Kako nekoliko puta brže postaviti novogodišnji stol

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Pet jednostavnih savjeta kako ne morate 31. prosinca cijeli dan stajati za štednjakom.

1. Razmislite sve unaprijed

Jeste li ikada morali trčati u trgovinu po zeleni grašak, sir ili štrucu sat vremena prije zvona? Kaotična novogodišnja kupnja uvijek dovodi do gubljenja vremena i novca: ili nešto zaboraviš, ili nešto dodatno kupiš.

Da biste to izbjegli, napravite tri detaljna popisa:

1. Koliko će gostiju biti (uključujući djecu).
2. Što će biti na jelovniku (konkretni recepti).
3. Što kupiti (od crvenog kavijara do ražnjića za kanapee)

Na temelju broja ljudi shvatit ćete koliko vam je hrane potrebno. A recepti će vam pomoći da kupite točno onoliko proizvoda koliko vam je potrebno.

Popise je lako sastaviti i uređivati u aplikacijama. Na primjer, Google Keep ili Trello.

2. Stanite na jednostavne zalogaje

Blagdanske salate obično oduzimaju mnogo vremena. Za jednu morate skuhati jaja, za drugu popržiti luk s mrkvom. I također sendviče i nareske. Ali vrijedi li se toliko mučiti? Poslužena ispravno (u lijepoj zdjeli za salatu ili u porcijama uz pomoć kolutova za posluživanje), čak i najjednostavnija salata postat će svečana.

Najbrže je pripremiti salatu u kojoj sastojci ne zahtijevaju (dobro, ili gotovo ne zahtijevaju) rezanje ili drugu obradu. Evo nekoliko primjera.

Salata s grožđem i piletinom

Uzmite 200 g pilećeg šljunka, narezanog na kockice, dodajte 50 g grožđa, 100 g feta sira narezanog na kockice, šaku pistacija i vezicu rikule (izlomite na krupnije komade). Sve začinite umakom od 1 žlice meda, 1 žlice senfa u zrnu, 2 žlice maslinovog ulja i 1 žličice balsamico octa.

Salata od gljiva i graha

Uzmite 200 g malih ukiseljenih gljiva i pomiješajte ih s tri nasjeckana kuhana jaja i 100 g bijelog graha iz konzerve (ne zaboravite ocijediti tekućinu). Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i majonezu po ukusu.

Salata od ribe i jabuka

Konzervu skuše iz konzerve zgnječite vilicom, dodajte konzervu zelenog graška, kiselu jabuku narezanu na kockice i dva kuhana jaja (također na kockice). Začinite solju i kiselim vrhnjem.

3. Počnite se pripremati dan ranije

Ako ne možete zamisliti novogodišnji stol bez tradicionalnog oliviera, haringe ispod bunde i aspika, onda počnite kuhati 30. prosinca.

1. Skuhajte mrkvu, krumpir, ciklu, jaja i pileća prsa. Neće se pokvariti niti izgubiti okus u hladnjaku preko noći.

2. Haringu i drugu ribu narežite na filete. To se može učiniti brzo ako upotrijebite jednu od metoda hakiranja života. Ali ipak je bolje pozabaviti se ribom unaprijed, kako je ne bi osjetili prije praznika. Kako se riba ne bi motala u hladnjaku, prekrijte je prozirnom folijom.

3. Meso marinirajte. Ako u marinadi nema octa, možete sigurno poslati meso u nju noć prije. Ako postoji, onda je bolje početi pripremati glavno jelo ujutro.

4. Koristite kuhinjske life hacks

Oni stvarno olakšavaju život i ubrzavaju proces.

1. Sav sir naribajte i rasporedite po posudama (salata, kotleti itd.). Dakle, ne morate sto puta prati ribanje kad počinjete s novim jelom.

2. Istodobno narežite i ogulite luk.

3. Krumpir narežite na ploške i nakon prokuhanja umočite u hladnu vodu radi lakšeg guljenja.

4. Stavite kuhana jaja u posudu i dobro protresite. Nakon toga možete se lako riješiti ljuske.

5. Naranču pritisnite dlanom o stol i zarolajte kako bi se lakše ogulila.

6. Ogulite kivi žlicom, a ne nožem.

5. Pronađite sebi pomoćnike

Točnije, rasporedite odgovornosti na sve članove obitelji. Čak i najmanji. Neka svatko ima svoje područje odgovornosti. Primjerice, muž peče piletinu i pravi koktele, žena pravi salate, a djeca poslužuju i ukrašavaju stol.

Ako ste domaćin, dodijelite svako jelo koje ćete ponijeti sa sobom. Tako ravnomjerno raspoređujete prednovogodišnje poslove i sami provodite minimalno vrijeme u kuhinji.