Zašto ne biste trebali izlijevati vodu ispod krumpira

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Škrob, vitamini i minerali bit će vam korisni i u kuhinji i na selu.

Kako koristiti juhu od krumpira u kuhanju

Zgusnite umake

Voda s visokim udjelom škroba odličan je zgušnjivač za umake. Na primjer, ove. Ili meso, pogodno za bilo koji prilog, bilo da je riža ili tjestenina:

Sastojci

• ¹⁄₂ mali luk;
• 2 žlice maslaca;
• sol i začini po ukusu;
• 3 žlice brašna;
• 250 ml juhe od krumpira;
• 100 ml mesne juhe.

Priprema

Na maslacu pirjajte sitno nasjeckani luk. Pomiješajte izravno u tavi s juhom, začinima i soli. Dodajte brašno i povremeno miješajući zagrijte na srednjoj vatri 2-3 minute. Ulijte juhu od krumpira, dobro promiješajte da nema grudica. Dodajte vatru i pirjajte, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne. To će trajati oko 10 minuta.

I juhe

Juhe i jake juhe također možete zgusnuti krumpirovom vodom. Dodajte im malo juhe (do čaše u loncu od 2-3 litre) i kuhajte nekoliko minuta na jakoj vatri.

• 3 jednostavne juhe od sira za svaki ukus →
• Kako napraviti juhu od graška: 5 zanimljivih recepata →
• 10 krem juha nježnog kremastog okusa →

Promijenite mlijeko

Krumpirova juha može zamijeniti mlijeko u receptima za tijesto za pizzu, kekse, kiflice, palačinke, palačinke i druge pečene proizvode.

• Kako napraviti savršeno tijesto za pizzu: jednostavni recepti, uključujući od Jamieja Olivera →
• 7 recepata za ukusne palačinke →
• 30 recepata za ukusne kolačiće s čokoladom, kokosom, orasima i još mnogo toga →

A ako u pire krumpir dodate malo posoljenu kipuću juhu, postat će prozračnije nego s mlijekom.

Dodati u kruh

Mnogi recepti za kruh uključuju krumpirovu vodu. Pečenim proizvodima daje prozračnu teksturu i ugodnu aromu. Uz njega je posebno ukusan krumpirov kruh:

Sastojci

• 2 žličice suhog kvasca;
• 250 ml juhe od krumpira;
• 150 g pire krumpira, kuhanog s mlijekom i maslacem;
• 400 g brašna;
• 1 žlica biljnog ulja;
• 1 čajna žličica soli.

Priprema

Otopiti kvasac u vodi od krumpira. Dodati pire, brašno, ulje i sol. Zamijesite tijesto i stavite na toplo mjesto sat vremena. Prebaciti u nauljenu tepsiju. Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite kruh dok ne porumeni. Provjerite spremnost drvenim ražnjem: mora ostati suh.

Dodati u stočnu hranu

Krompirova voda se dodaje u hranu pasa i mačaka. Zahvaljujući tome, kućni ljubimci dobivaju dodatne vitamine i minerale.

Važno: juhu od krumpira treba iskoristiti u sljedeća 24 sata. Može se čuvati u zamrzivaču tjedan dana.

Kako koristiti juhu od krumpira za njegu biljaka

Krumpirova juha može se zalijevati biljke u vrtu, na selu ili kod kuće. Škrobna voda potiče rast i jača korijenje.

Biljke na ovaj način možete gnojiti jednom u 1-2 tjedna. Samo zapamtite: juha od krumpira ne smije sadržavati sol.

Kako koristiti juhu od krumpira za njegu lica i tijela

Okupajte se

Za omekšavanje i njegu kože može se koristiti krumpirova voda. Držite ruke ili noge u ohlađenom bujonu 3 puta tjedno po 10-15 minuta. Rezultat će vas, kao što su oni koji su isprobali kupke, iznenaditi: ogrebotine će brže zacijeliti, crvenilo će nestati, a koža će postati vrlo meka.

Operi lice

Također se vjeruje da je svako jutro korisno oprati lice neslanom krumpirovom juhom. Ima izbjeljivanje, protuupalni učinak, u stanju je ukloniti edem.

Isperite kosu

Par puta tjedno nakon pranja šamponom. To će vam pomoći ojačati kosu i vratiti joj sjaj.

Može li se juha od krumpira koristiti u borbi protiv bolesti

Postoje različita mišljenja o ovom pitanju. Uvarak sadrži kalij, kalcij, vitamine skupine A i B, kao i do 80% vitamina C sadržanog u gomoljima. Stoga pristaše tradicionalne medicine preporučuju piti vodu od krumpira kao opći tonik i lijek za pritisak, srce i vaskularne bolesti, a također udišu paru s upalom grla.

Ali liječnici su skeptični u pogledu ljekovitih svojstava krumpirove vode.

Dmitry Malykh, pedijatar, neurolog

Ne postoje znanstveni dokazi koji potvrđuju dobrobiti krumpirove vode. Disanje u paru je strogo zabranjeno zbog visokog rizika od opeklina dišnih puteva. Također, ne bih preporučio da pijete vodu koja ostane nakon kuhanja.

Glavni izvor hranjivih tvari je dobra prehrana. Oblike doziranja vitamina treba uzimati strogo prema uputama liječnika.

Zato je bolje koristiti juhu od krumpira za umake i kupke.