5 recepata za bezalkoholno kuhano vino koje nije inferiorno od uobičajenog

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Aromatično i kiselo piće lako se priprema bez crnog vina. Tada mogu uživati i odrasli i djeca.

U čašu s gotovim kuhanim vinom možete staviti voće, bobičasto voće, cimet i zvjezdasti anis – svježe ili one koje su korištene u pripremi. Piće će izgledati vrlo lijepo.

1. Bezalkoholno kuhano vino na soku od grožđa s narančom, limunom i brusnicom

Sastojci

• 1 litra soka od crvenog grožđa;
• 1 naranča;
• mali komad đumbira;
• 1 štapić cimeta;
• 1 zvjezdasti anis;
• 6 pupoljaka karanfila;
• 2 kriške limuna;
• šaka svježih ili smrznutih brusnica;
• 1 žlica meda ili ½ – ¾ žlice šećera.

Priprema

Ulijte sok od grožđa u mali lonac. Naranču i oguljeni đumbir narežite na ploške i stavite tamo. Dodajte cimet, zvjezdasti anis, klinčiće, limun, brusnice i šećer. Ako koristite med, stavite ga u gotovo kuhano vino ili u čaše s već točenim napitkom.

Stavite na laganu vatru i pustite da gotovo prokuha. Maknite sa štednjaka i ostavite ispod poklopca 30 minuta. Tavu možete dodatno zamotati nečim toplim.

Gotovo kuhano vino procijedite kroz cjediljku i poslužite vruće.

2. Bezalkoholno kuhano vino sa sokom od grožđa i brusnice s narančom

Sastojci

• 500 ml soka od crvenog grožđa;
• 250 ml soka od brusnice;
• 200 ml vode;
• 3 kutije kardamoma;
• 11 pupoljaka karanfila;
• 3 zvjezdice anisa;
• 2 štapića cimeta;
• 3 narančasta kruga;
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• šećer ili med po ukusu.

Priprema

Ulijte sok i vodu u malu šerpu. Iz jedne kutije kardamoma izvadite sjemenke, druge dvije lagano zgnječite. U zdjelu dodajte kardamom, klinčiće, zvjezdasti anis, cimet, naranču i muškatni oraščić. Po želji dodati šećer. U gotov napitak ili izravno prilikom posluživanja dodajte med.

Napitak dobro zagrijte na laganoj vatri, a ne da ključa. Ostavite kuhano vino ispod poklopca 30 minuta ili više. Da se ohladi, možete zamotati posudu.

Gotov napitak procijedite kroz cjedilo i vruće ulijte u čaše.

3. Bezalkoholno kuhano vino sa sokom od brusnice i jabuke sa sirupom od naranče

Sastojci

• 150 ml soka od naranče;
• 50 g šećera;
• 600 ml soka od brusnice;
• 250 ml soka od jabuke;
• 2-3 narančasta kruga;
• 2 štapića cimeta;
• 2 zvjezdice anisa;
• 10 pupoljaka klinčića;
• 2 suha lovorova lista
• mljeveni đumbir - po ukusu;
• malo sitno naribane korice naranče;
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• 5 kutija kardamoma;
• 2 žličice meda.

Priprema

U malom loncu pomiješajte sok od naranče i šećer. Pirjajte uz povremeno miješanje na laganoj vatri dok se sirup ne zgusne.

Ulijte sok od brusnice i jabuke. Na vrh stavite naranču, cimet, zvjezdasti anis, klinčiće, lavrušku, đumbir, koricu, muškatni oraščić i kardamom. Napitak lagano prokuhajte. Zatim maknite s vatre i ostavite poklopljeno 30 minuta ili duže. Tavu možete dodatno zamotati nečim toplim.

Med dodajte u gotovo kuhano vino ili u čaše s već točenim toplim napitkom. Prije posluživanja procijedite kroz cjediljku.

4. Bezalkoholno kuhano vino sa sokom od jabuke i naranče

Sastojci

• 500 ml soka od jabuke;
• 1 naranča;
• 12 pupova karanfila;
• 2 kutije kardamoma;
• 2 štapića cimeta;
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• 1 žlica meda ili ½ – ¾ žlice šećera.

Priprema

Ulijte sok od jabuke u mali lonac. Naranču narežite na četvrtine, iscijedite malo soka u lonac i dodajte komadiće citrusa. Dodajte klinčiće, zrnati kardamom, cimet i muškatni oraščić. Odmah dodajte šećer. Med treba dodati u gotovo kuhano vino ili u čaše uz piće.

Sve zagrijte na laganoj vatri, ne kuhajte. Inzistirajte kuhano vino ispod poklopca 20 minuta ili više. Lonac možete zamotati nečim toplim.

Prije posluživanja napitak procijedite kroz cjedilo. Poslužite vruće.

5. Bezalkoholno kuhano vino sa sokom od nara ili višnje s jabukom, narančom i limunom

Sastojci

• Mali komad đumbira;
• ½ naranče;
• 1 jabuka;
• 200 ml vode;
• 2 štapića cimeta;
• 3 pupoljci klinčića;
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića;
• ½ limuna;
• 800 ml soka od nara ili višnje;
• med po ukusu.

Priprema

Oguljeni đumbir narežite na ploške, a naranču na poluokrugle ploške. Jabuku očistite od jezgre i narežite na kockice.

Zakuhajte vodu u malom loncu. Tamo stavite cimet, klinčiće, đumbir i muškatni oraščić. Kuhajte 1 minutu. Dodajte iscijeđeni sok od jabuke, naranče i limuna. Promiješajte i ulijte sok od nara ili višnje. Zagrijte piće bez vrenja. Ugasite vatru i ostavite poklopljeno najmanje pola sata. Možete ga zamotati nečim toplim.

Gotovo kuhano vino procijedite kroz cjediljku i poslužite vruće, dodajući med.