% RDA.

  Ima važnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih stanica, koristan je za metabolizam, imunitet i pravilan rad živčanog sustava.

• Mangan, 83% RDA.

  Element u tragovima i antioksidans potreban za razvoj koštanog tkiva. Međutim, previše mangana može uzrokovati probleme s mentalnim zdravljem.

• Omega-6 masne kiseline378 mg.

  Neophodan za rad mozga, pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela, daje energiju.

• Kofein, 99 mg.

  Stimulator koji se nalazi u kavi i čaju i najkontroverzniji sastojak u čokoladi.

Jedna pločica tamne čokolade (80% kakaa) trebat će otprilike polovicu gornje količine kakaa.

13. Poboljšava distribuciju crvenih krvnih stanica

Redovita konzumacija tamne čokolade može pozitivno utjecati na širinu raspodjele crvenih krvnih stanica po volumenu. Ova jedinica je pouzdan način za mjerenje dijagnoze bolesti kardiovaskularnog sustava. Znanstvenici sugeriraju da čokolada poboljšava distribuciju crvenih krvnih stanica zbog visokog sadržaja željeza.

14. Jača imunološki sustav

Upala je reakcija tkiva na patogene, kemikalije, rane i infekcije. Kakao regulira upalni odgovor imunološkog sustava putem flavonoida koje sadrži.

Osim toga, kakao ima pozitivan učinak na limfna tkiva i određene vrste stanica koje proizvode antitijela koja pomažu u borbi protiv bakterija i bolesti.