Kako napraviti pečeno mlijeko kod kuće

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Pečeno mlijeko iz pećnice, termosice i multicookera bit će ukusno i aromatično kao iz pećnice.

Od domaćeg mlijeka najbolje je napraviti pečeno mlijeko. Ali visokokvalitetna trgovina također je prikladna s udjelom masti od najmanje 3,2%.

Gotov proizvod se mora ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u hladnjak.

Kako napraviti pečeno mlijeko u pećnici

Zakuhajte mlijeko na vrhu štednjaka. Zatim ga ulijte u zemljanu posudu ili posudu od lijevanog željeza. Vrlo je prikladno kuhati mlijeko u glinenim posudama.

Ostavite poklopce nepokrivene i stavite u pećnicu zagrijanu na 80-90°C. Temperatura treba biti niska da mlijeko ne proključa.

Ostavite mlijeko u pećnici 3-5 sati. Što duže čami, to će biti aromatičniji i ukusniji. Zasićenost boja također ovisi o vremenu.

Imajte na umu da će tijekom zagrijavanja dio mlijeka ispariti, a na površini će se pojaviti tamna korica. Neki ga bace, ali nekome je poslastica.

Kako napraviti pečeno mlijeko u termosici

U termosici će mlijeko ispasti svjetlije i bez kore. Ali neće imati lošiji okus od klasičnog.

Najbolje je koristiti termos od ½ ili 1 litre. I toliko će se morati uliti mlijeka. Ako je tekućine mnogo manje, temperatura u termosici može pasti prije roka.

Najprije isperite unutrašnjost termosice toplom vodom. Zakuhajte mlijeko na štednjaku i odmah ga ulijte u termosicu. Čvrsto zatvorite i ostavite 8-12 sati.

Mlijeko možete ostaviti cijeli dan, ali samo ako termosica dobro grije. Tada će okus gotovog proizvoda biti intenzivniji.

Kako napraviti pečeno mlijeko u sporu kuhaču

Ulijte mlijeko u zdjelu za više kuhača. Da spriječite da pobjegne, na vrh možete postaviti posudu za kuhanje na pari.

Zatvorite poklopac i postavite način rada "Križanje" ili "Gašenje" na 6 sati. Ako mlijeko iscuri, pokušajte ga kuhati u postavci Multi Cook na 95 °C.

Neki spori štednjaci mogu dobiti koru od mlijeka poput pećnice. Na dnu se može stvoriti i korica koja se lako skida sa posude.