Zašto su dodaci prehrani beskorisni, pa čak i opasni

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Nikada ne možete biti sigurni što je u njima.

Što su dodaci prehrani

Proizvodi i sastojci dodataka prehrani su dodaci prehrani koji sadrže jedan ili više od sljedećih sastojaka:

• vitamini;
• minerali i elementi u tragovima;
• razne biljne komponente - na primjer, dijelovi cvijeća i bilja;
• aminokiseline;
• enzimi;
• živi mikroorganizmi (probiotici).

Ove formulacije su dostupne u obliku tableta, tableta za žvakanje, želatinskih kapsula, praha, sirupa, suhih pakiranja, energetskih pločica i još mnogo toga.

U ruskom zakonodavstvu dodaci prehrani uključuju Federalni zakon od 02.01.2000. br. 29-FZ (sa izmjenama i dopunama od 01.03.2020.) "O kvaliteti i sigurnosti prehrambenih proizvoda" na prehrambene proizvode. Odnosno, sasvim ih je moguće jesti. Da li je to potrebno, kompliciranije je pitanje.

Zašto uzimati dodatke prehrani

Dodaci prehrani sadrže neke korisne tvari. Ne mogu zamijeniti adekvatnu prehranu. Ali teoretski, oni mogu donijeti dobrobit tijelu.

Američki nacionalni institut za zdravlje navodi neke pozitivne primjere dodataka prehrani: Što trebate znati:

• Suplementi s kalcijem i vitaminom D mogu podržati snagu kostiju i spriječiti gubitak koštane mase.
• s folnom kiselinom - indicirano za trudnice, jer mogu smanjiti rizik od nekih urođenih mana kod buduće djece;
• s omega-3 masnim kiselinama - može pomoći nekim osobama s kardiovaskularnim bolestima;
• s kombinacijom vitamina C i E, cinka, bakra, luteina i zeaksantina – može usporiti daljnji gubitak vida kod osoba s makularnom degeneracijom uzrokovanom dobi.

Ruski službeni dokumenti izvještavaju o Uredbi glavnog državnog sanitarnog liječnika Ruske Federacije od 17. travnja 2003. br. 50 "O uvođenju sanitarnih i epidemioloških pravila i propisa SanPiN 2.3.2.1290-03" (zajedno sa SanPiN 2.3.2.1290). 03. 2.3.2. Prehrambene sirovine i prehrambeni proizvodi. Higijenski zahtjevi za organizaciju proizvodnje i prometa biološki aktivnih aditiva za hranu (BAA). Sanitarna i epidemiološka pravila i standardi ", koje je odobrio Glavni državni sanitarni liječnik Ruske Federacije 17. travnja 2003.) (registrirano u Ministarstvu pravosuđa Ruske Federacije 15. svibnja 2003. br. 4536) da dodaci prehrani mogu imati "jačajući, blagi diuretički, tonik, umirujući" učinak.

Ali ključ je ovdje "može". Isti američki nacionalni instituti za zdravlje ističu dodatke prehrani: što trebate znati: svaki specifični dodatak zahtijeva zasebno istraživanje kako bi se utvrdilo ima li nutritivnu vrijednost i nije li štetan.

Zašto su dodaci prehrani najčešće beskorisni

Dodaci prehrani nisu lijekovi. To je samo hrana. Da, može biti korisno - ali ćete dobiti potpuno isti učinak ako samo normalizirate dnevnu prehranu. Pazite da sadrži voće, povrće, kiselo mlijeko, meso i žitarice.

Proizvodi i sastojci dodataka prehrani nisu namijenjeni za profilaksu, poboljšanje stanja bilo kakvih bolesti, a još više za njihovo liječenje.

Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) izričito navodi proizvode i sastojke dodataka prehrani da paketi dodataka prehrani ne bi trebali sadržavati poruke o "olakšavanju boli" ili "liječenju srčanih bolesti". To je jedina funkcija lijekova, kojima ne pripadaju dodaci prehrani.

Prema ruskim zakonima, Rezolucija glavnog državnog sanitarnog liječnika Ruske Federacije od 17.04.2003. br. 50 "O uvođenju sanitarnih i epidemioloških pravila i propisa SanPiN 2.3.2.1290-03" (zajedno sa SanPiN 2.3.2.32). 2.3.2 Prehrambene sirovine i prehrambeni proizvodi Higijenski zahtjevi za organizaciju proizvodnje i prometa biološki aktivnih aditiva za hranu (BAA). Sanitarna i epidemiološka pravila i standardi", odobren. Glavni državni sanitarni liječnik Ruske Federacije 17. travnja 2003. (registrirano u Ministarstvu pravosuđa Ruske Federacije 15. svibnja 2003., br. 4536) svaki paket s dodacima prehrani mora biti označen izrazom "nije lijek."

Zasebno, napominjemo da proizvođači dodataka prehrani često obmanjuju kupce, obećavajući im učinak koji proizvod neće dati. Uzmimo, na primjer, popularne suplemente adaptogena, uz pomoć kojih čovjek navodno može postati otporniji na stres, otporniji, energičniji. Međutim, trenutno nema dokaza o učinkovitosti ovih supstanci Pročitajte ovo prije nego što potrošite novac na adaptogene za ublažavanje stresa (ili bilo što drugo). Ako vam takvi dodaci "pomažu", onda samo kao placebo - isključivo zbog iskrenog uvjerenja u njihovu ljekovitost.

Međutim, čak i profesionalni liječnik može preporučiti uzimanje dodatka prehrani. To se obično događa kada u vašoj prehrani nedostaje nekih važnih nutrijenata, a vi to nemate priliku promijeniti. U tom slučaju liječnik može propisati dodatak prehrani koji sadrži željenu tvar. Ali svejedno, on će svakako naglasiti: bilo bi bolje da imate bolju hranu.

Zašto dodaci prehrani mogu biti štetni

Federalni zakon "O kvaliteti i sigurnosti prehrambenih proizvoda" donesen je Saveznim zakonom od 02.01.2000. br. 29-FZ (sa izmjenama i dopunama od 01.03.2020.) "O kvaliteti i sigurnosti prehrambenih proizvoda": biološki aktivni aditivi ne smije štetiti ljudskom životu i zdravlju. Ali u praksi ovaj zahtjev nije uvijek ispunjen. Za to postoji niz razloga.

1. Dodaci prehrani zamjenjuju zdrav način života

Jedete brzu hranu, zanemarujete sport, pušite i imate druge loše navike, ali ako istovremeno uzimate suplemente, onda se čini kao da pratite svoje stanje. Ovo je iluzija: dodaci prehrani nisu zamjena za zdrav način života. Čak i ako ih koristite, posljedice ovisnosti ipak će vas zadesiti.

2. Dodaci prehrani se brkaju s lijekovima

Nerijetko se mogu naći nepravedne reklame u kojima sretnici govore kako su uz pomoć dodataka prehrani uspjeli izliječiti razne bolesti, pa i rak. Osoba koja uzima takav dodatak može prestati uzimati lijekove koje je propisao liječnik. Ili uopće nemojte ići liječnicima u nadi da ćete se biljnim pripravcima riješiti, recimo, bolova u želucu.

Lako je zamisliti što će se dogoditi u ovom slučaju, posebno s bolestima koje ozbiljno prijete životu. Prije ili kasnije, ljubitelj dodataka prehrani ipak će otići liječniku. Ali već u toj fazi bolesti, kada će liječenje zahtijevati mnogo više truda i novca, ili čak postati potpuno besmisleno.

3. Nije jasno kako će dodaci prehrani utjecati na vas osobno

Prije nego što ovaj ili onaj dodatak prehrani dobije potvrdu o državnoj registraciji, to se, naravno, istražuje. Ali samo zbog prisutnosti otrovnih i opasnih sastojaka u određenom predstavljenom uzorku.

Učinkovitost lijeka, kao i popis indikacija i kontraindikacija za njegovu uporabu, ne ocjenjuju se - jednostavno iz razloga što dodaci prehrani nisu lijekovi.

4. Dodaci prehrani mogu sadržavati spojeve opasne po zdravlje

Događa se da se sastav dodatka prehrani značajno razlikuje od deklariranog. Može sadržavati lijekove (s vlastitim kontraindikacijama), pa čak i zabranjene tvari. Pogotovo ako je aditiv krivotvoren.

Krivotvorenje lijekova nadzire država. No, dodaci prehrani nisu lijekovi, oni se puno manje kontroliraju, a često stvarni sastav ostaje isključivo na savjesti proizvođača. Na primjer, 2016. Rospotrebnadzor je zabranio Rospotrebnadzor zabranio prodaju dva dodatka prehrani za muškarce, prodaju dva dodatka prehrani za poboljšanje potencije - "u vezi s otkrićem u njima medicinskog lijeka za muškarce, tadalafila, koji nije deklariran tijekom državne registracije."

Nema jamstva da je dodatak prehrani ispravno proizveden (npr. samo od korisnih dijelova biljke, izbjegavajući otrovne), pohranjen i zapakiran.

Na primjer, FDA redovito bilježi kontaminaciju olovom popularnih dodataka prehrani FDA savjetuje potrošače da prestanu s korištenjem određenih dodataka prehrani koji rastu. Trovanje ovim teškim metalom može uzrokovati ozbiljna oštećenja mozga, živčanog sustava i drugih organa i tkiva.

Hoćete li riskirati svoje zdravlje uzimanjem dodataka prehrani je, naravno, vaš osobni izbor. Ali učinkovitiji i zdraviji način izgleda ovako. Ako sumnjate da vam nedostaje neke važne hranjive tvari, potražite savjet liječnika ili kvalificiranog dijetetičara. Liječnik će moći shvatiti što nije u redu s vašom dobrobiti. I, ako je potrebno, preporučit će vam upravo one dodatke prehrani koji su vam zaista potrebni i, što je najvažnije, imaju dobru reputaciju.