20 namirnica koje bi svi trebali imati u svojoj kuhinji u novogodišnjoj noći

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Nova godina i Badnjak je ugodno, ali užurbano vrijeme. Ako ćete ugostiti goste kod kuće, vrijeme je da se unaprijed opskrbite hranom koja će vam pomoći da brzo pripremite ukusnu svečanu večeru. S ovim popisom možete stvoriti prava kulinarska remek-djela.

1. Prašak za pecivo

Većina novogodišnjih i božićnih slatkiša - kolačići, kolači, aromatične kremasti peciva, kolači i pite - peče se s praškom za pecivo.

Posebnost ovog proizvoda je da s vremenom gubi svoje korisne kvalitete. Stoga je prašak za pecivo kupljen za prošlu Novu godinu najvjerojatnije vrijeme za slanje u kantu za smeće.

Isto vrijedi i za kvasac koji je bitan sastojak većine klasičnih recepata za blagdansko pečenje. Ako ste dobri u rukovanju ovim proizvodom, uzmite u obzir pola posla: vaši će se gosti zasigurno oduševiti pahuljastim pitama ili svježe pečenim kruhom. A kako se raspoloženje diže od arome pečenja! Ovo je pravi miris praznika.

2. Konjak, rum, liker

Alkohol se koristi za više od samo koktela. Može biti važna komponenta u pripremi slastica (na primjer, biskvit se impregnira konjakom, a u tiramisu se dodaje ojačano vino, rum ili liker).

Naravno, ako vi ili vaši najmiliji jako ne volite alkohol, možete ga zamijeniti aromama ili ekstraktima.

3. Maslac

Maslac je bitan sastojak potreban za izradu većine pečenih proizvoda. Također čini umake ukusnijima i mekim ukrasima. Bez maslaca ne možete napraviti ukusan pire krumpir i pecivo.

Ako brojite kalorije, nikako nemojte preskočiti jela s maslacem. Samo dajte sebi manji dio.

4. Biljno ulje

Biljno ulje nije ništa manje važno. Ali već u drugom aspektu: nezamjenjiv je za mnoge nadjeve i grickalice, za prženje povrća.

Ne zaboravite da je bolje koristiti maslinovo ulje u salatama, a ne u vrućoj tavi: tijekom zagrijavanja gubi svoje korisne osobine.

A ako želite iznenaditi svoje goste, salatu začinite uljem od oraha ili lješnjaka - jelo će imati istančan okus.

5. Vrhnje i mlijeko

Ova dva proizvoda nezaobilazna su za svečani stol. Mlijeko je jedan od ključnih sastojaka blagdanskih pekarskih proizvoda i može se dodati nekim prilozima kao što su pire krumpir ili krumpirići.

Krema dobro dođe kod pripreme slastica. Na njihovoj osnovi možete napraviti svečane krem juhe i dodati u mnoga druga jela.

6. Krem sir

Još jedan proizvod koji će dobro funkcionirati i kao dodatak pire krumpiru (u tom slučaju može zamijeniti maslac), kao nadjev za hladne zalogaje, ali i kao glavni sastojak kreme za torte, cheesecake ili tiramisu.

7. Čokolada

Čokolada je prekrasan desert sama po sebi, ali je i jedan od najvažnijih sastojaka mnogih vaših omiljenih blagdanskih poslastica, poput kolačića i kolača. Osim toga, može pomoći u oslobađanju od stresa nakon što gosti odu i dođe dugo očekivano vrijeme za opuštanje.

8. Kakao

Čokoladni deserti ne zahtijevaju uvijek dodavanje čokolade. Često im je dovoljan kakao prah. A kakao s vrhnjem jedno je od najukusnijih i najpopularnijih pića.

9. Cimet

Aroma ovog začina snažno je povezana sa zimom i Novom godinom. Cimet se može dodati u bilo koju pecivu - pite, kolače, kolačiće. Važan je sastojak u pripremi blagdanskih pića – kuhanog vina, jabukovače, punča; može se dodati u kavu. I također riskirajte i probajte s cimetom, guskom ili svinjetinom: vjeruje se da začin poboljšava okus masnog mesa.

10. Jaja

Još jedan nezamjenjiv proizvod kako za ukusne kolačiće tako i za salate i grickalice. A također i mogul-mogul - piće koje ne vole svi. Ipak, mogul, začinjen šećerom ili medom, vanilijom, sokom ili sirupom, može dobiti status svečanog deserta.

11. Brašno

Svečani stol u osnovi je nemoguć bez ovog proizvoda. Od čega peći pite, kiflice ili kolače? Kako napraviti pravi umak od bijelog mesa? Ako već duže vrijeme imate paketić brašna, ne zaboravite pogledati njegov rok trajanja.

Danas u trgovinama postoji ogroman izbor brašna – siromašno glutenom i glutenom (za alergičare), posebnog mljevenja za muffine, medenjake ili prozračne lepinje s kremom.

12. Češnjak i luk

O ova dva proizvoda ne trebate puno pričati: samo ih unaprijed nabavite. Češnjak jelu daje poseban okus i aromu, može se naribati na mesu radi pikantnosti ili dodati u umak. Luk je također tražen - tradicionalna komponenta salata, kao i mnoga topla jela.

13. Celer

Ali ne vole svi ovu biljku, ali uzalud. Celer je vrlo zdrav i bit će odličan u svakoj vegetarijanskoj salati. A dinstanje sitno nasjeckanog celera s mrkvom i lukom i dodavanje smjese u bilo koji umak učinit će dublji okus.

14. Krumpir

Savršen prilog uz gotovo svaki topli obrok. Pohovano, kuhano, pečeno, pire krumpir, pita, krumpirići, dinstano u loncu - dobro je u bilo kojem obliku. I prilično je jednostavan za pripremu, što svakako treba iskoristiti.

15. Gotova juha

Prethodno kuhana juha od govedine, piletine ili povrća izvrstan je spas uoči svakog praznika. Izvrsna je podloga za juhu, umak, ukusan umak.

16. Ušećereno ili konzervirano voće

Nova godina i Božić vrijeme je da se ostvari san o trešnji na torti. Kandirano voće je dobro kao zamjena za tradicionalne grožđice u muffinima, a konzervirani ananas pojavljuje se u mnogim receptima za deserte.

17. Mješavina orašastih plodova

Orašasti plodovi mogu biti dobar desert za čaj ili zdrav dodatak salatama ili pečenim proizvodima. Mogu se složiti i u lijepe staklene vaze – bit će izvrstan ukras stola.

Pokušajte dodati pecane svojim blagdanskim jelima. Ukusan je (osobito kad je pržen) i zdrav: sadrži veliku količinu masti i vitamina E koji su potrebni tijelu, a koji se može boriti protiv kolesterolskih plakova. Pecan se može dodati bilo čemu, od glavnih jela do deserta.

18. Smrznuto lisnato tijesto

Vrlo korisna priprema, uz pomoć koje možete stvoriti kulinarsko remek-djelo u kratkom vremenu i bez velikih napora. Pita s bilo kojim nadjevom, prozračni kolačići, tartleti za hladne grickalice, sve vrste kiflica, pizza… A kako su ukusni pileći butovi u omotnici od lisnatog tijesta!

Najbolja stvar je što se tijesto dugo čuva u zamrzivaču, a lako se priprema. Samo ga je potrebno prvo pustiti da se odmrzne na sobnoj temperaturi.

19. Bundeva

Jedan od najpopularnijih proizvoda godine. Bundeva se može peći s medom, dodati u salatu, napraviti kolačiće ili pitu od bundeve, podstaknuti okus latte ili hladnog milkshakea sa sirupom od bundeve, dinstati s mesom. Svijetla, svečana i vrlo ukusna bundeva s pravom se smatra jednom od favorita ne samo za Noć vještica.

20. Timijan i ružmarin

Dva začina koja mogu pretvoriti odrezak, pečenje, pečenu piletinu ili gusku u nešto čarobno i nevjerojatno. Eksperimentirajte s ovim začinima, stvarajte vlastita remek-djela. I veselite se prazniku – bit će to vrlo brzo.