27 proizvoda s kojima ćete skuhati kavu kao pravi barista

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Turci, vrčevi, matrice i druge spravice koje će dobro doći ljubiteljima okrepljujućeg pića.

1. Mlinac za kavu

Imajući takav uređaj kod kuće, možete napraviti svježe mljevenu kavu u bilo kojem trenutku. Za one koji kuhaju ovo piće isključivo u Turku, prikladni su proračunski rotacijski mlinci za kavu koji melju zrna noževima. Stupanj mljevenja u njima možete kontrolirati samo ručno: što duže uređaj radi, to će se prah ispasti finiji. Ali čak iu ovom slučaju, velike frakcije mogu se naći u gotovom proizvodu.

Skuplji mlinci za kavu koriste mlinsko kamenje za mljevenje zrna. Ovaj dizajn omogućuje podešavanje stupnja mljevenja i dobivanje homogenog gotovog proizvoda.

2. Aparat za kavu

Najlakši način za pripremu ukusnog, aromatičnog napitka je korištenje automatskog aparata za kavu. Usuvši u njega zrna ili mljevenu kavu i odabirom željenog programa, možete dobiti espresso, lungo, ristretto i druga pića.

Za pripremu lattea i cappuccina, uređaji imaju ugrađen ručni ili automatski aparat za cappuccino, koji tuče mlijeko u gustu gustu pjenu.

3. Turčin

Za one koji se ne žele petljati s tehničarima za servisiranje, prikladan je tradicionalni način kuhanja kave. Osim toga, poznavatelji tvrde da piće pripremljeno u Turčinu ispada aromatičnije, a okus mu je intenzivniji.

Glavna stvar na koju biste trebali obratiti pažnju pri odabiru Turčina je materijal od kojeg je izrađen. Trebao bi biti bakar, mjed ili nehrđajući čelik. Keramički turk također je dobra opcija. Također je važno uzeti u obzir kapacitet posuđa. Općenito je prihvaćeno da što je manji volumen, to je kava ukusnija.

4. French press

Ljubitelji kuhanja kave u Turčinu često moraju oprati štednjak od pobjeglog pića. S francuskim tiskom ova nevolja vam ne prijeti. Za kuhanje kave u takvom jelu dovoljno je mljevena zrna preliti kipućom vodom i ostaviti da se kuhaju 5-7 minuta.

Prednosti ove metode uključuju odsutnost taloga kave u zdjeli. Osim toga, mlijeko se može umutiti u francuskoj preši bez upotrebe dodatnih uređaja.

5. Aparat za cappuccino

Ovaj uređaj će vam pomoći da pripremite cappuccino ili latte bez aparata za kavu. Ručni aparat za cappuccino izgleda kao potopni blender s prstenom za učvršćivanje na kraju. S njim se u posebnoj posudi tuče mlijeko.

Naprednija opcija su stacionarni električni aparati za cappuccino, koji mogu pripremati hladnu mliječnu pjenu i zagrijavati je na određenu temperaturu.

6. Vrč

Poseban vrč s izljevom namijenjen je za pjenjenje mlijeka u aparatu za kavu ili s ručnim aparatom za cappuccino. Trebat će vam i za latte art – metodu ulijevanja pjene u kavu, u kojoj se na površini pića stvaraju različiti uzorci. Za održavanje optimalne temperature mlijeka preporuča se odabrati vrčeve od nehrđajućeg čelika debelih stijenki.

7. Alati za latte art

Za slikanje finih detaljnih slika na pjeni koriste se fine metalne igle. Na primjer, mačka sa šiljastim ušima i dugim brkovima. Moguće je da to možete učiniti običnom čačkalicom, ali samo uz posebne alate možete se osjećati kao pravi barista.

8. Šablone

Potrebno je puno vježbe za stvaranje prekrasnih slika vrčem ili iglom. Uz matricu, ispostavit će se da nanosite sliku na piće za samo nekoliko sekundi.

Da biste to učinili, trebate pričvrstiti tanjur na šalicu i po vrhu posipati kakao, cimet ili mljevenu kavu kroz fino cjedilo. Šablone dolaze u raznim bojama, od smiješnih crteža do slatkih ili inspirativnih natpisa.

9. Dozator

Dozator će pomoći da se uzorak nanese kroz šablonu što je točnije. Upravo ovaj uređaj za slanicu s twist-topom koriste profesionalni baristi.

Trebali biste odabrati odgovarajuću opciju prema veličini rupa: što su manje, to će sloj ispasti ravnomjerniji. A za označavanje možete koristiti olovku za doziranje.