10 recepata za posne kolačiće koji se ne razlikuju od običnih kolačića

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Zobene pahuljice, citrusi, banane, kokos, bundeva i drugi ukusni kolačići zadovoljit će ne samo postnike.

1. Posni kolačići od zobenih pahuljica s orasima i suhim marelicama

Sastojci

• 100 g suhih marelica;
• 50 g oraha;
• 200 g zobenih pahuljica;
• 80 g šećera;
• 70-80 ml vode;
• 1 žlica meda;
• ½ žličice sode bikarbone;
• 3 žlice biljnog ulja.

Priprema

Ako su suhe marelice žilave, potopite ih u vruću vodu dok ne omekšaju. Suho voće i orašaste plodove narežite na male komadiće. Zobene pahuljice sameljite u blenderu.

Stavite lonac na parnu kupelj. Dodajte šećer, dodajte vodu i med i miješajte dok se sastojci ne otope. Dodajte sodu bikarbonu i kuhajte nekoliko minuta uz povremeno miješanje.

Izvadite posudu iz parne kupelji, umočite malo zobenih pahuljica, ulja, suhih marelica i orašastih plodova u sirup i učinite smjesu homogenom. Malo po malo sipajte preostalu krupicu, dobro miješajući. Stavite tijesto u hladnjak na 30-60 minuta.

Navlažite ruke vodom i tijesto razvaljajte u male kuglice. Stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i malo poravnajte. Obradaci se ne smiju dodirivati.

Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 15-20 minuta, dok ne porumene. Pustite da se kolačići ohlade prije nego ih skinete s papira.

2. Posni salamuri keksi

Sastojci

• 200 ml salamure (od krastavaca, rajčice, kupusa itd.);
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• 80-150 g šećera + za posipanje;
• prstohvat vanilina;
• 70 ml biljnog ulja;
• 400-450 g brašna + za posipanje.

Priprema

Pomiješajte rasol, sodu bikarbonu, šećer, vanilin i maslac. Količina šećera ovisi o slatkoći salamure. Postupno dodavati brašno, mijeseći tijesto.

Stol sameljite brašnom i razvaljajte tijesto u sloj debljine 5-7 mm. Kolačiće izrežite i prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Pospite šećerom.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C oko 15 minuta. Kolačići bi trebali biti pahuljasti i zlatno smeđi.

3. Posni kolačići s citrusima

Sastojci

• ½ limuna;
• ½ naranče;
• nekoliko žlica vode;
• 120 g šećera;
• 100 ml biljnog ulja;
• 520 g brašna;
• 1½ žličice praška za pecivo.

Priprema

Voće prelijte kipućom vodom da uklonite gorčinu. Ogulite naranču do pola. Voće narežite na nasumične ploške, uklonite sjemenke i sameljite blenderom. U masi trebaju ostati sitni komadići.

Smjesu od citrusa stavite u čašu od 250 ml i napunite vodom do vrha. Prebacite u zdjelu, dodajte šećer i maslac i promiješajte.

Pomiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Ulijte smjesu brašna u smjesu od agruma u porcijama. Napravite mekano tijesto i oblikujte male loptice veličine oraha. Stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Stavite peći 10 minuta na 190°C, a zatim povećajte na 200°C i pecite još 7 minuta. Kolačići bi trebali malo porumeniti.

4. Labavi posni keksići

Sastojci

• 350 g brašna + za posipanje;
• 150 g kukuruznog ili krumpirovog škroba;
• ½ žličice soli;
• 1 žličica praška za pecivo
• 190 g šećera;
• vanilin šećer po ukusu;
• 150 ml vode;
• 150 ml biljnog ulja.

Priprema

Prosijati brašno i škrob. Pomiješajte ih sa solju i praškom za pecivo. Posebno pomiješajte šećer, vanilin šećer i vodu. Kristali bi se trebali otopiti.

Suhu mješavinu dodajte ulje i dobro promiješajte. Zatim ulijte vodu i šećer i zamijesite homogeno tijesto. Sjetite se toga s rukama na pobrašnjenom stolu.

Tijesto razvaljajte u sloj debljine cca 3 mm i izrežite kekse. Stavite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Od ove količine tijesta dobiva se puno kolačića pa ga kuhajte nekoliko puta.

Pecite 12-15 minuta na 180°C. Ako rubovi počnu smeđiti, to je znak spremnosti. Sam kolačić će ostati lagan.

5. Posni kolačići s kokosom i banana bez šećera

Sastojci

• 11 datulja;
• 1-2 zrele banane (ukupne težine 200 g);
• 2 žlice biljnog ulja;
• 150 g kokosovih pahuljica;
• 2 žlice brašna.

Priprema

Datule kratko potopite u vruću vodu da malo omekšaju. Banane izmiksajte mikserom u pire. Dodajte datulje očišćene od koštica i ponovno izradite pire.

Ulijte ulje i promiješajte. Umiješajte kokos i zagladite smjesu. U tijesto dodajte brašno. Na pleh obložen papirom za pečenje oblikujte kolačiće.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta dok ne porumeni.

6. Posni kolačići od jabuka i grožđica

Sastojci

• šaka grožđica;
• 1 velika jabuka;
• 200 ml soka od jabuke ili grožđa;
• 50 ml biljnog ulja;
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• 2 žličice limunovog soka
• 70-90 g šećera;
• prstohvat vanilina;
• prstohvat soli;
• 200-250 g brašna.

Priprema

Grožđice potopite u vruću vodu 5 minuta. Oguljenu jabuku narežite na male kockice.

Pomiješajte sok, maslac i sodu, ugašene limunovim sokom. Posebno pomiješajte šećer, vanilin, sol i brašno. U smjesu brašna dodajte tekuće sastojke, jabuku i grožđice i dobro promiješajte.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Izvadite tijesto žlicom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 15-20 minuta.

Ispunite svoj dom mirisom jabuke?

15 recepata za pečene jabuke s orasima, karamelom, sirom i još mnogo toga

7. Posni kolačići s maslacem od kikirikija

Sastojci

• 120 g brašna;
• ½ žličice sode bikarbone;
• 125 g maslaca od kikirikija;
• 80-100 ml tekućeg meda ili voćnog sirupa.

Priprema

Brašno prosijte zajedno sa sodom bikarbonom. Odvojeno pomiješajte maslac od kikirikija i med ili sirup. Stavite smjesu orašastih plodova u smjesu brašna i dovedite do glatke konzistencije.

Ne miješajte tijesto predugo, inače će kolačići biti žilavi. Ako se masa pokaže tekućom, stavite je u hladnjak na 30-ak minuta.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Tijesto razvaljajte u male loptice, stavite na lim za pečenje i poravnajte vilicom da dobijete uzorak.

Kolačiće pecite 10 minuta na 175°C. Nakon kuhanja ga lagano ohladite.

Ukusno je ?

Vrlo jednostavan recept za medenjake

8. Posni kolačići od banane

Sastojci

• 1 zrela banana;
• 150 g šećera;
• 50 ml biljnog ulja;
• prstohvat soli;
• prstohvat vanilina;
• 180-200 g brašna;
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ – 1 čajna žličica cimeta.

Priprema

Bananu, 80 g šećera, maslac, sol i vanilinu umutiti mikserom. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i miješajte dok ne postane glatko. Tijesto će biti ljepljivo i žilavo. Stavite ga u hladnjak na pola sata.

Pomiješajte preostali šećer i cimet. Navlažite ruke vodom i razvaljajte malu kuglicu od tijesta. Ako tijesto ne popušta dodati još malo brašna. Spljoštite kuglicu, uvaljajte u smjesu s cimetom i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Na isti način oblikujte i ostale kolačiće. Pecite na 180°C 15-17 minuta.

Uživati?

10 pita od banane s čokoladom, karamelom, kremom od maslaca i još mnogo toga

9. Pikantni posni kolačići od bundeve

Sastojci

• 200 g oguljene bundeve;
• 100 g šećera;
• prstohvat soli;
• 100 ml biljnog ulja + za podmazivanje;
• ½ žličice sode bikarbone;
• 1 žlica octa 9%;
• ½ žličice cimeta
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• ½ žličice mljevenog đumbira;
• 250-300 g brašna.

Priprema

Bundevu narežite na srednje komade i stavite u lonac. Preliti vrelom vodom, kuhati dok ne omekša i ocijediti.

Bundevu izradite u pire od šećera, soli i maslaca. Prikladnije je to učiniti blenderom. Sodu bikarbonu ugasiti octom, dodati u masu od bundeve i promiješati.

Umiješajte cimet, muškatni oraščić i đumbir. Dodajte prosijano brašno u porcijama, miješajući dok ne postane glatko. Tijesto treba biti gusto i žilavo.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Ruke namazati maslacem i od tijesta oblikovati srednje loptice. Stavite ih na lim za pečenje na udaljenosti jedan od drugog.

Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta dok ne porumene.

Kuhati kao kuhar?

10 originalnih jela od bundeve Jamieja Olivera

10. Posni kolačići sa sokom od rajčice

Sastojci

• 100 ml soka od rajčice;
• 2 žlice šećera + za posipanje;
• ½ žličice sode bikarbone;
• prstohvat soli;
• 1 žlica biljnog ulja;
• 160-180 g brašna + za posipanje.

Priprema

Pomiješajte sok sa šećerom. Dodajte sodu bikarbonu, sol i ulje te promiješajte. Dodati brašno i zamijesiti tijesto.

Pokrijte stol tankim slojem brašna, sjetite se rukama tijesto na njemu i razvaljajte u sloj debljine 3-5 mm. Kolačiće izrežite, stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pospite šećerom.

Stavite u pećnicu na 180°C 10 minuta. Kolačići bi trebali porumeniti.

Pročitaj i???

• 10 recepata za posnu brzu hranu koje možete napraviti kod kuće
• 16 posnih recepata koji će vam se svidjeti
• 10 posnih salata koje vas neće ostaviti gladnima
• 15 recepata za kolačiće s komadićima čokolade koje ćete svakako poželjeti isprobati
• 10 ukusnih kolača koje ne morate peći