Kako kuhati pastrve u pećnici: 10 najboljih recepata

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

10 recepata sa sirom, limunom, narančama, vrhnjem, soja umakom i još mnogo toga čeka vas.

1. Pastrva u pećnici s češnjakom i limunom

Sastojci

• 2 pastrve (ne više od 1 kg svaka);
• sol po ukusu;
• papar po ukusu;
• 1 limun;
• 2 češnja češnjaka;
• 2-4 žličice biljnog ulja;
• 4 grančice kopra.

Priprema

Ribu izdubite i isperite. Začinite solju i paprom iznutra i izvana. Limun narežite na tanke ploške, češnjak na sitno.

Posudu za pečenje obložite folijom i na nju stavite ribu. Pastrve prelijte uljem, dodajte limun s češnjakom i začinskim biljem. Zamotajte trup čvrsto u foliju. Pecite ribu oko 15 minuta na 200°C.

2. Odresci pastrve u pećnici sa soja umakom

Sastojci

• 50 ml umaka od soje;
• 1 žlica šećera
• 400 g odreska pastrve;
• 1 žličica biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte soja sos i šećer. Stavite ribu u zdjelu, prelijte umakom i ostavite u hladnjaku 10-15 minuta.

Posudu za pečenje namažite uljem i u nju stavite pastrve. Pecite oko 10-15 minuta na 200°C.

3. Pastrva u pećnici s maslacem i češnjakom

Sastojci

• 2 žlice maslaca;
• 2 češnja češnjaka;
• 1-2 grančice kopra;
• 450 g fileta pastrve;
• sol po ukusu;
• papar po ukusu.

Priprema

Otopite maslac i malo ohladite. Nasjeckajte češnjak i kopar. Stavite ribu na foliju. Začinite solju, paprom, uljem, češnjakom i koprom. Čvrsto zamotajte foliju.

Zamotanu pastrvu prebacite u posudu za pečenje. Pecite oko 13 minuta na 190°C, a zatim otvorite foliju i ostavite ribu u pećnici još tri minute.

4. Pastrva u pećnici s paprikom

Sastojci

• 1-2 žličice paprike;
• ½ žličice senfa u prahu ili mljevenog kima;
• 1 žličica suhog luka ili češnjaka u prahu
• ½ žličice soli;
• papar po ukusu;
• 230-250 g fileta pastrve (2 komada);
• 1-2 žličice biljnog ulja;
• 4 tanke kriške limuna.

Priprema

Pomiješajte papriku sa senfom, lukom, solju i paprom. Ribu premažite uljem i pospite mješavinom začina. Poslati kriške u lim za pečenje obložen folijom, na svaku staviti par kriški limuna. Pecite oko 8-10 minuta ili malo duže na 200°C.

5. Odresci pastrve u pećnici sa senfom i medom

Sastojci

• 2 žlice senfa;
• 1 žlica tekućeg meda;
• 2 odreska pastrve;
• sol po ukusu;
• papar po ukusu;
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte senf s medom. Ribu natrljajte solju i paprom, prelijte limunovim sokom i premažite umakom od meda i senfa.

Foliju namazati uljem i u nju zamotati pastrve. Prebacite ribu u posudu za pečenje. Pecite oko 15-20 minuta na 175°C. Odkrijte foliju 5 minuta prije pečenja.

6. Pastrva u pećnici s narančom i đumbirom

Sastojci

• 1 naranča;
• 1 komad đumbira (oko 1 cm);
• 4 češnja češnjaka;
• 2-3 grančice ružmarina;
• 3 žlice biljnog ulja;
• 2 žlice soka od limete
• ½ žličice soli;
• ¼ žličice mljevenog crnog papra;
• 1 kg fileta pastrve.

Priprema

Uklonite koricu s naranče i nasjeckajte. Nakon što odvojite nekoliko tankih kriški, iscijedite sok od ostatka voća. Nasjeckajte đumbir, češnjak i ružmarin. Pomiješajte s maslacem, sokom od naranče i limete, koricom, soli i paprom.

Ribu prelijte umakom i stavite u hladnjak na par sati. Zatim stavite pastrve u posudu za pečenje s kriškama naranče na svaki komad. Pecite oko 15 minuta na 200°C.

Zapisati recepte?

10 originalnih recepata za riblje kolače

7. Odresci pastrve u pećnici s vrhnjem

Sastojci

• 250 ml vrhnja;
• 1 žlica škroba;
• 1 žlica mješavine papra u zrnu;
• 1 žličica začina za ribu
• 500 g odreska pastrve.

Priprema

Pomiješajte vrhnje sa škrobom, smjesom paprika i začinima. Stavite ribu u posudu za pečenje i prelijte dobivenim umakom. Pecite pastrve na 180°C 20-30 minuta.

Odabrati najbolju?

10 jela od lignji koje će svi voljeti

8. Pastrva u pećnici sa sirom

Sastojci

• 1 češanj češnjaka;
• 1-2 grančice peršina;
• 30 g parmezana ili drugog tvrdog sira;
• 2 žlice majoneze;
• 1 žlica Dijon senfa
• 40-50 g krušnih mrvica;
• 650 g fileta pastrve;
• 1 žličica biljnog ulja.

Priprema

Nasjeckajte češnjak i peršin. Sir naribajte na sitno rende. U jednoj posudi pomiješajte majonezu sa senfom i češnjakom, a u drugoj krušnim mrvicama, sirom i peršinom.

Posudu za pečenje obložite nauljenom folijom. U to stavite ribu, prelijte majonezom i pospite mješavinom krušnih mrvica, sira i peršina. Pecite oko 10-15 minuta na 220°C.

Iznenaditi svoje goste?

Norveška kremasta juha od lososa

9. Odresci pastrve u pećnici s krumpirom

Sastojci

• 450 g krumpira;
• 1 mali limun;
• 3-5 grančica peršina;
• 4 odreska pastrve;
• sol po ukusu;
• papar po ukusu;
• 30 ml biljnog ulja.

Priprema

Krumpir i limun narežite na tanke ploške, peršin nasjeckajte. Uzmite 4 lista folije i stavite na svaku krišku krumpira, a na njih ribu. Začinite solju, paprom, uljem, pospite peršinom i dodajte kriške limuna.

Zamotajte foliju. Stavite pastrve na lim za pečenje ili u posudu za pečenje i pecite 30 minuta na 190-200°C.

Maziti?

Lavash rolat s pastrvom i krem sirom

10. Punjene pastrve u pećnici

Sastojci

• 1 mala paprika;
• 4 stabljike zelenog luka;
• 3-5 grančica peršina;
• 60 g pulpe bijelog kruha;
• 55 g maslaca;
• 1 čajna žličica soka od limuna
• ¼ žličice sušenog bosiljka;
• 4 pastrve po 250 g;
• sol po ukusu;
• 1 žličica biljnog ulja.

Priprema

Papriku narežite na sitno, luk i peršin nasjeckajte. Kruh narežite na male komadiće, osušite na tavi bez ulja 1-2 minute, a zatim sameljite u blenderu.

Zagrijte maslac u tavi na srednjoj vatri. Pirjajte paprike 6-7 minuta, dodajte luk i kuhajte još 3-4 minute. Maknite s vatre, malo ohladite i pomiješajte povrće s krušnim mrvicama, limunovim sokom, peršinom i bosiljkom.

Svaku ribu izdubite, isperite, posolite i napunite nadjevom. Prebacite u podmazanu posudu za pečenje. Pecite 30-35 minuta na 180°C.

Pročitajte također??

• 10 recepata za sočni ružičasti losos u pećnici
• Kako kuhati sočnu ribu u pećnici: 10 cool recepata
• 10 recepata za najnježniju skušu u pećnici
• 7 sjajnih ideja kako kuhati zander u pećnici