Varljiva hrana: koji nam se prehrambeni trendovi nameću i kažu da je zdrava

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Moda za pravilnu prehranu stvara svoje "heroje". Najzdraviji doručak je muesli, najzgodniji ručak je sushi, najzdraviji popodnevni međuobrok je jogurt sa suhim voćem ili smoothie. Ali nisu svi superheroji spremni spasiti vaše tijelo – neke su namirnice samo prikrivene.

Kao i u modnoj industriji, prehrana ima svoje trendove koje je uobičajeno slijediti. Ali oni su izmišljeni kako bi prodali što više robe. Možete čak i pratiti kako je prošla titula "zdrav": ljudi su nasrnuli na tofu i muesli, prešli na sirovu i dijetnu hranu i učinili sve da ostanu zdravi i u formi. No, čim su se trendovi promijenili, saznali smo da sve te supernamirnice nisu toliko zdrave. A neki mogu dovesti do zdravstvenih problema. Stoga nudimo popis od 15 proizvoda koji se samo pretvaraju da su korisni.

Čips od banane

Banana čips se reklamira kao odlična zamjena za slatkiše. Zašto jesti čokoladicu kada možete grickati čips od banane! Banane su zdrave, zar ne? Ali stvar je u tome da je čips od banane pržen u dubokom prženju. Čak i jedna porcija sadrži 10 grama zasićenih masti, koje podižu razinu kolesterola. Bolje jedite svježu bananu, tada će vaše zdravlje biti u redu.

Sushi

Sushi je primjer kako zdrava hrana postaje nezdrava kada se konzumira u velikim količinama. Sushi je malo podložan toplinskoj obradi, pa se smatra zdravom hranom. No, sushi se u restoranima često priprema od ribe koja je bogata živom. A ako jedete previše žive, možete dobiti simptome trovanja. Koji? Nesanica, mučnina, opadanje kose, povišeni krvni tlak…i još puno neugodnih posljedica.

Musli

Muesli su postali sinonim za zdrav doručak. Mnogi su se odrekli slanine i jaja kako bi započeli dan nečim zdravim. No, pakiranja mueslija na policama kriju neugodnu tajnu. Gotove žitarice s voćem sadrže otprilike 500 kalorija i nemjerljivu količinu šećera po obroku. Dakle, ako želite konzumirati uistinu zdrave mueslije, onda kupite pakiranje zobenih pahuljica, sušenog voća, suncokretovih sjemenki, pomiješajte i uživajte u zdravom doručku, a ne lažnjaku u prekrasnom pakiranju.

Energetske pločice

Energetske pločice najčešće se nalaze u specijaliziranim dijelovima prodavaonica zdrave hrane i dijetalne hrane. Ipak, ne mogu se nazvati dijetalnim. Teško je u njima pronaći dobrobiti, čak mogu biti štetniji od slatkiša. Činjenica je da energetske pločice u osnovi tjeraju vaše tijelo na pohranjivanje masti i pohranjivanje kilokalorija, kojih u jednoj pločici može biti i do 500 – toliko bismo trebali pojesti za ručak. Kad ponovno odlučite jesti bar, sjetite se ovih brojeva.

Jogurt s niskim udjelom masti

Kada ljudi žele smršaviti, traže hranu s najmanje masnoće. Kupuju nemasni jogurt i misle da su pomogli svom tijelu, ali su u krivu. Kada se sadržaj masti u proizvodu značajno smanji, mnogo se okusa gubi. Za kompenzaciju, proizvođači dodaju šećer. I jogurt s niskim udjelom masti ispada preslađen.

Proizvodi bez glutena

Ako medicinski ne možete konzumirati gluten, nemate izbora nego prijeći na bezglutensku prehranu. Za sve ostale kupnja hrane bez glutena bit će gubitak novca. Ova visoko rafinirana hrana ne sadrži cjelovite žitarice, što znači da ima malo vlakana i antioksidansa. Dakle, ako odricanje od glutena nije neophodno, nemojte bacati novac!

Izotoničan

Sportska pića iz trgovine su štetna. Općenito, na ovom planetu nema korisnih proizvoda takvih nijansi. Smatraju se zdravom hranom jer su zdravije od limunade. Slatka soda je, naravno, apsolutno zlo, napravljena od šećera i kemijskih sastojaka. Ali to ne čini sportske napitke korisnima. Pune su šećera, bojila i konzervansa, zbog čega su mnoge od njih zabranjene u Europi i Japanu. Želite li se oporaviti nakon treninga – pripremite izotonik.

Proizvodi od cjelovitog zrna

Cjelovite žitarice su zdrave jer sadrže puno dijetalnih vlakana i vitamina B, no s takvom hranom treba biti oprezan. Činjenica je da proizvođači često nazivaju proizvode od cjelovitih žitarica, koji su samo uvjetno takvi. Cjelovita žitarica je ona koja sadrži sve dijelove sjemena. Rafinirane žitarice, koje se češće nalaze u namirnicama, dulje se čuvaju i imaju finiju strukturu, ali su i manje vrijedne za organizam.

Gotovi smoothieji

Ako kod kuće pripremate smoothije, na pravom ste putu. Što može biti zdravije za tijelo od miješanih prirodnih sokova, voća i povrća? Kod kuće, vi ste kuhar, možete dodati što god želite. No neki ljudi zaborave ili nemaju vremena sami pripremiti koktel i kupiti gotove proizvode. Budi oprezan! Možda u njima ima više šećera nego što mislite!

Kokice

Jeste li čuli za dijetu s kokicama? Bila je vrlo popularna. Tko će se odreći kokica? Ali kukuruz u mikrovalnoj pećnici nije ideja. Sadrži diacetil, koji se dodaje svim umjetnim uljima. Ukusno, ali užasno štetno. Diacetil je siguran za jelo, ali se ne može inhalirati. A kad su pred vama vruće kokice, vrlo je lako disati.

Smrznuti ručkovi

Zamrznuta gotova jela spas su za zaposlene ljude koji ne znaju kuhati svaki dan. Ali postoji jedna nijansa koja poluproizvode čini štetnim: oni su vrlo slani. Prerađena hrana gubi okus, a proizvođači problem rješavaju dodavanjem soli, šećera i masti u hranu. Gotova jela sadrže mnogo soli, ali malo hranjivih tvari. Cjelovite žitarice su vrlo rijetke.

Muffini

Ljubitelji muffina opravdavaju se da su svježi muffini zdraviji od slatkiša i prženih krafni. Ali muffin sadrži i 400-800 kilokalorija! Ako ne možete živjeti bez kolačića, odaberite onaj s manje sastojaka. Što je sastav proizvoda jednostavniji, to je teže sakriti šećer, masnoću i kalorije u njemu.

Granola

Granola je izraz koji se često naziva zdravim doručkom od pečenih žitarica i orašastih plodova. Hipe oko proizvoda uglavnom je generirala dobra reklama. Kao i kod mueslija, koji granola izgleda, često ima puno šećera, što povećava kalorijski sadržaj jedne porcije na prosječno 600 kilokalorija. Kada u mješavini žitarica ima više šećera nego žitarica i vlakana, ona postaje potpuno beskorisna. Pažljivo pročitajte sastojke ako želite jesti uistinu zdrav obrok.

Maslac od orašastih plodova

Orašasti plodovi sadrže mnoge hranjive tvari koje poboljšavaju naše stanje i pomažu u borbi protiv viška kilograma kao dio prehrane. No, nakon što se orašasti plodovi prerađuju u pastu, sve prednosti su potpuno izgubljene. U procesu prerade prirodne masti se razgrađuju, ali se u proizvod dodaju umjetne masti. I također sol, šećer, konzervanse i boje. Bolje je koristiti bademovo ulje umjesto tjestenine.

Suho voće

Suho voće je super. Kada ih sušite kod kuće, zadržavajući sve vitamine, vlakna i minerale. Ali ako kupite kandirano voće u trgovini, onda uzimate vrećicu šećera. Proizvođači dodaju saharozu u suho voće za ugodan okus. A za očuvanje boje voća dodaje se sumpor. Ovi suplementi mogu biti opasni i sigurno vam neće pomoći da smršate.