10 zanimljivih recepata za špinat za svaki ukus

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Punjeni file lososa, pileća prsa u kremastom umaku od sira, nježna krem juha, krepki zeleni smoothie i druga ukusna jela.

1. Frittata sa špinatom

Sastojci

• 9 jaja;
• 2 žlice mlijeka;
• 30 g ribanog parmezana;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 luk;
• 1 češanj češnjaka;
• 250-300 g svježeg špinata;
• 60 g kozjeg sira.

Priprema

Umutiti jaja, mlijeko i parmezan. Začinite solju i paprom. Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pirjajte sitno nasjeckani luk 5 minuta, dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte još minutu.

Špinat nasjeckajte nožem i u porcije dodajte povrću. Pirjajte dok se malo ne stisne. Smjesu od jaja prelijte preko sastojaka i zagladite.

Na vrh rasporedite male komadiće kozjeg sira. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte 10-13 minuta. Prebacite u zagrijanu pećnicu na 180°C još nekoliko minuta da fritata porumeni.

2. Špinat sa slaninom i bešamel umakom

Sastojci

• 400 g svježeg špinata;
• 3-4 trake slanine;
• 1 luk;
• 1 češanj češnjaka;
• 2 žlice maslaca;
• 2 žlice brašna;
• 240 ml mlijeka;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Umočite špinat u kipuću vodu oko 1 minutu. Ocijedite u cjedilu i isperite pod hladnom vodom da se prestane kuhati. Iscijedite višak tekućine, a špinat nasjeckajte nožem.

Slaninu i luk nasjeckajte na sitno, a češnjak nasjeckajte. Slaninu stavite u zagrijanu tavu i pržite dok se ne pojavi masnoća. Dodajte luk i češnjak te pirjajte dok ne omekša.

U drugoj tavi ili loncu otopite maslac na umjerenoj vatri. Dodajte brašno i kuhajte, povremeno miješajući, par minuta. Postupno dolijevajte mlijeko i kuhajte umak uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

U umak stavite špinat, slaninu, luk i češnjak. Začinite muškatnim oraščićem, solju i paprom te promiješajte. Zakuhajte i maknite s vatre.

3. Kremasta juha od špinata

Sastojci

• 50 g maslaca;
• 1 luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 1-2 krumpira;
• 450 ml juhe od piletine ili povrća;
• 600 ml mlijeka;
• 450 g svježeg špinata;
• ½ limuna;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• mljeveni muškatni oraščić - po ukusu;
• nekoliko žlica masnog vrhnja.

Priprema

Otopite maslac u loncu ili loncu. Stavite sitno nasjeckani luk i češnjak te pirjajte dok ne omekša. Krumpir narežite na sitne kockice, dodajte povrću i pržite još minutu.

Ulijte juhu i kuhajte 10-ak minuta na umjerenoj vatri. Dodajte mlijeko i zakuhajte. Stavite polovicu špinata i sitno naribanu koricu limuna. Kuhajte poklopljeno 15 minuta pa malo ohladite.

Mikserom izradite juhu u pire zajedno s ostatkom špinata, a zatim ponovno zagrijte. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Prije posluživanja ukrasite vrhnjem.

4. Piletina u umaku od krem sira sa špinatom

Sastojci

• 2-3 žlice maslinovog ulja;
• 4 polovice pilećih prsa bez kože i kostiju;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2 žličice paprike;
• 1 luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 250 g svježeg špinata;
• 240 ml nemasnog vrhnja;
• 180 ml pileće juhe;
• 100 g naribane mozzarelle;
• 50 g ribanog parmezana.

Priprema

Zagrijte pola ulja u tavi na srednjoj vatri. Piletinu natrljajte solju, paprom i paprikom. Pržite oko 8 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Prebacite meso na tanjur.

U tavi zagrijte preostalo ulje i ubacite sitno nasjeckani luk. Pržite, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte još minutu. Dodajte špinat u porcijama i kuhajte dok mu malo ne smanji volumen.

Ulijte vrhnje i juhu, začinite solju i paprom i pirjajte 3 minute. Dodajte mozzarellu i parmezan i miješajte da se sir otopi. Stavite piletinu u tavu i kuhajte još 5 minuta, prelijte je umakom.

5. Pureće ćufte sa špinatom

Sastojci

• 300 g smrznutog špinata;
• 1 jaje;
• 80-100 g krušnih mrvica;
• 450 g mljevene puretine;
• ¼ žarulje;
• 1 češanj češnjaka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• malo biljnog ulja.

Priprema

Odmrznite špinat i ocijedite višak tekućine. Pomiješajte ga s razmućenim jajetom, krušnim mrvicama, mljevenim mesom, nasjeckanim lukom i češnjakom, soli i paprom. Možete dodati i druge začine po svom ukusu.

Smjesu oblikujte u male kuglice i stavite na podmazan pleh. Pecite na 200°C oko 20 minuta.

6. Losos punjen špinatom i sirom

Sastojci

• 80-100 g smrznutog špinata;
• 220 g krem sira;
• 50 g naribane mozzarelle;
• ¼ žličice suhog češnjaka;
• mljeveni čili - po ukusu;
• sol po ukusu;
• 4 fileta lososa;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2-3 žlice maslinovog ulja;
• komad maslaca;
• ½ limuna.

Priprema

Odmrznite špinat i ocijedite višak tekućine. Pomiješajte krem sir, mozzarellu, špinat, češnjak, čili i sol. Na ribi napravite uzdužne rezove i napunite dobivenom smjesom.

Filete natrljajte solju i paprom. Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Ribu pržite oko 6 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Nakon što okrenete file, prelijte ga limunovim sokom.

Dodaj u favorite?

10 originalnih recepata za riblje kolače

7. Njoki sa špinatom i ricottom

Sastojci

• 280 g smrznutog špinata
• 200 g ricotte;
• 60 g ribanog parmezana;
• 1 žumanjak;
• 3 žlice brašna + malo za posipanje.

Priprema

Odmrznite špinat i dobro ocijedite višak tekućine. Sve sastojke sjediniti u blenderu. Od mase oblikovati kuglice, posipati ruke brašnom. Ako masa ne drži dobro oblik, dodati još brašna.

Njoke skuhajte u porcijama. Uronite ih u kipuću vodu na 3 minute. Trebale bi isplivati na površinu.

Diverzificirati jelovnik?

Kako napraviti njoke od gljiva

8. Salata sa špinatom, jabukama, orasima, preljevom od sira i senfa

Sastojci

• 2 velike jabuke;
• ½ crvenog luka;
• 280 g svježeg špinata;
• 50 g oraha;
• 80 g suhih brusnica;
• 140 g kozjeg sira ili fete;
• 80 ml maslinovog ulja;
• 60 ml jabučnog octa;
• 2 žlice limunova soka
• 1 žlica Dijon senfa
• 1 češanj češnjaka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1 žlica meda - po želji.

Priprema

Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške. Luk nasjeckajte na tanke trakice. U zdjelu stavite špinat, jabuke, luk, orahe, brusnice i polovicu izmrvljenog sira.

Pomiješajte ulje, ocat, limunov sok, senf, mljeveni češnjak, sol, papar i - po želji - med. Prelijte salatu dresingom, promiješajte i pospite preostalim sirom.

Učini to?

10 ukusnih salata s jabukama

9. Salata sa preljevom od špinata, naranče, celera, nara i med-citrusa

Sastojci

• 1 šipak;
• 2 naranče;
• 3-4 stabljike celera;
• 180 g svježeg špinata;
• 30 g nasjeckanih badema;
• 2 žlice jabučnog octa
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica meda;
• 1 ljutika;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Ogulite šipak. Oslobodite 1 naranču kore, bijelih pruga i filmova. Celer narežite na male komadiće. Stavite u zdjelu špinat, celer, naranču, šipak i bademe.

Pomiješajte sok druge naranče, jabučni ocat, ulje, med, nasjeckani luk, sol i papar. Prelijte salatu dresingom i lagano promiješajte.

Opskrbiti se vitaminima?

12 voćnih i bobičastih salata koje su ukusnije od kolača

deset. Mliječni smoothie sa špinatom, kivijem i bananom

Sastojci

• 240 ml mlijeka;
• 60-80 g svježeg špinata;
• 3 kivija;
• 1 banana;
• 250 g prirodnog jogurta.

Priprema

Mlijeko i špinat sjedinite u blenderu. Dodajte jogurt, kivi i komadiće banane i miješajte dok ne postane glatka.

Pročitajte također ??? ‍ ??????

• 10 jednostavnih recepata za punjene gljive
• 10 najboljih recepata za lazanje: od klasika do eksperimenata
• 10 najboljih recepata za rižoto i tajne savršenog jela
• 10 originalnih salata sa svježim rajčicama
• 10 slatkih salata s konzerviranom tunom