7 ukusnih i zdravih obroka za cijeli tjedan

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Lifehacker nudi 7 recepata za neobična jela koja će tijelu osigurati potrebne tvari, energizirati i oduševiti okusne pupoljke. Također je vrlo lako napraviti!

Recept broj 1. Juha od rajčice s paprikom i bademima

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• ½ žličice suhe mješavine talijanskog bilja;
• 1/2 žličice svježeg ili sušenog timijana ili origana
• 2 crvene paprike narezane na komadiće;
• 4 češnja češnjaka;
• 3 limenke (po 450 ml) rajčice iz konzerve;
• ¼ šalice badema, oguljenih i mljevenih.

Priprema

U tavi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte paprike, češnjak i začine 2-3 minute, odnosno dok češnjak ne porumeni. Lagano dodajte rajčice, smanjite vatru, zakuhajte i kuhajte 3-4 minute.

Gotovu juhu sameljite u blenderu gotovo dok ne postane glatka i poslužite posutu bademima.

Recept broj 2. Piletina u umaku od limuna i meda

Sastojci

za piletinu:

• 750 g pilećih prsa;
• 3 žlice soja sosa
• 2 žlice rižinog octa
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol i papar po ukusu;
• sjemenke sezama, nasjeckani zeleni luk, limunova korica ili kriške limuna za ukras (po izboru).

za umak:

• ¾ šalice pileće juhe;
• ¼ šalice soka od limuna;
• 3 žlice meda;
• 2 žlice kukuruznog ili krumpirovog škroba
• korica 1 limuna;
• prstohvat mljevenog đumbira.

Priprema

Pomiješajte sojin umak s rižinim octom, ulijte u vrećicu, stavite piletinu i stavite vrećicu u hladnjak na najmanje 10 minuta (možete marinirati do 8 sati). Zatim posolite i popaprite prsa s obje strane, narežite na male komadiće i pržite u tavi dok ne omekšaju. Gotovu piletinu stavite na poseban tanjur.

U istoj tavi pomiješajte sve sastojke za umak, zakuhajte i kuhajte dok se ne zgusne 5-7 minuta. Zatim dodajte komadiće piletine, dobro promiješajte s umakom, maknite s vatre i dodajte dodatne sastojke po želji.

Poslužite uz rižu, kvinoju ili bilo koji drugi prilog po želji.

Recept broj 3. Talijanska juha od tjestenine

Sastojci:

• 500 g mljevene puretine;
• 1 šalica sitno nasjeckanog luka
• 2 šalice mrkve, narezane na tanke trakice
• 2 šalice stabljike celera, narezane na male komadiće
• 1 zelena paprika, narezana na kockice
• 3 žlice mljevenog češnjaka;
• 1 velika konzerva (830 ml) rajčice u vlastitom soku (narezana na ploške)
• 1 velika konzerva (830 ml) paradajz pirea
• 800 ml juhe;
• 1 konzerva (430 ml) crvenog graha iz konzerve
• 1 konzerva (430 ml) bijelog graha iz konzerve
• 1 žlica suhe mješavine talijanskog bilja;
• 220 g fine kovrčave paste;
• sol i papar po ukusu.

Priprema

Uzmite duboki lonac s debelim dnom, dodajte malo maslinovog ulja i pržite mljeveno meso dok ne omekša. Stavite na poseban tanjur.

U isti lonac dodajte luk, mrkvu, celer i zelenu papriku. Pržite na laganoj vatri 5 minuta pa dodajte češnjak i kuhajte još 2-3 minute.

Zatim stavite rajčice, pire od rajčice, juhu, grah, začine, sol, papar i mljeveno meso, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.

Skuhajte tjesteninu u posebnom loncu i dodajte je u smjesu na samom kraju. Juhu kuhajte još 5 minuta, maknite s vatre i poslužite.

Recept broj 4. Tjestenina sa špinatom

Sastojci:

• 240 g tjestenine (po mogućnosti tanke);
• 3 žlice maslaca;
• 2 češnja češnjaka, mljevena;
• 5-6 šalica nasjeckanog špinata (smrznutog)
• naribani parmezan;
• sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu.

Priprema

Skuhajte tjesteninu u posebnom loncu dok ne omekša. Ostavite sa strane i ostavite ½ šalice vode u kojoj se kuhalo.

U istoj tavi zagrijte maslac. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte ga 2-3 minute. Zatim dodajte kuhanu tjesteninu i špinat. Kuhajte dok listovi špinata ne omekšaju. Ako pasta počne gorjeti, dodajte malo vode. Na kraju u lonac stavite malo ribanog parmezana, dobro promiješajte, posolite i popaprite po ukusu.

Gotovu tjesteninu stavite u veliki pladanj i dodajte još malo sira.

Recept broj 5. Salata s piletinom i avokadom

Sastojci:

• 750 g pilećih prsa;
• 2 šalice pilećeg temeljca
• 1 lovorov list;
• 1 avokado, narezan na male kockice
• ½ šalice crvenog luka, nasjeckanog na kockice;
• 2 žlice nasjeckanog cilantra
• ⅔ šalice grčkog jogurta
• 2 žlice soka od limete
• ¼ žličice soli;
• ½ žličice kima;
• ¼ žličice sušenog češnjaka.

Priprema

U malom loncu zakuhajte pileći temeljac, dodajte lovor i piletinu. Kuhajte dok ne omekša. Gotovu piletinu izvadite, ohladite i narežite na male kockice.

Preljev za salatu pripremite u posebnoj velikoj zdjeli. Da biste to učinili, pomiješajte grčki jogurt sa sokom od limete, soli, kuminom i češnjakom.

U istu zdjelu dodajte piletinu, avokado, luk i cilantro, dobro promiješajte sve sastojke i poslužite.

Recept broj 6. Rolice s povrćem i humusom

Sastojci:

• 2 pšenične tortilje ili 2 tanke pita kruha;
• 2 žlice humusa
• 1 avokado, pire
• ½ šalice bilo koje klice ili listova salate;
• ¼ šalice mrkve, narezane na tanke trakice;
• 1 paprika, narezana na trakice i pirjana.

Priprema

Razmotajte pita kruh ili tortilju, rasporedite sastojke u slojevima: prvo humus, zatim pire avokado, klice ili listove zelene salate, mrkvu na trakice i pržene paprike.

Zarolajte pita kruh, prepolovite i poslužite.

Recept broj 7. Kalifornijske rolice s avokadom i smeđom rižom

Sastojci:

• 8 pšeničnih tortilja ili tanke pita kruha;
• 240 g mesa rakova (po želji);
• 1/2 šalice rajčice narezane na kockice
• ½ šalice krastavaca, narezanih na kockice;
• 1 avokado, narezan na kockice
• 2 šalice kuhane smeđe riže
• 3 žličice sjemenki sezama;
• ¼ šalice umaka od soje.

Priprema

U maloj posudi pomiješajte kuhanu rižu sa sjemenkama sezama. Rasklopite tortilje i počnite slagati u slojeve: rižu, meso rakova, rajčice, krastavce i avokado. Tortilje zarolajte, prepolovite i poslužite uz soja sos.