Recepti za trkače: Craig Alexander jabuka zobene pahuljice i palačinke od banane i zobeni vafli

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Zobene pahuljice mogu biti više od obične kašice (slane ili slatke) na koju smo navikli u djetinjstvu i koju smo malo diverzificirali u starijoj dobi. Danas želim podijeliti neke isprobane recepte od zobenih pahuljica koji mogu biti odličan doručak prije trčanja ili međuobrok na dugim stazama!

Palačinke od banane

Sastojci:

• 1 velika ili 2 male banane;
• 2 jaja;
• 1/8 žličice praška za pecivo
• 1/8 žličice mljevenog cimeta

Kuhanje. Bananu zgnječite vilicom, dodajte jaja, dobro promiješajte i dodajte cimet i prašak za pecivo. Tijesto ispada kao vrlo rijetka kisela pavlaka. Dobro zagrijte tavu, namažite biljnim uljem i pecite palačinke na laganoj vatri.

Palačinke ispadaju prilično rumene, sa smeđom koricom, ali to uopće ne znači da su zagorele. Banana samo potamni. Bolje ga je prevrnuti drvenom lopaticom, držeći palačinku vilicom s druge strane. Pripremite se vrlo brzo - doslovno po jednu minutu sa svake strane! Ovi sastojci su dovoljni taman za mali zalogaj za jednog trkača.

Ako vam se ne da petljati s vilicom, sve sastojke možete izmiješati u blenderu. Tijesto se ispostavilo tečnije i homogenije.

Palačinke od jabuka i zobi

Sastojci:

• 1 šalica instant zobenih pahuljica
• 1/2 šalice umaka od jabuka
• 1 jaje;
• 2 žlice meda;
• 2 žlice maslaca za pečenje.

Kuhanje. Sve sastojke pomiješajte u blenderu, sameljite do glatke smjese i pecite na laganoj vatri do zlatno smeđe boje, nakon što ste tavu namazali maslacem.

U originalnom receptu je pisalo "umak od jabuka", ali kako nisam baš razumjela što se točno misli, odlučila sam napraviti umak od jabuka. Za to sam jednostavno ispekla jabuke u pećnici tako da sam izrezala jezgre i dodala malo vode u lim za pečenje. Ako su jabuke kisele, unutra možete dodati malo šećera ili meda. Kao rezultat toga, tijesto ispada prilično gusto. Mislim da će se, ako mu dodaš dječji umak od jabuka iz trgovine, ispasti tečnije. Također, za tanje tijesto možete dodati malo vode sa sokom od jabuke, koji ostane nakon pečenja jabuka.

Od ove količine sastojaka dobije se jedna mala porcija palačinki. No, budući da zobenih pahuljica ima dosta, ispadaju vrlo zadovoljavajuće. Odlično se slaže s bananama, medom ili pekmezom!

Zobeni vafli

A ovo je recept od skoro Craiga Alexandera - vafli od zobenih pahuljica! Skuhao ih je čovjek u kuhinji, pa mogu sa sigurnošću reći da ih je kuhati prilično jednostavno.

Sastojci:

• 100 g zobenih pahuljica;
• 2 jaja;
• 2 bjelanjka;
• 150 ml kefira.

Kuhanje. U videu ćete pronaći ne samo detaljne upute za pripremu ovog jela, već i saznati zanimljive činjenice iz života Craiga Alexandera - jednog od najuspješnijih triatlonaca, višestrukog prvaka Kona i drugih natjecanja iz serije IRONMAN.

Uživajte u jelu!