Kako napraviti lazanje bez pećnice

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Ovakve lazanje ne samo da se kuhaju na štednjaku duplo brže od klasičnih, već je potrebno samo jedno jelo za kuhanje.

Sastojci

• 6-8 listova za lazanje;
• 500 g rajčice u vlastitom soku;
• 2 žlice paste od rajčice
• 2 češnja češnjaka;
• ½ žličice sušenog bosiljka
• 1 glavica luka;
• 400 g mljevene govedine;
• 250 g krem sira;
• 250 g ricotte;
• 150 g ribanog tvrdog sira.

Priprema

Birajte dovoljno duboku tavu s debelim dnom i neljepljivim premazom.

Zagrijte biljno ulje i jedan sitno nasjeckani luk sačuvajte dok ne prozire, dodajte nasjeckani češnjak i držite na vatri još pola minute.

Umiješajte bosiljak, dodajte mljeveno meso i začinite. Čim se mljeveno meso zgrabi, na njega stavite zdrobljenu rajčicu i pastu od rajčice.

Ostavite da se krčka na srednjoj vatri 10 minuta, a zatim začinite solju i paprom.

Uobičajeni bešamel umak neće biti u ovom receptu, već će ga zamijeniti mješavina sira. Pomiješajte krem sir (možete sa bilo kojim dodacima, mi smo koristili s paprikom), ricottu i 100 g ribanog tvrdog sira. Sol.

Što se tiče listova za lazanje, možete sigurno koristiti gotove sušene tanjure ili ih napraviti sami, na temelju recepta za domaće rezance.

Brzo prokuhajte listove ako to zahtijevaju upute.

Prebacite oko ⅔ bolognesea u zasebnu zdjelu, a ostatak rasporedite po dnu i prekrijte listovima. Namažite svu ¼ smjese sira i vratite listove. Ponavljajte slojeve jedan po jedan, vrh pospite preostalim sirom, lagano pritisnite posudu dlanovima i poklopite poklopcem.

Pirjajte lazanje na srednjoj vatri oko 20 minuta, ili dok listovi ne omekšaju i sir se rastopi. Pospite bilo kojim začinskim biljem i poslužite vruće.