Pogled u budućnost: kakva će kuhinja biti za 10 godina

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Koncept kuhinje visoke tehnologije iz 2025. koji biste danas željeli vidjeti u svom domu.

World Expo 2015. održava se u Milanu u Italiji pod sloganom „Nahrani planet. Energija za život. Svjetsko stanovništvo raste, migracije se povećavaju, životni prostor se smanjuje, prirodni resursi presušuju, hrana je sve skuplja, a pitanja gospodarstva sve prijeteća. U nadolazećim desetljećima i naše će se životno okruženje mijenjati zajedno s našim navikama. Na kraju, ali ne i najmanje važno, naš će se dom transformirati, uključujući i kuhinju - srce svakog doma, središte njegove aktivnosti, udobnosti i kreativnosti.

IKEA tako misli. Šveđanima nije potrebno predstavljanje. Tko, ako ne oni, zna za naš život i udobnost našeg doma. 18 mjeseci stručnjaci tvrtke radili su u suradnji s IDEO London (velika dizajnerska tvrtka) i grupom studenata sa Sveučilišta Lund i Tehničkog sveučilišta u Eindhovenu. Plodovi zajedničkih napora poprimili su prave obrise, mimo kojih se jednostavno ne može proći. Pa, što su dečki smislili tako zanimljivog? Razmotrimo elemente kuhinje zasebno.

Kuhanje

Što biste preferirali u kompaktnoj kuhinji: veliki štednjak ili prostrani stol? U našem slučaju, pitanje se, u principu, ne isplati. Ovdje poznati komad namještaja kombinira i ploču za kuhanje i stol za blagovanje, kao i stol za sjeckanje, radni prostor i prostor za igru.

Dobro usklađen sustav od nekoliko kamera i projektora prepoznaje proizvode i na temelju njih predlaže recepte. Pametni asistent prati vrijeme kuhanja kako biste mogli bez odgađanja obaviti planirano. Tablica će vam reći kemijski sastav vaših jela i njihov kalorijski sadržaj - postat će puno lakše pratiti svoje zdravlje. Zna kako smanjiti otpad, a da ne zaboravi nahraniti sve članove obitelji.

Još uvijek niste sigurni u svoje sposobnosti? Na usluzi vam je izravni prijenos tečajeva kuhanja od najmilijih ili bilo koja druga snimka na internetu. I ne trebate treperiti: slika se projicira izravno na površinu stola, ispod koje se nalaze indukcijski svici. Takav električni štednjak automatski podešava temperaturu grijanja. Istodobno, ne možete opaliti ruke, leđa i druge dijelove tijela, ako vam dobro uhranjen partner odluči odmah zahvaliti na prekrasnoj večeri. A dok ste zauzeti, mobilni uređaji će se puniti bežično.

Spremište hrane

Ne postoji hladnjak u kuhinji budućnosti kakvu poznajemo. Bandura od dva metra ustupit će mjesto kompaktnim policama za spremanje samo najsvježijih i najpotrebnijih proizvoda. Uobičajena shema vrećice vikendom s pogledom na cijeli tjedan izblijedit će u zaborav. Bespilotne letjelice dopremit će meso, povrće i sve-sve-sve za nekoliko minuta u iznimnom stanju.

Sva hrana se stavlja na vidno mjesto u prozirnu posudu, što praktički isključuje kvarenje zbog Vaše zaboravnosti i nepažnje. Manje trošite na energiju i kasne kupnje – uštede su jasne.

Hlađenje hrane na potrebnu razinu gotovo je potpuno automatizirano. Sve što se od osobe traži je ponovno zalijepiti elektroničku oznaku s ambalaže na vanjsku stranu posebnog spremnika za pohranu. Indukcijske police čitaju informacije i postavljaju optimalnu temperaturu. Pametno posuđe za kuhanje izrađeno od posebne legure automatski će se prebaciti sa zamrzavanja na kuhanje kada se stavi na štednjak.

Recikliranje

Kampanja odvojenog prikupljanja otpada uskoro bi mogla dobiti malo neočekivani obrat: građani će početi plaćati otpad koji se ne može reciklirati i koji se može reciklirati po odvojenim cijenama. I općenito, cijene će rasti. To će skrenuti pozornost na okoliš. Ljudi će se htjeli-ne htjeli pridružiti "zelenom pokretu", te će im pomoći u ovom sustavu kućnog sortiranja.

Organski otpad, koji se ispire u sudoper, odlazi u sustav filtriranja, gdje će se sušiti i komprimirati u brikete.

Anorganski otpad će se razvrstati prema materijalu. Osjetljiva posuda će odrediti od čega je staklenka, boca ili pakiranje, odvojiti ih, zatvoriti u vakuumski omotač i staviti termo naljepnicu s podacima o mogućnosti ponovne uporabe.

Promet vode

Jedan od glavnih izvora života danas je jako podcijenjen. No, sve sušnije godine uskoro će promijeniti situaciju. Postat ćemo oprezniji s vodom iz slavine, a do tada će on steći inovacije.

Standardni sudoper će imati dva načina rada. Kada se nagne ulijevo, "siva" voda će se slijevati u spremnik, a kasnije će se koristiti za zalijevanje biljaka ili pranje suđa.

Nagib udesno usmjerit će "crni" potok u običnu kanalizaciju radi čišćenja.

Zaključak

Jako mi se svidio koncept iz IKEA-e. Čini se da su dizajneri i inženjeri pogodili u svemu: najsvestraniju površinu za kuhanje, kompaktne police za pohranu, pametno posuđe, ekološki prihvatljivo sakupljanje otpada i sustave odvodnje vode. Jedino što mi se činilo pogrešnim je tajming projekta. Mislim da se budućnost može približiti za nekoliko godina. Neka to ne bude na našim prostorima. Što misliš?