15 načina posluživanja i jedenja lubenice

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Lubenica je jedinstvena bobica. Ne samo ukusno, već i poticajno na kreativnost. Mi ćemo vas opskrbiti idejama!

Predjelo od lubenice

Predjela su minijaturna jela dizajnirana da probude apetit. To može biti meso, riba i bilo koje drugo predjelo. Na primjer, lubenica.

Okruglim oblikom i žličicom od pulpe lubenice napravite "šalice" i napunite ih kremastim sirom (koristite slastičarsku špricu ili vrećicu s podignutom mlaznicom). Na vrh stavite krišku svježeg krastavca. Svijetlo predjelo spremno za posluživanje.

Lubenica se iznenađujuće dobro slaže s balzamičnom glazurom. Pokušajte napraviti ovakvo predjelo. Da biste to učinili, izrežite pulpu lubenice, oljuštenu od sjemenki, na kockice veličine 3 × 3 cm. U sredini napravite malu udubinu i napunite je balzamičnom glazurom. Poslužite na velikom tanjuru, ukrasite listićima mente.

Caprese

Za pripremu ovog talijanskog zalogaja, rajčice, mozzarella i listovi bosiljka stavljaju se u krug u originalu. A ako rajčice zamijenite lubenicom, dobit ćete blistavu kombinaciju okusa.

Iz pulpe lubenice izrežite zvjezdice ili bilo koji drugi oblik, koji god vam je pri ruci. Stavite na tanjur u slojevima: lubenice, kriške mozzarelle i listove rikole. Pokapajte maslinovim uljem i svaku piramidu malo posolite. Na vrh stavite jednu krišku lubenice i prelijte caprese balzamičnom glazurom.

Feta salata

Postoji mnogo varijanti salate od lubenice s mekim sirevima. Jedan od njih predložio je Jamieja Olivera. Maestro koristi grčki feta sir.

Za 4-6 porcija potrebno je 180 grama rastresitog feta sira, 500 grama pulpe lubenice (bez sjemenki), jedan mali ljubičasti luk, listovi mente i maslinovo ulje. Lubenicu i sir narežite na kockice, luk na pola prstena. Sve sastojke pomiješajte u zdjeli, pokapajte maslinovim uljem i začinite s malo crnog papra. Salata spremna!

Zeleni čaj

Mnogi ljudi vole zeleni čaj. Ali malo tko zna za njegovu varijaciju lubenice, koja odlično gasi žeđ.

Uzmite malo pulpe lubenice (200-300 grama), sameljite je blenderom do konzistencije pirea. Procijedite pire kroz cjedilo. Dobiveni sok s pulpom pomiješajte s hladnim zelenim čajem. Dodajte par grančica mente i ukrasite kriškom limete. Napitak možete zasladiti po želji.

Grčevit

Jerky je popularno američko predjelo od suhog mesa. Ali ako u svojoj kući imate električnu sušilicu, tada možete napraviti odlične grickalice za djecu.

Lubenicu bez koštica jednostavno narežite na kriške debljine oko 3-3,5 cm i sušite ih sat vremena. Presavijte kreten od lubenice u hermetički zatvorenu staklenku da ostane vlažan i uživajte sa svojom obitelji.

Voćni ćevap

Imamo obrazovne infografike. Obratite pažnju na odjeljak o povrću. Slično na žaru i voće.

Zagrijte roštilj na izravnoj vatri na srednju vatru. U posebnoj posudi pomiješajte med, prstohvat vanilije, prstohvat soli i sok od limete. Ako je med gust, stavite ga u mikrovalnu na 10-15 sekundi. Lubenicu i breskvu narežite na ploške i izmjenjujte drvene ražnjiće od 10-15 cm. Preporuča se prethodno držati ražnjiće u vodi tako da budu zasićeni vlagom i ne izgore. Voćne ćevape pržite po dvije minute sa svake strane. Prije posluživanja prelijte medeno-vanilin sirupom.

Osvježavajuća aqua freska

Aquafresca je doslovno "slatka voda". Popularno je piće u Meksiku i Srednjoj Americi s dodatkom voća, povrća i začinskog bilja. Pije se po vrućem vremenu da se rashladi i utaži žeđ. Kažu da se s tim nosi bolje od ledenog čaja.

Za lubenicu lubenicu potrebna vam je pulpa lubenice (500-700 grama), šest žlica meda, svježe iscijeđeni sok od limete i jedna cijela limeta, malo mente i led. Lubenicu izmiksajte mikserom, procijedite je kroz cjedilo (tako ćete se riješiti sjemenki). Dodajte 1-2 šalice vode, sok od limete i kriške, med i mentu. Sve pomiješajte. Vrč nakratko stavite u hladnjak i pri posluživanju dodajte kockice leda u čaše.

Jež

Ne morate biti majstor rezbarenja da biste lubenicu poslužili na originalan način. Dovoljno je pokazati malo mašte i strpljenja.

Za izradu slatkog ježa potrebna vam je samo lubenica, oštar nož i čačkalice. Faze rada su u sljedećoj video instrukciji.

Torta iznenađenja

Tko je rekao da pita mora biti od tijesta i mora biti pečena? Iznenadite svoje goste neobičnom pitom od lubenice.

Da biste to učinili, potreban vam je komad lubenice debljine 10-12 cm bez kore i po mogućnosti bez sjemenki. Prelijte ga gustim jogurtom od vanilije ili vrhnjem i ukrasite borovnicama i jagodama. Pospite prženim bademima sa strane i prelijte čokoladnim sirupom. Neobična torta je spremna! Brzo i ukusno.

Cupcakes

Ni kolači se ne moraju peći.

Mogu se izrezati od lubenice: trebale bi dobiti šalice debljine 3-5 cm. Grčki jogurt umutiti s medom i dobivenom kremom napuniti slastičarsku špricu ili vrećicu. Ukrasite muffine od lubenice i stavite u hladnjak na 15-ak minuta. Na svaki kolačić prije posluživanja stavite prstohvat slastičarskih posipa.

Smoothie

Razgovarali smo o receptima, i. A evo i varijante niskokalorijskog smoothieja od lubenice.

Uzmite otprilike 200-250 grama pulpe lubenice bez sjemenki. Držite ga neko vrijeme u zamrzivaču. Smrznuta lubenica učinit će smoothie gušćim. Zatim mikserom sameljite pulpu i dodajte 100 ml kokosove vode (ne brkati s kokosovim mlijekom!). Dodajte sok limete i mentu po ukusu. Poslužite s kockicama leda.

Jestiva Rubikova kocka

Djeca nisu uvijek voljna jesti povrće i voće. Ali što ako dodate element igre? Napravite jestivu Rubikovu kocku za svoje dijete i pogledajte s kakvom će strašću jesti module od lubenice, kivija, manga i ostalog voća. Štoviše, nije teško. Sve što trebate je četvrtasti kalup i malo strpljenja. Jasnije - u sljedećem videu.

Gumeni bombon

Koje dijete (pa čak i odrasla osoba) ne voli gumene medvjediće ili druge gumene gume? U sezoni lubenica možete ih napraviti sami.

Da biste to učinili, trebat će vam dvije čaše svježe iscijeđenog soka od lubenice, pola čaše limunovog soka i šest žlica želatine. Ako lubenica nije jako slatka, možete koristiti i med. Otopite želatinu u pola soka od lubenice. Drugi dio soka zagrijte na laganoj vatri, a ne da ključa. Zatim lagano ulijte sok s otopljenom želatinom. Miješajte dok tekućina ne postane glatka. Dodajte limunov sok (i med ako želite zasladiti). Dobro promiješajte i izlijte u kalupe. Silikonski bomboni su savršeni – iz njih je lakše izvaditi smrznute bombone. Kada se žele ohladi na sobnu temperaturu, stavite ga u zamrzivač na 30 minuta. Nakon potpunog stvrdnjavanja, bomboni se mogu jednostavno spremiti u ormar.

Gumasti klinovi za odrasle

Ovaj će desert biti kralj zabave jer je istovremeno i piće i međuobrok.

Uzmite 5-7 kg lubenice. Prepolovite ga. Uklonite pulpu. Kora će poslužiti kao kalup za žele. Pomiješajte 250 grama crvenog želea u prahu i 60 grama želatine i otopite u četiri šalice kipuće vode. Zatim u smjesu dodajte votku ili drugi alkohol po želji. Dobro promiješajte i ovom tekućinom prelijte polovice lubenice. Stavite u hladnjak četiri sata dok se žele potpuno ne stvrdne. Zatim narežite lubenicu i zabava može početi.

Zalijepiti

Uzmite pulpu lubenice, uklonite sjemenke i sameljite je u blenderu. Ocijedite sok koji će biti na površini i papirnatim ručnikom protrljati pulpu kroz sito. Vjerojatno će se ovaj postupak (sa sitom i ručnicima) morati obaviti nekoliko puta, jer se tekućine morate što je više moguće riješiti. Trebao bi dobiti gusti pire od lubenice.

Kad ste gotovi, pire stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Debljina sloja ne smije biti veća od 1,5 cm. Zatim pošaljite lim za pečenje u pećnicu na 6-8 sati. Nakon što izvadite marshmallow i ohladite, izrežite ga škarama direktno s pergamentom na trakice i zarolajte. Ove trakice se mogu koristiti za ukrašavanje kolača i, polako odmotavajući, samo jesti.

Ako imate originalne ideje za kuhanje ili posluživanje lubenice, podijelite ih u komentarima.