Ispravan cheat meal: 6 recepata za palačinke i 7 nadjeva za njih

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ponekad si to možete priuštiti.

Zaokružili smo više savjeta kako ostati svjež i energičan.

Korak 1. Ispecite palačinke

Francuske palačinke, američke palačinke, nizozemske pannekokene, švedske ragmurke, indijske dose, ukrajinske napilniki i ruske palačinke - gotovo svaka zemlja na svijetu ima svoj način pripreme ovog jela. Za vas smo prikupili popularne recepte.

Palačinke s mlijekom

Sastojci

• 4 jaja;
• 2 žlice šećera;
• 1 prstohvat soli;
• 1 litra mlijeka;
• 400 g brašna;
• 2 žlice biljnog ulja;
• mast, maslac, suncokretovo ili maslinovo ulje - za prženje.

Priprema

Najbolji način za miješanje sastojaka je u dubokoj posudi. Jaja razbiti i zapjeniti mikserom ili pjenjačom. Dodajte šećer, sol i mlijeko. Brašno dodajte u malim obrocima, dobro miješajte da nema grudica. Zatim par žlica biljnog ulja - i tijesto je spremno. U konzistenciji bi trebao nalikovati tekućem kiselom vrhnju.

Zagrijte tavu dok kuhate tijesto. Podmažite ga svinjskom mašću, malim komadićem maslaca ili kapljicom biljnog ulja - suncokretovog ili maslinovog. Kučačom ili velikom žlicom ulijte tijesto u tepsiju. Pecite palačinke dok ne porumene s obje strane.

Ako volite da je više zasitno, gotove pečene možete namazati maslacem.

Čipkaste palačinke

Sastojci

• 3 jaja;
• 1 prstohvat soli;
• 300 ml kipuće vode;
• 200 g brašna;
• 300 ml mlijeka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 2 žlice šećera;
• mast ili ulje - za prženje.

Priprema

Recept je sličan prethodnom, razlika je u načinu kuhanja. S kipućom vodom palačinke izgledaju poput čipke.

Pomiješajte jaja i sol, umutite dok ne postane pjenasta i, bez isključivanja miksera, ulijte kipuću vodu. Volumen smjese će se značajno povećati - bez panike, tako bi trebalo biti. Muteći dodajte brašno, zatim mlijeko, maslac i šećer.

Pecite palačinke u zagrijanoj tavi, podmazanoj mašću ili maslacem.

Da bi palačinke bile ukusne, potrebni su vam kvalitetni i svježi sastojci. "" Jedan je od najvećih proizvođača prirodnih mliječnih proizvoda u istočnoeuropskoj regiji.

"Savushkin Product" je samo svježe mlijeko, bez konzervansa i pojačivača okusa, moderne tehnologije i visokokvalitetna oprema. Kvalitetni i prirodni mliječni proizvodi postat će izvrstan izvor energije i hranjivih tvari za vaše tijelo.

Ažurne palačinke na kefiru

Sastojci

• 2 jaja;
• 500 ml kefira ili jogurta;
• 1 prstohvat sode bikarbone;
• 300-400 g brašna;
• 1 prstohvat soli;
• 2 žlice šećera;
• 250 ml kipuće vode;
• 2 žlice biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte jaja, kefir, sodu, brašno, sol i šećer dok ne postane glatka. Pokušajte izbjeći grudice. Dodajte kipuću vodu u tijesto u malim obrocima i odmah miješajte.

Pecite palačinke u podmazanoj tavi dok ne porumene s obje strane.

Palačinke s grizom

Sastojci

• 6 šalica obranog mlijeka
• 1 šalica griza
• 2 žličice maslinovog ulja
• 1 šalica brašna od durum pšenice;
• 4 bjelanjka;
• 1 prstohvat soli.

Priprema

U kipuće mlijeko ulijte griz, dodajte maslac i kuhajte dok ne omekša. Pazite na konzistenciju – pregusto tijesto teško će se uliti u tepsiju.

Dok se dobivena kaša hladi, pomiješajte pšenično brašno s bjelanjkom. Zatim sjedinite obje mase, dobro promiješajte, posolite i počnite peći.

Dijetalne palačinke od zobenih pahuljica

Sastojci

• 1 šalica zobenih pahuljica
• 500 ml mlijeka;
• 500 ml vode;
• 2 žličice šećera;
• 1 prstohvat soli;
• 1 jaje;
• maslinovo ulje - za prženje.

Priprema

Zobene pahuljice skuhajte s mlijekom i vodom. Pustite da se ohladi, a zatim sameljite u blenderu do konzistencije tekućeg kiselog vrhnja. U tijesto dodajte šećer, sol i jaje, dobro promiješajte. Popržite palačinke na maslinovom ulju.

Dijetalne palačinke s mekinjama

Sastojci

• 1 jaje;
• 1½ šalice kefira;
• 6 žlica mljevenih zobenih mekinja;
• 4 žlice mljevenih pšeničnih mekinja;
• 1 prstohvat soli;
• maslinovo ulje - za prženje.

Priprema

Jaje umutiti pjenjačom ili mikserom. Bez zaustavljanja, polako i pažljivo ulijte kefir, a zatim dodajte mekinje. Dovedite smjesu do glatke konzistencije i posolite.

Tijesto je spremno. Popržite palačinke na maslinovom ulju.

Korak 2. Odaberite nadjev

Palačinke se poslužuju s gustim kiselim vrhnjem, crvenim kavijarom ili slabo slanom ribom: lososom, lososom, pastrvom. Ukiseljene gljive će biti dobar dodatak.

Za slatke palačinke prikladni su džemovi, konzerve, kondenzirano mlijeko, med ili čokolada. Desert možete ukrasiti svježim bobičastim voćem, šlagom i komadićima čokolade.

Ako se bojite dobiti višak kilograma, izbjegavajte kalorične i masne nadjeve. Zamijenite ih medom, jabukama i cimetom, naranče klinčićima, trešnjama ili jagodama.

Korak 3. Pripremite nadjev

Postoje različite opcije za predjela i deserte.

Sa šunkom i sirom

Sastojci

• 20 g maslaca;
• 8 kriški šunke;
• 40 g tvrdog sira;
• 8 jaja.

Priprema

Zagrijte tavu, premažite je maslacem i dobro zagrijte palačinku s obje strane. Pazite da ne zagori. Na sredinu palačinke stavite krišku šunke, pospite naribanim sirom i lagano prelijte jedno jaje. Preklopite rubove palačinke kako jaje ne bi iscurilo – možete preklopiti palačinku na pola. Pokrijte tavu poklopcem da se pečena jaja brže skuvaju. Sastojci su izračunati za osam palačinki.

S jetrenom paštetom

Sastojci

• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 3 žlice biljnog ulja;
• 500 g pileće jetrice;
• 100 ml vrhnja (10%);
• 1 hrpa kopra;
• 1 žličica mljevenog korijandera
• 1 prstohvat soli;
• 30 g maslaca.

Priprema

Paštetu možete napraviti i na tavi i u spori kuhaču - princip je isti. Oguljeni i nasjeckani luk pomiješajte s naribanom mrkvom i pržite na biljnom ulju.

Isperite jetru i uklonite žučne kanale iz nje, ako postoje. Iznutrice stavite u tavu s povrćem i pržite dok ne posvijetle. Zatim dodajte vrhnje, kopar i korijander te posolite. Sve promiješajte i pirjajte pod poklopcem oko 15 minuta, povremeno provjeravajući spremnost.

Pustite da se fil ohladi pa ga stavite u blender, dodajte maslac. Samljeti do konzistencije paste. Započnite palačinke, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Gljiva

Sastojci

• 300 g šumskih gljiva (može se zamrznuti);
• maslac ili biljno ulje - za prženje;
• 1 mrkva;
• 3-4 glavice luka;
• 2 jaja;
• 1 prstohvat soli;
• 1 prstohvat papra.

Priprema

Odmrznite i isperite gljive. Zatim ih narežite na male komadiće i pržite na ulju. Posebno pržite mrkvu i luk dok ne porumene. Tvrdo skuhajte jaja i nasjeckajte ih. Pomiješajte sve sastojke, posolite i popaprite po ukusu. Stavite mali dio nadjeva na palačinku i savijte ga u trokut, omotnicu ili slamku.

Sa lososom i avokadom

Sastojci

• 1 hrpa svježeg kopra;
• 100 g mekog krem sira (može se preraditi);
• 120 g lagano slanog fileta lososa;
• 1 srednji avokado
• 1 žličica naribane korice

Priprema

Svježi kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte sa sirom. Namažite im dvije trećine palačinke. Ribu i avokado narežite na male trakice. Položite ih na dva "puta", odmaknuvši se oko 3 centimetra od ruba. Ribu pospite naribanom koricom limete. Palačinku zarolajte u tubu i poslužite.

Skuta s grožđicama

Sastojci

• 500 g svježeg svježeg sira;
• 1 žumanjak;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 3 žlice šećera;
• 1 žličica vanilije
• ½ šalice grožđica;
• 30 g maslaca;
• šećer u prahu ili med - za posluživanje.

Priprema

Uzmite duboki tanjur ili plastičnu zdjelu, u nju utrljajte skutu kroz sito. U dobivenu masu dodajte žumanjak, kiselo vrhnje, šećer, vaniliju i grožđice. Sve dobro promiješajte i pošaljite u hladnjak na par sati. Ovu pauzu možete iskoristiti za pripremu palačinki. Umotajte u njih nadjev od skute, popržite palačinke na maslacu. Poslužite ukrašeno šećerom u prahu ili medom.

Skuta - kremasta

Sastojci

• 200 g svježeg svježeg sira;
• 4 žlice mlijeka;
• 3 žlice nasjeckanog zelenila;
• 1 prstohvat soli;
• 1 prstohvat papra;
• 100 ml masnog vrhnja.

Priprema

Skutu stavite u dublju posudu i dodajte joj mlijeko i začinsko bilje. Posolite, popaprite i dobro izmiješajte dok ne postane kremasto. U posebnoj posudi umutiti vrhnje, a zatim sjediniti sa skutom. Nadjev premažite preko palačinke i zarolajte. Predjelo je spremno.

Skuta s bananom

Sastojci

• 3 zrele banane;
• 1 limun;
• 200 g svježeg svježeg sira;
• 2 žličice vanilin šećera.

Priprema

Banane zgnječite vilicom i poškropite limunovim sokom da meso ne potamni. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir i šećer. Smjesu izmiksajte mikserom dok ne postane pahuljasta. U to dodajte pire od banane i opet istucite. Delikatni nadjev za palačinke je spreman.

Izvrsna opcija za punjenje skutom je mrvičasta "". Ovaj svježi sir bogat je proteinima i kalcijem, jer je napravljen od prirodnog kravljeg mlijeka i ne sadrži konzervanse niti zamjene mliječne masti. Njegov svježi domaći okus neće vas ostaviti ravnodušnim.

U prodaji postoje "" klasični i mrvičasti s različitim postotcima udjela masti - od 1% do 9%. A za one koji slijede niskokaloričnu prehranu - bez masti.