Kako upravljati hranom, vremenom i budžetom

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Iskustvo osobe koja je uspjela organizirati prikladan i jasan sustav prehrane za sebe i svoju obitelj, bez trošenja dodatnog novca i vremena na to.

Od 11. do 12. travnja 2015. VTsIOM je intervjuirao 1600 ljudi. Jedno od pitanja bilo je o zdravoj prehrani. Statistike su pokazale da 36% ispitanika pokušava jesti zdravu hranu. 20% ne razmišlja o kvaliteti hrane i jede ono što si može priuštiti. Odnosno, svaki peti se neadekvatno hrani. Njegova prehrana ovisi o visini plaće i cijenama u trgovini. Slažete se, nevažan pristup prehrani?

Zdrava prehrana je ulaganje novca. Ulažete u budućnost.

Za 2016. još nema podataka, ali i iz usporedbe 2014. i 2015. sve je jasno. Na primjer, govedina je poskupjela za 56 rubalja godišnje. Crvena riba 2014. koštala je 450 rubalja po kilogramu. U 2016. file crvene ribe već je koštao 1000 rubalja po kilogramu.

Od prošlog ljeta radim na daljinu. Nakon dva mjeseca rada kod kuće, zaglavila sam s kuhanjem. Pitanje "Što kuhati za večeru?" nazirao se već ujutro. Uz večeru sam razmišljala i o ručku, jer je odlazak od kuće u kafić neracionalan. Nije bilo problema samo s doručcima. Stalni odlasci u trgovinu ponekad su povećali cijenu hrane. Shvatio sam da moram nešto poduzeti po tom pitanju.

Kako bih optimizirao budžet za hranu i jeo dobro i zdravo, posudio sam ideju od turista.

Za svako putovanje turisti izrađuju raspored. Ovo je potpuni plan obroka za sva vremena. Broji se do grama. Na primjer, večera će se smatrati na sljedeći način: (300 g heljde + ⅓ konzervi variva + 2 komada kruha + čaj + 20 g šećera + kolačići) × 6 osoba. Stoga kupuju 2 kg heljde, 2 konzerve variva, štrucu kruha, šećer i dva pakiranja kolačića. I tako za svaki obrok.

Raspored rasterećuje glavu. Ne morate razmišljati što ćete danas skuhati za večeru.

Zgodno je rasporediti obroke onoliko često koliko idete u trgovinu. Ovo radim jednom tjedno. Za vikend cijela obitelj sjeda za planiranje. Svatko izražava svoje želje. Djeca traže palačinke, palačinke i tako dalje, glava obitelji - odrezak. Znam da u tjedni jelovnik treba biti zdrava hrana: riba, svježi sir i meso.

Sve želje raspoređujem po danima u tjednu. Korisno se izmjenjuje s neupotrebljivim. Smiruje članove obitelji. Oni znaju da ako je danas bilo ribe, onda će sutra sigurno biti palačinke ili kolači od sira. Preostale prazne ćelije popunjavam po želji.

Kad imam jasan plan za tjedan, radnim danom manje idem u kafiće. Znam što imam danas za večeru, koje sam proizvode kupio za ovo i koliko je novca potrošeno. Ako večeras jedem u kafiću, večera će nestati. Za sutra imam dogovorene druge namirnice. Stoga u planu uzimam u obzir i moguće sastanke s prijateljima.

Plan obroka je discipliniran. Bolje jedete i manje jedete sa strane.

Izrađujem plan na temelju rasporeda svih članova obitelji. Ako imam večernji sastanak, za ovaj dan ne planiram punjeni kupus ili palačinke: najvjerojatnije neću imati vremena za kuhanje i morat ću jesti knedle. Na dan kada moj sin trenira obavezno kuham meso za večeru. U suprotnom, racije na hladnjak će se vršiti do kasno u noć.

Za vikend ne planiram ništa osim juhe. Stoga slobodu izbora prepuštam kućanstvu. Možemo otići do prijatelja i tamo večerati ili otići u kafić. Namjerno planiram svoje obroke. To oživljava jelovnik i rasterećuje domaćicu.

Kad imam plan, rasporedim vrijeme kuhanja prema vlastitom rasporedu.

U početku sam jelovnik pravila u plastičnim džepovima. Ispisala je posuđe na kartice i ubacila ih u džepove držača za posjetnice. Kada planirate jelovnik, samo u džep za ručak umetnite boršč karticu. Pojavljuje se novo jelo - nabavite novu karticu. Boja karata pomogla je u snalaženju u jelima. Žuti su prilozi. Naranča su prva jela.

Sada mi karte služe kao podsjetnik da znam kuhati. Prolazim kroz njih kad pravim jelovnik. Prikladnije je to učiniti na papiru. Evo mog predloška jelovnika.

Prikladnije je priložiti jelovnik na papiru u hladnjak i brže ga ispuniti.

Kad se izradi tjedni plan, na redu su trgovine. Pogledate tjedni jelovnik i napišete hranu koja vam je potrebna. Za tepsiju - kupi svježi sir, za prvu - meso na kosti, bakalar - za riblji dan. Popis se formira od ovih proizvoda. Dizajniran je za točno tjedan dana, tako da u trgovini ne možete kupiti ništa dodatno.

Kad sam otišao bez takve liste, kupio sam istovremeno svježe meso i svježu ribu. Kako ga je bilo nemoguće odmah pojesti svježeg, bilo je potrebno nešto staviti u zamrzivač. Tako sam preplatio svježinu, kada se s istim uspjehom moglo kupiti odmah smrznuto.

Popisi proizvoda na papiru su nezgodni. Zaboraviš kod kuće, a na povratku s posla odlaziš u trgovinu. Ako drugi član obitelji dođe u trgovinu, morate provjeriti je li uzeo popis.

Prešao sam na elektronske liste. Programi na telefonu pokazuju popis drugom članu obitelji. Ako je netko kupio i označio - proizvod se briše s popisa.

Programi su sinkronizirani s računalom, pa je brže postići kompletan popis putem računala.

Jednom tjedno je prikladno otići u veliki supermarket. To štedi vrijeme jer sve radite u jednom potezu. Vi birate ono što ste planirali. Svježinu plaćate ako je proizvod u planu za sljedeća tri dana. Kupovati svježu ribu u subotu za jelo u četvrtak je bacanje novca.

Odlazak u kupovinu nakon posla može otežati praćenje vašeg plana. Najbliža trgovina možda neće imati ribu koju ste planirali za ovaj dan. Ili vas zbuni kvaliteta mesa, ali po planu danas su odresci. Skup proizvoda za večeru u ovom slučaju diktira asortiman trgovine.

Mala analitika pokazala je da je isplativije kupovati u velikim trgovinama.

Najskuplje je nakon posla otrčati u dućan. Gladan mozak kupuje hranu nasumično.

Tjedno planiranje olakšalo je život. Obitelj češće jede ribu i ne zamjera se. Oslobođeno je više vremena jer su prestali svaki dan ići u dućan. Razmišljanje o tome što kuhati za večeru ne odvlači pažnju s posla.

Temeljna pravila

• Pitajte članove obitelji o njihovim preferencijama.
• Po rasporedu ravnomjerno rasporedite zdravu i nezdravu hranu.
• Prilagodite jelovnik prema vlastitom rasporedu.
• Kupujte proizvode na temelju jelovnika za tjedan dana.
• Kupite jednokratnu kupnju i ne idite u trgovinu nakon posla.