15 recepata za kolačiće s komadićima čokolade koje ćete svakako poželjeti isprobati

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

S komadićima čokolade, orašastih plodova, karamele, kokosa, mente, naranče i još mnogo toga. Slatkozubi neće moći odoljeti!

1. Čokoladni kolačići s kakaom

Sastojci

• 180 g brašna;
• 60 g nezaslađenog kakaa u prahu;
• 1 žličica praška za pecivo
• 230 g maslaca;
• 150-200 g smeđeg šećera;
• 1 jaje.

Priprema

Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Polovicu omekšalog maslaca i šećera umutiti mikserom. Preostali maslac otopiti, dodati u smjesu šećera zajedno s jajetom i opet umutiti. Pomiješajte smjesu maslaca i brašna.

Od tijesta oblikujte keks i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C 17-18 minuta.

2. Kolačići s komadićima čokolade

Sastojci

• 100 g bijelog šećera;
• 160 g smeđeg šećera;
• 1 žličica soli
• 115 g maslaca;
• 1 jaje;
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 155 g brašna;
• ½ žličice sode bikarbone;
• 110 g mliječne čokolade;
• 110 g tamne čokolade.

Priprema

Pomiješajte dvije vrste šećera, sol i otopljeni maslac. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije i miksajte dok ne postane glatka. Brašno prosijati sa sodom bikarbonom, dodati pripremljenoj masi i promiješati. Čokoladu izlomite na srednje komade i dodajte je u tijesto.

Posudu sa svim sastojcima prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje pola sata. Od tijesta oblikujte kuglice i stavite na lim za pečenje obložen folijom. Kuglice će puzati tijekom pečenja pa ih stavite najmanje 10 cm jedan od drugog i 5 cm od rubova tepsije. Pecite na 180°C 12-15 minuta i potpuno ohladite.

3. Mramorni čokoladni kolačići

Sastojci

• 150 g brašna;
• 60 g nezaslađenog kakaa u prahu;
• 200 g šećera u prahu + za rolanje;
• prstohvat soli;
• 1½ žličice praška za pecivo
• 60 g maslaca;
• 2 jaja;
• 1 žlica ekstrakta vanilije

Priprema

Brašno, kakao, šećer u prahu, sol i prašak za pecivo prosijte i promiješajte. Vilicom utrljajte smjesu omekšalim maslacem. Posebno umutiti jaja i ekstrakt vanilije. Pomiješajte smjesu od jaja sa smjesom od brašna. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena.

Tijesto razvaljajte u male loptice i dobro ih uvaljajte u šećer u prahu. Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom, daleko jedno od drugog. Pecite 12 minuta na 190°C. Pod utjecajem topline kolačići će puzati i postati kao da su napukli.

4. Čokoladni kolačići

Sastojci

• 11 žličica čokoladnog namaza
• 100 g maslaca;
• 140 g šećera;
• 1 jaje;
• 140 g brašna;
• 40 g nezaslađenog kakaa u prahu;
• 1 žličica praška za pecivo.

Priprema

Tanjur obložite prozirnom folijom i žlicom čokoladne paste. Stavite u zamrzivač dok kuhate tijesto. Omekšali maslac i šećer umutiti mikserom. Dodajte jaje i dobro promiješajte. Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo te zamijesiti tijesto.

Podijelite ga na 11 jednakih dijelova, a svaki dio prepolovite. Poravnajte jedan komad, preko njega stavite smrznutu čokoladnu pastu i prekrijte drugom polovicom. Stisnite rubove i oblikujte loptu. Ostale kolačiće zaslijepite na isti način. Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite 10-12 minuta na 180°C.

5. Čokoladni kokos kolačići

Sastojci

• 250 g maslaca;
• 130 g šećera;
• 1 žličica vanilin šećera
• prstohvat soli;
• 2 jaja;
• 50 g nezaslađenog kakaa u prahu;
• 500 g brašna;
• 1 žličica praška za pecivo
• 100 g kokosovih pahuljica;
• 80 g šećera u prahu;
• 2 bjelanjka;
• 1-2 žlice kondenziranog mlijeka;
• 100 g bijele čokolade.

Priprema

Omekšali maslac, šećer, vanilin šećer i sol utrljajte vilicom. Dodati jaja i dobro umutiti. Ulijte kakao. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo u porcijama, miješajte dok ne postane glatko.

Za nadjev pomiješajte kokosove pahuljice, šećer u prahu, sirove proteine i kondenzirano mlijeko. Od manjeg komada tijesta napravite tortu, na nju stavite kuglicu fila, pričvrstite rubove i oblikujte duguljasti kolačić. Ostale kolačiće zaslijepite na isti način.

Stavite ga na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite 15 minuta na 180°C. Otopite bijelu čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili parnoj kupelji. Stavite smjesu u vrećicu i prelijte kolačiće.

6. Kolačići s kakaom i čokoladom

Sastojci

• 180 g maslaca;
• 1 jaje;
• 150 g šećera;
• 200 g tamne čokolade;
• 210 g brašna;
• prstohvat vanilina;
• 90 g nezaslađenog kakaa u prahu;
• ½ žličice praška za pecivo.

Priprema

Omekšali maslac i jaje umutiti mikserom, dodati šećer i opet umutiti. Otopite čokoladu u mikrovalnoj ili parnoj kupelji, malo ohladite i dodajte smjesi s maslacem. Pomiješajte brašno, vanilin, kakao i prašak za pecivo. Smjesu brašna ulijte u smjesu s maslacem i zamijesite tijesto.

Od toga oblikujte kuglu, omotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 15 minuta. Zatim od tijesta razvaljajte kobasicu od 5–6 cm, zamotajte je folijom i stavite u hladnjak na još sat vremena.

Kobasicu narežite na komade od 5-7 milimetara i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite na 165°C 20-22 minute.

Hoće li sladokusci cijeniti?

5 originalnih recepata s tamnom čokoladom

7. Čokoladni kolačići bez jaja

Sastojci

• 230 g maslaca;
• 200 g šećera;
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 60 ml mlijeka;
• 60 g kakaa;
• 340–380 g brašna + za posipanje;
• 2 žličice praška za pecivo
• malo biljnog ulja.

Priprema

Omekšali maslac i šećer dobro umutiti mikserom. Ulijte ekstrakt vanilije i mlijeko, umutite, dodajte kakao i opet umutite. Miješajući dodavati u porcijama smjesu brašna i praška za pecivo. Zamijesite tijesto.

Pospite brašno po stolu, stavite tijesto na njega i također lagano pospite brašnom. Razvaljajte tanak sloj i izrežite oblike. Lim za pečenje obložite pergamentom, namažite uljem i stavite kolačiće.

Pecite 10-15 minuta na 200°C. Izvadite iz pećnice i ostavite da se stegne 10 minuta.

Može li biti korisno?

9 najboljih recepata za tijesto bez jaja

8. Čokoladni kolačići od kave s orasima

Sastojci

• 115 g maslaca;
• 70 g tamne čokolade;
• 1½ žlice instant kave;
• 150 g bijelog šećera;
• 150 g smeđeg šećera;
• 2 jaja;
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 250 g brašna;
• 40 g nezaslađenog kakaa u prahu;
• ½ žličice praška za pecivo;
• ¼ žličice soli;
• 120 g sjeckanih oraha + za posipanje;
• malo biljnog ulja.

Priprema

Miješajući otopite maslac i čokoladu u parnoj kupelji. Maknite s vatre, dodajte kavu, postignite homogenu konzistenciju i malo ohladite. Dodajte šećer, jaja i ekstrakt vanilije i dobro promiješajte.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. U sredini napravite udubljenje, dodajte čokoladnu masu i zamijesite tijesto. Dodajte orahe i promiješajte.

Dva lima za pečenje obložite pergamentom i premažite uljem. Izvadite tijesto žlicom i svaki kolačić pospite orašastim plodovima. Pecite 10 minuta na 180°C i potpuno ohladite.

Eksperiment?

10 recepata za hladnu kavu s čokoladom, bananom, sladoledom i još mnogo toga

9. Čokoladni kolačići od tri sastojka

Sastojci

• 20 g brašna;
• 20 g kukuruznog škroba;
• 115 g mliječne čokolade;
• malo maslaca.

Priprema

Prosijati brašno i škrob. Čokoladu izlomite i otopite u mikrovalnoj pećnici ili parnoj kupelji. Pomiješajte sve sastojke i stavite mekano tijesto u vrećicu za kuhanje. Podmazati pleh i oblikovati kolačiće. Pecite na 160°C oko 10 minuta i potpuno ohladite.

Učini to?

Čokoladni kolač od tri sastojka

deset. Ne pecite čokoladne zobene kaše s maslacem od kikirikija

Sastojci

• 115 g maslaca;
• 50 g nezaslađenog kakaa u prahu;
• 300-400 g šećera;
• 120 ml mlijeka;
• 300-400 g instant zobenih pahuljica;
• 120 g maslaca od kikirikija;
• 1½ žličice ekstrakta vanilije.

Priprema

U lonac stavite narezani maslac, kakao, šećer i mlijeko. Promiješajte i zakuhajte na srednjoj vatri. Kuhajte, povremeno miješajući, 1,5 minuta.

Maknite posudu s vatre. Dodajte zobene pahuljice, maslac od kikirikija i ekstrakt vanilije i promiješajte. Oblikujte kolačiće i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Ostavite da djeluje 30-40 minuta. Ako se kolačići dugo ne stegnu, stavite ih na neko vrijeme u hladnjak.

Saznajte ☕️

Kako napraviti besprijekornu toplu čokoladu: savjeti poznatih čokolada

11. Čokoladni kolačići bez brašna

Sastojci

• 125 g maslaca;
• 200 g tamne čokolade;
• 2 jaja;
• 100 g bijelog šećera;
• 100 g smeđeg šećera;
• 30-40 g nezaslađenog kakaa u prahu;
• prstohvat soli;
• 1 žličica praška za pecivo
• 130 g kukuruznog škroba.

Priprema

Miješajući otopite maslac i čokoladu na parnoj kupelji i ohladite. Mikserom umutiti jaja i dvije vrste šećera. Dodajte čokoladu i promiješajte. Dodajte kakao, sol, prašak za pecivo i škrob te zamijesite tijesto.

Žlicom stavite tijesto na lim za pečenje obložen pergamentom. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10-12 minuta.

Još jedna zanimljiva opcija?

Čokoladni kolačići bez brašna

12. Čokoladni kolačići od mente s kremom od maslaca

Sastojci

• 80 g maslaca;
• 100 g šećera u prahu;
• 1 žumanjak;
• prstohvat soli;
• 140 g brašna;
• 1 žličica praška za pecivo
• 3 grančice metvice;
• 100 g tamne čokolade;
• 250 g krem sira;
• 2-3 žlice šećera;
• malo likera od mente - po želji.

Priprema

Mikserom umutite maslac i šećer u prahu. Dodati žumanjak i sol i opet umutiti. Brašno prosijte zajedno s praškom za pecivo, dodajte smjesi s maslacem i dobro promiješajte. Dodajte sitno nasjeckane listiće mente i krupno naribanu čokoladu.

Tijesto podijelite na pola i svaki dio zarolajte u kobasicu. Narežite ih na srednje komade i oblikujte kuglice. Malo ih poravnajte tako što ćete ih staviti na lim za pečenje obložen pergamentom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C 15 minuta i zatim ohladite.

Mikserom umutiti krem sir i šećer. Po želji u kremu dodajte liker od mente. Polovicu kolačića premažite nadjevom i prekrijte ostatkom kolačića. Stavite desert u hladnjak na 20-30 minuta.

Iznenadite svoje najmilije?

Kolačići sreće da svi budu sretniji

13. Čokoladni kolačići s koricom naranče

Sastojci

• 4 kuhana žumanjka;
• 100 g maslaca;
• 70 g šećera u prahu;
• prstohvat soli;
• 1 naranča;
• 110 g brašna;
• 30 g nezaslađenog kakaa u prahu.

Priprema

Protrljajte žumanjke kroz cjedilo. Dodajte omekšali maslac, šećer u prahu i sol i promiješajte. Dodati sitno naribanu koricu naranče, prosijano brašno i kakao te smjesu izgladiti. Od toga oblikujte kuglu, omotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 40 minuta.

Ohlađeno tijesto razvaljajte na tanke ploške i izrežite kekse. Stavite ga na lim za pečenje obložen pergamentom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170°C 15 minuta.

Za ljubitelje citrusa?

10 kolača s limunom koje ćete praviti iznova i iznova

14. Čokoladni kolačići s karamelom

Sastojci

• 200 g brašna;
• 1½ žličice praška za pecivo
• ½ žličice soli;
• prstohvat vanilina;
• 20 g nezaslađenog kakaa u prahu;
• 1 jaje;
• 100 g šećera;
• 100 g maslaca;
• 150 g maslaca.

Priprema

Brašno, prašak za pecivo, sol, vanilinu i kakao prosijati i promiješati. Jaje umutiti pjenjačom, dodati šećer i opet umutiti. Pomiješajte smjesu brašna sa smjesom od jaja. Dodajte otopljeni maslac i zamijesite tijesto. Od toga oblikujte kuglicu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Tijesto podijelite na male komade i razvaljajte ih u kuglice. Od njih napravite kolače, stavite na toffee, pričvrstite rubove i ponovno zarolajte kuglice. Stavite ih dobro razmaknute na lim za pečenje obložen pergamentom. Kolačiće pecite 12 minuta na 180°C i ohladite.

Probaj?

Čokoladni mousse kolač od 3 sastojka

15. Kolačići s tartufima

Sastojci

• 150 g maslaca;
• 100 g šećera;
• 1 žličica vanilin šećera
• 4 kuhana žumanjka;
• 250 g brašna;
• 1 žličica praška za pecivo
• 70 g nezaslađenog kakaa u prahu;
• 35 g šećera u prahu.

Priprema

Omekšali maslac samljeti sa šećerom i vanilin šećerom. Žumanjke nasjeckajte vilicom, dodajte masi od maslaca i dobro promiješajte. Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i 25 g kakaa i zamijesite tijesto.

Od toga oblikujte male piramide i stavite u zamrzivač na 15 minuta. Zatim ih stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 15 minuta. Pomiješajte preostali kakao i šećer u prahu. U dobivenu smjesu umočite tople kekse.

Pročitaj i???

• 14 činjenica o čokoladi zbog kojih ćete je još više zavoljeti
• Kako napraviti alkoholnu toplu čokoladu
• Što učiniti ako se na čokoladi pojavi bijeli premaz
• Kratki recept: kako napraviti hrskave slamnate kekse
• Recepti s orasima: satsivi, puding, kolačići i druga ukusna jela