Što će se dogoditi s tijelom ako postoje samo povrće i voće

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Čisto biljna prehrana ima svoje prednosti i nedostatke.

Godinama se vjerovalo da je jesti pet porcija povrća i voća dnevno neophodno za zdravu prehranu. Ovo je otprilike 400 grama. I da nitko ne pojede potrebnu količinu.

No, 2017. godine pojavila se studija koja je predložila udvostručenje dnevne količine voća i povrća. Prema londonskim znanstvenicima, to bi spriječilo do 7,8 milijuna prijevremenih smrti diljem svijeta svake godine.

Vodeći autor studije, Dagfinn Aune, napominje da voće i povrće snižavaju kolesterol i krvni tlak te poboljšavaju zdravlje krvnih žila i imunološkog sustava.

Prema njegovom mišljenju, ovaj učinak je opravdan sadržajem složenog sustava hranjivih tvari u njima. A antioksidansi mogu smanjiti oštećenje DNK, što bi moglo dovesti do manjeg rizika od raka.

Ako je deset porcija voća i povrća na dan znatno bolje od pet, razmislite o prelasku na isključivo biljnu prehranu. Pogledajmo kako će to utjecati na tijelo.

Bit će vam manjak važnih makronutrijenata

Voće i povrće će vam pružiti vlakna i ugljikohidrate, ali iz njih nećete dobiti pravu količinu masti i proteina. I vitalni su za tijelo. Masti za zdravlje mozga, dovoljno energije i metabolizma, proteini za jake mišiće i jak imunološki sustav.

“Ako jedete samo voće i povrće, izgubit ćete mišićnu masu i snagu”, kaže nutricionistica Amy Shapiro. "Prehrana na biljnoj bazi može osigurati proteine, ali mora uključivati žitarice."

Vaša razina upale će se smanjiti

Upala nastaje kada se tijelo pokušava obraniti od virusa i bakterija ili popraviti oštećeno tkivo. Ali neke namirnice - uključujući meso, sir i prerađenu hranu - povećavaju upalu.

To negativno utječe na organizam: kronična upala povezana je s razvojem ateroskleroze, povećanim rizikom od srčanog udara, moždanog udara, dijabetesa i autoimunih bolesti.

Biljna prehrana, s druge strane, smanjuje upalu zbog visokog sadržaja vlakana i antioksidansa u prehrani. Također ima znatno manje okidača upale, uključujući zasićene masti i endotoksine (te se tvari oslobađaju kada se bakterijske stanice razgrađuju).

Prema znanstvenicima, kod ljudi koji su prešli na biljnu prehranu, razina C-reaktivnog proteina, pokazatelja upale, naglo pada.

Postat ćete manje energični

Prosječnom muškarcu umjereno aktivnog načina života potrebno je 2400-2800 kalorija dnevno, a ženi 1800-2200. No, ako ne jedete žitarice, sjemenke, orašaste plodove i biljna ulja, iznimno je teško dobiti toliko kalorija. Da bi vam bilo lakše zamisliti, 2200 kalorija je oko 100 šalica nasjeckanog kupusa ili 23 jabuke.

Naravno, postoji i hranjivije povrće poput avokada. Ali čak i ako diverzificirate biljnu hranu što je više moguće, ipak morate puno jesti. Međutim, nećete dobiti onu vrstu ugljikohidrata koji vam daju energiju i pomažu vam da se usredotočite.

Ostat ćete bez važnih vitamina i minerala

“Prehrana u kojoj su voće i povrće jedini izvor energije oskudijevat će ključnim hranjivim tvarima”, kaže nutricionistica Stephanie Di Figlia-Peck. Iako su mnoge popularne dijete, uključujući mediteransku, bogate voćem i povrćem, one također uključuju i druge vrste hrane na uravnotežen način.

Isključivo biljna prehrana neće tijelu osigurati vitamine B12 i D, a dat će malo željeza. Iako su špinat i ostalo tamno lisnato povrće bogato željezom, oni također sadrže fitate koji blokiraju apsorpciju ovog minerala u tragovima.

Smršavit ćete

Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana i vode, biljna hrana čini da se brže osjećate sitima. To vam pomaže da jedete manje i potencijalno dovodi do gubitka težine. Čak i kada vidimo pun tanjur hrane, želimo brže spustiti žlicu. Mozgu se čini da smo već puno pojeli, što znači da bismo trebali biti siti.

Osim toga, s takvom prehranom postat ćete vjerojatnije ići na WC, a to također daje osjećaj lakoće.

Češće ćete patiti od nadutosti

Nekima je teško probaviti šećere i druge ugljikohidrate iz povrća i voća, što može dovesti do nadutosti. Ali to jako ovisi o karakteristikama vašeg tijela i crijevnoj mikroflori.

Razina kolesterola će vam dramatično pasti

Prema istraživanjima, pri prelasku na biljnu prehranu pada za 35%. U mnogim slučajevima, smanjenje je isto kao i kod lijekova. A ovo je vrlo značajan rezultat za one koji žele sniziti kolesterol bez lijekova.

Činjenica je da je voće i povrće bogato vlaknima. Također su bez masti i prerađenog šećera, što su sastojci koje treba izbjegavati ako želite sniziti kolesterol.