Prednosti i štete mlijeka: što je više?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Kravlje mlijeko vas zaista čini zdravijima. Ali ne svi.

Zašto je mlijeko dobro za vas

1. Pomaže u održavanju težine i izgradnji mišića

Za mršavljenje, i održavanje težine nakon dijete, da ne izgubite mišićnu masu, a još više da je izgradite, potrebni su vam proteini – makronutrijent koji dolazi s hranom.

100 g kravljeg mlijeka sadrži oko 3, 2-3, 5 g proteina. Ocjena aminokiselina s korigiranjem probavljivosti proteina (PDCAAS) ovog proteina je 1,0. Jednostavno ne može biti bolje.

To znači da tijelo gotovo u potpunosti apsorbira mlijeko i sadrži sve esencijalne aminokiseline.

Ako gubite na težini, odaberite mlijeko s niskim udjelom masti, pijte ga samo ili probajte visokoproteinske napitke napravljene od obične hrane.

2. Smanjuje rizik od moždanog udara i koronarne bolesti srca

Masnoća u kravljem mlijeku je uglavnom zasićena – oko 63%. Vjeruje se da su štetni za srce i krvne žile, ali za to nema znanstvenih dokaza,,.

S druge strane, mlijeko s malo masti, mliječni proizvodi i sir smanjuju rizik od moždanog udara i srčanih bolesti.

Osim toga, mlijeko može sadržavati do 4,73% višestruko nezasićenih masnih kiselina korisnih za srce i mozak. Istina, tih kiselina ima toliko samo u proljeće i ljeto, kada se krave hrane travom. U inozemstvu se mlijeko hranjeno travom smatra standardom zdravog mlijeka.

3. Poboljšava zdravlje kostiju

Da bi kosti i zubi bili jaki i zdravi, tijelu je potreban kalcij. Štoviše, ovaj makronutrijent je uključen u kontrakciju i širenje krvnih žila, prijenos živčanih impulsa i lučenje hormona. Dakle, s njegovom manjkom mogu početi problemi.

100 g mlijeka sadrži 112 mg kalcija. Ne mnogo u usporedbi s kuhanim špinatom (136 mg) ili bademima (264 mg). Međutim, dobiti kalcij i apsorbirati ga nije ista stvar.

Kalcij iz mlijeka se dobro apsorbira zahvaljujući laktozi, vitaminu D i fosforu.

4. Podržava zdravlje mozga u starosti

Stariji ljudi koji piju mliječne proizvode imaju više glutationa u mozgu. Snažan je antioksidans koji štiti moždane stanice od slobodnih radikala.

Zašto je mlijeko štetno?

1. U prisutnosti hormona povećava se rizik od raka

Mlijeko krava koje se muzu u prvoj polovici gravidnosti bogato je estrogenom i progesteronom. Takvo mlijeko utječe na ljudske hormone i povećava rizik od raka jajnika, dojke, maternice i prostate, Iskustvo Japana kao trag za etiologiju raka testisa i prostate. …

2. Može poremetiti probavu

Ugljikohidrate u mlijeku predstavlja laktoza. Naziva se i mliječnim šećerom. Za metabolizam laktoze tijelu je potrebna laktaza. Ako ovaj enzim nedostaje, laktoza se ne može u potpunosti probaviti. To znači da se 30-120 minuta nakon konzumiranja mliječnih proizvoda mogu pojaviti proljev, plinovi, mučnina, povraćanje i grčevi u trbušnim mišićima.

Netoleranciju na laktozu nije potrebno liječiti. Dovoljno je isključiti mlijeko i mliječne proizvode iz prehrane.

Isplati li se piti mlijeko

Nemoguće je jednoznačno reći je li mlijeko dobro ili loše. Sve ovisi o konkretnom mlijeku i osobi koja ga pije.

Bolje je odbiti mlijeko ako imate:

1. Imate netoleranciju na laktozu.
2. Hormonski poremećaji ili obiteljska anamneza raka maternice, jajnika, dojke ili prostate.

Takvima je bolje prijeći na biljne alternative. Na primjer, mlijeko od riže, kokosa, badema ili oraha.

Za osobe s visokim kolesterolom vrijedi smanjiti količinu zasićenih masti. Stoga moraju kupiti obrano mlijeko.

U ostalom, ovaj će proizvod imati samo koristi: osigurat će lako probavljive proteine i kalcij. A mlijeko krava koje se hrane travom će vašoj prehrani dodati više polinezasićenih masnih kiselina, koje su dobre za srce i mozak.