6 razloga da jedete jaja za doručak

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ukusne su i zdrave, a pomažu i pri mršavljenju i poboljšanju vida.

1. Jaja su nevjerojatno hranjiva

Ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu jaja, cijelih, kuhanih, tvrdo kuhanih hranjivih tvari: vitamine, minerale, visokokvalitetne proteine i zdrave masti. Dakle, u jednom jajetu možete pronaći vitamine A, B2, B5, B12 i selen. U njima je dovoljno i kalcija, željeza, kalija, cinka, mangana, vitamina E, folata i mnogih drugih potrebnih tvari. Jedno veliko kokošje jaje daje 77 kalorija, 6 g kvalitetnih proteina, 5 g masti i malu količinu ugljikohidrata.

2. Jaja poboljšavaju profil kolesterola

Smatraju se hranom s visokim kolesterolom: jedno jaje sadrži 212 mg ove tvari, što je dosta. Međutim, koliko je čudno, jedenje proizvoda ne dovodi do uravnoteženja sinteze i apsorpcije kolesterola u gastrointestinalnom traktu za povećanje razine kolesterola u krvi.

Činjenica je da je ovaj organski spoj štetan ako se nakuplja i oksidira u arterijama. Međutim, jaja su bogata antioksidansima, zbog čega jetra vrlo lako razgrađuje kolesterol. Također, prema nedavnim studijama, kolesterol u prehrani dobiven iz jaja i lipoproteina u plazmi u zdravoj populaciji, jaja jasno moduliraju podklase karotenoida i lipoproteina u plazmi kod odraslih muškaraca nakon dijete s ograničenim unosom ugljikohidrata, dijetalni kolesterol iz jaja povećava plazma HDL kolesterol kod muškaraca s prekomjernom težinom dijeta s ograničenim unosom ugljikohidrata, jaja podižu razinu takozvanog dobrog kolesterola, potiču preradu "lošeg" kolesterola i, suprotno uvriježenim uvjerenjima, uopće ne štete kolesterolu u prehrani koje osiguravaju jaja i lipoproteini plazme u zdravoj populaciji, Jaja jasno moduliraju podklase karotenoida i lipoproteina u plazmi kod odraslih muškaraca koji slijede dijetu s ograničenjem ugljikohidrata. Dijetalni kolesterol iz jaja povećava HDL kolesterol u plazmi kod muškaraca s prekomjernom tjelesnom težinom koji konzumiraju dijetu s ograničenom unosom ugljikohidrata za srce.

3. Jaja opskrbljuju tijelo kolinom

Kolin je vitalni nutrijent uključen u mnoge procese u tijelu. Potreban je za sintezu acetilkolina, koji je povezan s pamćenjem i funkcijama učenja te igra važnu ulogu u mnogim drugim važnim procesima. Kolin je također jedan od gradivnih blokova staničnih membrana, a njegov nedostatak dovodi do bolesti jetre i srca, kao i neuroloških poremećaja, kolina: esencijalne hranjive tvari za javno zdravlje.

Osim toga, ovaj je nutrijent posebno važan za trudnice. Studije kolina pokazuju da nizak unos kolina povećava rizik od defekta neuralne cijevi fetusa i može dalje dovesti do kognitivnog pada u bebe.

4. Jaja sadrže visokokvalitetne proteine

Postoji oko 21 aminokiselina koje naše tijelo koristi za sintezu proteina. Njih devet ne može se proizvesti njime i moraju se dobiti hranom – poznate su kao esencijalne aminokiseline. Jaja imaju idealan profil aminokiselina i sadrže proteine – što je najbolje? visokokvalitetni proteini. Zapravo, oni su jedni od najboljih izvora proteina u ljudskoj prehrani.

5. Jaja su dobra za vid

Lutein i zeaksantin su antioksidansi koji se akumuliraju u mrežnici i štite izomere luteina i zeaksantina u zdravlju i bolestima očiju od štetnog sunčevog svjetla. Oni također značajno smanjuju status luteina i zeaksantina i rizik od makularne degeneracije povezane s starenjem, dokaz zaštite od makularne degeneracije povezane s starenjem karotenoidima i vitaminima antioksidansima, lutein i zeaksantin u plazmi i drugi karotenoidi kao promjenjivi čimbenici rizika za dobnu makulopatiju i mačku lopatiju: POLA studija rizika od katarakte i makularne degeneracije. Jedna studija, koncentracije luteina i zeaksantina u plazmi nakon dodataka prehrani žumanjkom, otkrila je da konzumacija 1,3 žumanjka dnevno tijekom 4,5 tjedna povećava razinu zeaksantina u krvi za 114-142% i luteina za 28-50%.

6. Jaja vam pomažu da smršate

Jaja su bogata proteinima i mastima, ali malo ugljikohidrata - vrlo zadovoljavajuća hrana. Kolesterol, jaja i rizik od koronarne bolesti srca u perspektivnoj hrani. Stoga uporaba proizvoda može dovesti do gubitka težine. Tako je u jednoj studiji, Kratkoročni učinak jaja na sitost u pretilih i pretilih ispitanika, 30 žena s prekomjernom tjelesnom težinom podijeljeno u dvije skupine, od kojih je prva dobila jaja za doručak, a druga - bagels. Oba jelovnika sadržavala su istu količinu kalorija. Pokazalo se da su ispitanici iz prve skupine brže zasićeni, iako su unosili manje kalorija.

U drugoj studiji, doručak od jaja pospješuje gubitak težine, koji je trajao 8 tjedana, subjekti koji su jeli jaja doživjeli su značajan gubitak težine. U usporedbi s onima koji su hranjeni proizvodima od brašna, izgubili su 65% više tjelesne težine i izgubili 16% više masti.