Sadržaj:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58
Zdrav način života uključuje ne samo tjelesnu aktivnost, već i pravilnu prehranu. Zanimljiva infografika koja u pristupačnom obliku objašnjava što su složeni i jednostavni ugljikohidrati, u što su obično uključeni i kakvu ulogu imaju u našim zdravim nastojanjima.
© fotografija
Zašto su ugljikohidrati toliko važni za naše tijelo?
U posljednjih 10 godina mišljenja o ugljikohidratima uvelike se razlikuju. Neki nutricionisti smatraju da su ugljikohidrati korisni, dok drugi savjetuju da ih se čuvate. Na čijoj je strani istina? Zapravo, oboje su u pravu.
Ugljikohidrati se nalaze u gotovo svim namirnicama. Ne radi se samo o kruhu, riži ili tjestenini. Ugljikohidrati su kruh i žitarice, tjestenina i riža, orašasti plodovi i sjemenke, povrće i voće, mlijeko i mliječni proizvodi, sokovi i sokovi, slatkiši i deserti.
Složeni ugljikohidrati su dobri
Dobri ugljikohidrati nazivaju se i složeni ugljikohidrati. Njihova kemijska struktura i vlakna čine da naša tijela teže rade na njihovoj probavi, a energija se oslobađa kako bi tijelo radilo dulje vrijeme.
Koja hrana sadrži "dobre" ugljikohidrate?
Ovo je kruh od cjelovitog zrna, mekinje, zeleno povrće i začinsko bilje, svježe voće.
Zašto su korisni?
- Dobri ugljikohidrati bogati su vlaknima i hranjivim tvarima.
- Nizak glikemijski indeks.
- Daju vam osjećaj sitosti i imaju malo kalorija.
- Prirodna stimulacija metabolizma.
Jednostavni ugljikohidrati su loši
Jednostavni ugljikohidrati su male molekule šećera koje naše tijelo brzo apsorbira. Energija se pohranjuje kao med u saću u obliku glikogena i budući da se ne koristi odmah, pretvara se u mast.
Obično se jednostavni ugljikohidrati nalaze u prerađenoj hrani iz koje su ekstrahirane hranjive tvari i vlakna kako bi bile "prijateljskije" za potrošače.
Koja hrana sadrži "loše" ugljikohidrate?
To su slatkiši i deserti, prerađene žitarice sa šećerom, gazirana zaslađena pića i druga pića koja uključuju šećer, rafinirani kruh (odnosno, svi bijeli štruci-bageti-bufle koje svi jako volimo).
Zašto su štetni?
- Malo vlakana i hranjivih tvari.
- Visok glikemijski indeks.
- Prazne kalorije koje se pretvaraju u masnoću.
- Visoka razina glukoze u krvi i osjećaj umora.
I za svaki slučaj, mala informativna napomena!
Glikemijski indeks (engleski glycemic (glycaemic) index, skraćeno GI) - pokazatelj učinka hrane nakon konzumiranja na razinu šećera u krvi. Glikemijski indeks je odraz usporedbe tjelesnog odgovora na proizvod s odgovorom tijela na čistu glukozu, koji ima glikemijski indeks 100. Za sve ostale namirnice varira od 0 do 100 ili više, ovisno o tome koliko brzo apsorbiraju se. Kada je namirnici dodijeljen nizak glikemijski indeks, to znači da se šećer u krvi polako povećava kada se konzumira. Što je glikemijski indeks veći, razina šećera u krvi brže raste nakon konzumiranja proizvoda i viša je trenutna razina šećera u krvi nakon konzumiranja hrane.
Wikipedia
Preporučeni:
Da li vas ugljikohidrati doista debljaju?
Ima li ugljikohidrata ili se ipak isplati odreći ih se, utječu li stvarno na težinu - shvatio je ove probleme Lifehacker
Kako i zašto cijepljenje protiv jedne bolesti može pomoći protiv druge
Cjepivo protiv jednog patogena može imati nuspojave koje će omogućiti tijelu da se bori protiv druge infekcije. A ovo je veliko polje za istraživanje
Kako koristiti Google za brojanje proteina, masti i ugljikohidrata u različitim namirnicama
Nutritivna vrijednost hrane sada je dostupna izravno na Googleu. Uvjerite se sami unosom naziva proizvoda ili jela u okvir za pretraživanje
Plan prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata
Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može vam pomoći da skinete višak kilograma. 1300 kcal dnevno - ono što vam je potrebno za postizanje rezultata
Kako meditirati: Jednostavni, jednostavni, praktični savjeti
Ovaj materijal će vas naučiti kako meditirati. Temelji se na brojnim studijama i tehnikama raznih gurua. Ljudi imaju prilično osnovno razumijevanje meditacije, iako je to vrlo jednostavna stvar. Postoje mnoge zablude o tome što je meditacija i kako naučiti meditirati.