9 najboljih recepata za tijesto bez jaja

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Kvasac, skuta, lisnato, biskvitno tijesto za pite, palačinke, pizzu i druge dobrote.

1. Tijesto s kvascem bez jaja

Pogodan za: pite, pite, kiflice, pizza.

Sastojci

• 15 g svježeg kvasca;
• ½ žlice šećera;
• 250 ml tople vode;
• 500 g prosijanog brašna;
• 1 ½ žlice biljnog ulja;
• ½ žličice soli.

Priprema

Kvasac izmrviti, dodati mu šećer i trljati žlicom. Dobit ćete tekuću smjesu. Ulijte vodu, dodajte malo brašna i dobro promiješajte. Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 15 minuta.

Zatim dodajte ulje i sol. Prosijati brašno i dodavati ga u porcijama, dobro promiješati nakon svakog dodavanja. Zamijesite tijesto rukama. Trebao bi biti elastičan i ne smije se lijepiti za ruke.

Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite na toplom mjestu 40-50 minuta. Za to vrijeme će se povećati za 2-3 puta.

Kako kuhati ukusne pite s pekmezom u pećnici i na tavi →

2. Tijesto na vodi bez kvasca i jaja

Pogodan za: pite, pite, kiflice, pizza.

Sastojci

• 400 ml tople vode;
• ½ žličice soli;
• 150 g maslaca;
• 600 g prosijanog brašna;
• ½ žličice sode bikarbone;
• nekoliko kapi octa.

Priprema

Otopite sol i ulje u vodi. U dobivenu tekuću smjesu ulijte pola brašna i dobro promiješajte. Dodajte sodu bikarbonu ugašenu octom i preostalo brašno.

Promiješajte i rukama dobro umijesite tijesto. Zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.

5 recepata za tijesto bez kvasca na vodi, mlijeku, kefiru i vrhnju →

3. Prhko tijesto bez jaja

Pogodan za: kolačići, pite, torte.

Sastojci

• 300 g prosijanog brašna;
• 80 g šećera;
• 170 g hladnog maslaca;
• 1 žlica kiselog vrhnja.

Priprema

Pomiješajte brašno i šećer. Ovim sastojcima dodajte maslac narezan na kockice i rukama mijesite tijesto dok ne postane mrvičasto.

Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Zatim ponovno rukama mijesite tijesto dok ne postane glatko. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.

Kako napraviti tijesto za pecivo: 3 osnovna recepta →

4. Biskvitno tijesto bez jaja

Pogodan za: keksiće.

Sastojci

• 100 g šećera;
• 150 ml vode sobne temperature;
• 200 g kondenziranog mlijeka;
• 250 g prosijanog brašna;
• 1 ½ čajne žličice sode bikarbone.

Priprema

Rastopite šećer u vodi, dodajte kondenzirano mlijeko i promiješajte. Dodajte brašno i sodu bikarbonu i mijesite tijesto dok ne postane glatko.

Jednostavan recept za biskvitnu tortu s bobicama →

5. Choux tijesto bez jaja

Pogodan za: knedle, manti, knedle.

Sastojci

• 350 g prosijanog brašna;
• ½ žličice soli;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 200 ml tople vode ili mlijeka.

Priprema

Pomiješajte brašno i sol. Dodajte maslac i u tankom mlazu ulijte kipuću vodu ili vruće mlijeko, miješajući tijesto.

Kad se tijesto zgusne, mijesite ga rukama nekoliko minuta. Pokrijte ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi pola sata.

Kako napraviti ukusne domaće okruglice →

6. Kefir tijesto bez jaja i kvasca

Pogodan za: pite, pizza, bjelica, krafne, tortilje.

Sastojci

• 300 g prosijanog brašna;
• ½ žličice sode bikarbone;
• ½ žličice soli;
• 250 ml kefira;
• 1 žlica biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Ulijte kefir i maslac i miješajte dok ne postane glatko.

10 recepata za ukusne pahuljaste krafne sa i bez nadjeva →

7. Skutno tijesto bez jaja

Pogodan za: kolačići, pite, torte.

Sastojci

• 350 g svježeg sira;
• 250 g omekšanog maslaca;
• 400 g prosijanog brašna;
• 1 žličica praška za pecivo
• ¼ žličice soli.

Priprema

Zgnječite skutu i maslac. Najbrže to možete učiniti blenderom. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

Smjesu brašna ulijte u svježi sir i rukama umijesite tijesto do jednolične konzistencije. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.

30 recepata za ukusne kolačiće s čokoladom, kokosom, orasima i još mnogo toga →

8. Brzo lisnato tijesto bez jaja

Pogodan za: bilo koje lisnato tijesto.

Sastojci

• 250 g prosijanog brašna + malo za valjanje;
• ½ žličice soli;
• 170 g hladnog maslaca;
• 2 žličice limunovog soka
• 130 ml hladne vode.

Priprema

Pomiješajte brašno i sol. Dodajte kockice maslaca i zdrobite tijesto u mrvice. Ulijte limunov sok i vodu i zamijesite homogeno tijesto.

Tijesto stavite na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte u sloj debljine 1 cm. Sloj presavijte na tri, okrenite za 90° i ponovno razvaljajte u istom sloju. Ponovite posljednje korake još jednom.

Zatim sloj ponovno tri puta preklopite, zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite tijesto u hladnjak na sat vremena.

20 jednostavnih slastica od lisnatog tijesta →

9. Tijesto bez jaja

Pogodan za: palačinke, fritule.

Sastojci

• 400 ml mlijeka;
• 160 g prosijanog brašna;
• 1 žlica šećera
• ½ žličice sode bikarbone;
• ½ žličice soli;
• 2 ½ žlice biljnog ulja.

Priprema

U mlijeko dodajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i ostavite na sobnoj temperaturi pola sata. Ako je tijesto tanko dodati još malo brašna. Nakon pola sata ulijte maslac u tijesto i izmiješajte.