9 dodataka za kavu koje ćete svakako poželjeti probati

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Konzervativni ljubitelji kave, budite oprezni: u ovom članku ćemo govoriti o tome što još možete dodati kavi osim šećera i vrhnja. Klasična crna jutarnja kava je dobra, ali ponekad želite ukusne eksperimente.

1. Začini

Jeste li ikada pokušali dodati malo začina u mljevenu kavu prije kuhanja? U kavu se često dodaju cimet i muškatni oraščić, ali preporučamo i eksperimentiranje s klinčićima i đumbirom ili dodavanjem prstohvata kajenskog papra.

U Izraelu i drugim zemljama Bliskog istoka popularna je jaka kava s okusom kardamoma. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• pola žličice zrna ili mahuna kardamoma;
• šalica duboko prženih zrna kave;
• šećer po ukusu.

Sameljite sjemenke kardamoma zajedno sa zrnima kave i premjestite ih zajedno u hermetički zatvorenu posudu. Kavu možete skuhati kao i obično ili je probati na tradicionalan način. Da biste to učinili, ulijte ½ šalice vode u lonac i zakuhajte. Zatim dodajte ¼ šalice mješavine kave/kardamoma i šećer po ukusu. Kuhajte na srednjoj vatri 2-3 minute. Zatim maknite s vatre i ostavite da se kuha minutu. Ulijte kavu u male šalice, ostavljajući većinu taloga u loncu.

2. Kondenzirano mlijeko

Idealno popodnevno piće je vijetnamska ledena kava. U jaku kuhanu kavu dodajte dvije žlice zaslađenog kondenziranog mlijeka i ohladite. Tako jednostavno, a tako ukusno.

3. Sirupi

U trgovinama se sada mogu pronaći sirupi najrazličitijih okusa. Ako više volite jaku kavu, voćne preljeve je bolje preskočiti i odlučiti se za čokoladu ili vaniliju. Sirupi s bademima ili cimetom pomoći će da se naglasi gorak okus. Za laganu kavu prikladni su sirupi s okusom karamele, bobičastog voća i voća.

4. Ekstrakt vanilije ili badema

Dodatak koji se možda već nalazi u vašem hladnjaku može kavi dati neobičnu aromu. U piće dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanilije ili badema i gotovi ste.

5. Maslac

Nedavno je kava s maslacem postala popularno piće. Predlažemo ovaj recept: 1 šalicu kuhane kave pomiješajte u blenderu s 1 žličicom maslaca i 1 žlicom kokosovog ulja. Nemojte isključivati blender dok se ne pojavi pjena.

6. Neobično mlijeko

U trgovinama možete pronaći bademovo i kokosovo mlijeko s okusom vanilije ili čokolade koje se savršeno slaže s hladnom kavom. Prvo morate skuhati kavu metodom hladnog kuhanja. Mi ćemo trebati:

• ¾ šalice srednje pečenih i krupnih zrna kave;
• veliki francuski tisak.

Ulijte kavu u francusku prešu i ulijte 3 šalice filtrirane vode sobne temperature. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim lagano promiješajte. Pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi 12 sati. Polako spuštajte klip u francuskoj preši dok sva smjesa ne bude na dnu. Kavu možete filtrirati kroz filter za kavu ako želite. Zatim ohladite. Ulijte pola šalice koncentrata kave i pola šalice ledeno hladnog mlijeka ili vode.

Dobiveni koncentrat možete uliti u posudu za led i poslati u hladnjak. Kad poželite uzeti ledenu kavu, ulijte kockice smrznute kave u šalicu i prelijte bademovim mlijekom.

Preporuke

• Koncentrat kave čuvajte u hladnjaku, ali ne duže od tri dana.
• Da kava bude jača, ostavite je ne 12 sati, već 24 sata.
• Držite se omjera vode i kave 4:1 (ili 5:1 ako više volite pržena zrna).
• Da bi se koncentrat duže održao, odmah dodajte šećer.

7. Šlag

Preljev dva u jednom: i vrhnje i šećer.

osam. Sladoled

Savršena kombinacija: espresso i sladoled. Ako vam je već dosadila uobičajena glazura, pokušajte učiniti suprotno – napravite sladoled s kavom. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 5 porcija (½ šalice svaka) sladoleda od mente
• ¾ šalice tople kuhane kave.

Sladoled podijelite u šalice i svaku porciju pospite s dvije žlice kave. Poslužite odmah. Neke varijacije recepta uključuju šlag ili šaku amaretta (međutim, bilo koji drugi liker će također odgovarati).

9. Više ukupno

Kuhanje kave je polje za eksperimentiranje. Pokušajte dodati malo javorovog sirupa, ili soka od nara, ili kakao praha, ili vanilin šećera, ili marshmallowa, ili likera (neradnim danima, naravno). I sigurno ćete pronaći svoje savršeno piće.