Kako pravilno odabrati multicooker

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Prekrasna tava može lako zamijeniti parni kotao, pećnicu, aparat za jogurt i osloboditi vrijeme za odmor i druge aktivnosti.

1. Odlučite se za vrstu multicookera

Postoje tri glavne vrste ovih uređaja. Međusobno se razlikuju po uvjetima i brzini kuhanja.

• Klasični multicooker je uobičajeni proces kuhanja na štednjaku pri atmosferskom tlaku. Potrebno je otprilike isto toliko vremena.
• Multicooker-lonac pod pritiskom - uređaji sa zatvorenim poklopcem, kuhanje u kojima se odvija pod suvišnim pritiskom. Zbog toga se temperatura povećava, a vrijeme kuhanja je gotovo prepolovljeno.
• Sporo kuhala su suprotnost prethodnom uređaju, gdje hrana, naprotiv, čami na niskim temperaturama nekoliko sati. Kao rezultat toga, korisna svojstva proizvoda su očuvana, a jela su posebno nježna.

Odaberite multicooker-lonac pod pritiskom samo ako želite skratiti vrijeme kuhanja. Sporo kuhalo je pogodno za one kojima su prednosti hrane važnije. Za sve ostale bolje je odlučiti se za obični multicooker.

2. Odaberite materijal tijela

Multicooker je izrađen od plastike ili nehrđajućeg čelika. Međutim, materijal ne utječe na okus hrane i mogućnosti uređaja. Razlike su samo u dizajnu i težini – metalni multicooker izgleda ljepše, ali ga je teže premjestiti po kuhinji.

Osim toga, nehrđajući čelik je skuplji, pa možete uštedjeti i kupiti uređaj s plastičnim kućištem. Glavna stvar je da ne uzimate najjeftinije modele: multicooker ne bi trebao neugodno mirisati, kao ni škripati kada pritisnete i otvorite poklopac.

3. Navedite vrstu grijanja

Grijaći elementi i indukcijski svici koriste se kao grijaći element u multicookeru. Prva opcija je češća zbog svoje jednostavnosti i dostupnosti. U pravilu se grijaći element postavlja na dno uređaja u središtu zdjele. Za ravnomjernije pečenje, u nekim modelima grijaći elementi su također montirani u poklopac i stijenke.

Indukcijski multicooker radi na istom principu kao i štednjaci: samo se zdjela u njima zagrijava. Zbog toga je kuhanje brže, a troši se manje energije. Jedini nedostatak takvih uređaja je viša cijena.

4. Procijenite snagu

Kao što možete pretpostaviti, snažnija spora kuhala omogućuju vam brže kuhanje. Međutim, to uvelike ovisi o volumenu posude. Grijači za 400-500 W ugrađuju se u male uređaje, u srednje - do 900 W, au najprometnijim - od 1 kW i više.

Ako dva razmatrana multicookera imaju iste veličine zdjele, bolje je odabrati model koji je jači.

5. Odaberite glasnoću

Multicooker je dostupan na tržištu s kapacitetom posude od 2 do 10 litara ili čak više. Prilikom odabira polazite isključivo od svojih potreba. Optimalno se smatra multicooker od 5 litara, ali općenito volumen ovisi o veličini obitelji:

• 1-2 osobe - 2-2,5 litara;
• 3-4 osobe - 3-5 litara;
• više od 5 osoba - od 6 litara i više.

Ne zaboravite da proizvođači često navode puni kapacitet posude, dok će radni volumen uvijek biti manji za oko 1 litru.

6. Odaberite materijal posude

Ključni element multicookera može biti aluminij ili nehrđajući čelik. Potonji su tanji, duže se zagrijavaju i ne tako ravnomjerno. Stoga je bolje odabrati zdjele od aluminijske legure.

Obratite pažnju na prisutnost ručki. Zbog kompaktnosti kućišta, mnogi proizvođači izrađuju zdjele bez ovih dijelova i pričvršćuju posebne hvataljke na multicooker. Uz njih je ipak užitak dobiti i toplo jelo s gotovim jelom, pa po mogućnosti odaberite model s ručkama.

7. Navedite vrstu pokrivenosti

S unutarnje strane posude imaju poseban sloj koji se ne lijepi, zahvaljujući kojem se hrana ne lijepi za stijenke i dno posuđa. Ovaj premaz je dostupan u teflonu i keramici. Prvi je prilično učinkovit, ali se vrlo lako ošteti čak i potpunom plastičnom lopaticom. Stoga je bolje koristiti silikon.

Skuplje posude obložene keramikom su jače i manje otporne na ogrebotine, ali su manje sklone udarcima, struganjima i visokim temperaturama. Osim toga, nisu pogodni za pranje u perilici posuđa.

Tu su i multicooker s eko posudama koje uopće nemaju premaz. Takvo je posuđe potpuno bezopasno i ne boji se ogrebotina, ali hrana u njemu jače gori, a stijenke i dno teže se peru.

8. Pregledajte poklopac

Poklopac izravno utječe na upotrebljivost multicookera. Trebao bi imati jaku šarku, lako se otvarati jednom rukom i podići za najmanje 90 stupnjeva.

Brtva bi trebala biti mekana oko konture i dobro pristajati uz tijelo. Ako se unutarnja strana poklopca s ventilom za paru ne može ukloniti, bit će vrlo teško očistiti ga od masnoće i prljavštine. Stoga je bolje odabrati sklopivi dizajn.

9. Procijenite upravljačku ploču

U idealnom slučaju, upravljačka ploča za više kuhala treba biti smještena na vrhu ili lagano nagnuta. Ako su tipke sa strane, morat ćete stalno čučati ili se savijati kako biste promijenili program ili vidjeli vrijeme na mjeraču vremena.

Izbjegavajte modele s dosadnim zaslonom i zbunjujućim izbornicima. Zaslon bi trebao biti dobro čitljiv i prikazivati što više informacija. Bolje je odbiti gumbe na dodir - obični se ne zaglavljuju, a lako ih je pritisnuti čak i prljavim rukama.

10. Provjerite načine rada i funkcije

Svaki multicooker ima različit broj načina rada. Obično 7-10, iako postoje modeli za 20, pa čak i 50 programa. Ne isplati se juriti za količinom, jer su glavne opcije poput pilava, kaše, dinstanja i kuhanja na pari posvuda. Načini pečenja, duboka mast, džem i jogurt su svi dobri, ali samo ako ih koristite.

Osim automatskih programa, postoji i način rada “Multipovar” u kojem možete samostalno postaviti vrijeme i temperaturu kuhanja. Ova je značajka korisna za eksperimentiranje i one koji žele kuhati prema vlastitim receptima. Ručni način rada nije dostupan u svim multicookerima, stoga prije kupnje provjerite njegovu dostupnost.

Od dodatnih funkcija korisno je odgoda početka, koja vam omogućuje da ujutro položite hranu i dobijete gotovu večeru po povratku kući. Isključivanje automatskog grijanja korisno je za kompote i druga hladna jela.

Najnapredniji modeli imaju daljinsko upravljanje s pametnog telefona, što vam omogućuje da počnete kuhati s posla ili isključite multicooker bez ustajanja s kauča. Potreba za ovom funkcijom je upitna, budući da je proizvode i dalje potrebno ručno učitavati, a odgođeni početak lako je postaviti pomoću timera.