10 novih načina kuhanja jaja

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 01:46

Obično se jaja ili kuhaju ili se kuhaju obične kajgane. U međuvremenu se od ovog divnog proizvoda može napraviti pravo kulinarsko čudo. Donosimo 10 originalnih recepata koji mogu savršeno upotpuniti vaš jelovnik.

Svaki put kada kuhate običnu kajganu ili kuhate meko ili tvrdo kuhana jaja, gubite priliku da isprobate ovaj zdravi proizvod na nov način. Ali možete dobiti istu količinu proteina, ali u isto vrijeme probati originalno, ukusno jelo, koje je i estetski ugodnog izgleda. Evo izbora novih načina kuhanja jaja i začinjavanja jela.

1. Košare za jaja

Za kuhanje će vam trebati košarice za muffine, slanina i jaja. Tanke ploške slanine zarolajte u košaricu, u sredinu košarice razbijte jaje i sve to ispecite u pećnici.

2. Kajgana sa žumanjkom, srednje kuhana

Ako volite malo tekući žumanjak, ali ne toliko da istječe, pečena jaja možete skuhati na sljedeći način: razbiti jaje u namašćenu tavu, poklopiti i ne okretati dok ne omekša. Zahvaljujući poklopcu, žumanjak će se bolje ispeći.

3. Zlatna jaja

Francuzi kuhaju ovo jelo za Uskrs, ali ga možete jesti svaki dan. Osnova jela je krem umak od brašna, maslaca i mlijeka. Prvo skuhajte tvrdo kuhana jaja, a zatim na gotovom jajetu odvojite bjelanjak od žumanjaka.

Sitno nasjeckani proteini pomiješani su s umakom od vrhnja. Nakon toga se gotov umak namaže na tost, a odozgo izmrviti žumanjak.

4. Hrskava poširana jaja

Ova jaja se često mogu vidjeti u raznim francuskim salatama. Prvo skuhajte meko kuhano jaje, a zatim uvaljajte u krušne mrvice i pržite 30-60 sekundi u podmazanoj tavi. Jelo je hrskavo izvana, a mekano iznutra.

5. Kajgana u mikrovalnoj

Ako ste lijeni ujutro skuhati ili pržiti jaja, možete to olakšati. Razbijte sirovo jaje, malo umutite da se žumanjak pomiješa s bjelanjkom, dodajte zeleni luk i šunku i sve ulijte u običnu šalicu za kavu. Jedna minuta u mikrovalnoj pećnici i vaš doručak je spreman.

6. Krutoni sa sirom

Kriške kruha natopite umakom na bazi mlijeka, pospite sirom i ispecite u posudi za pečenje s jajima, mlijekom i senfom.

7. Rolice za omlet

Istucite jaja, izlijte ih u podmazanu tavu tako da sloj sirovih jaja bude debeo oko 2 cm. Pričekajte da se jaja skuhaju s jedne strane, pa okrenite omlet, stavite sve što želite zamotati u rolat vrh, na primjer sjeckana šunka i papar. Nakon što je druga strana omleta pečena, jednostavno ga zarolajte u roladu.

8. Sufle od jaja

U početku se sufle pravio od jaja, jednostavno smo ga zaboravili otkako se pojavio čokoladni soufflé. Ali uvijek možete napraviti soufflé od jaja kod kuće. Za to su potrebna četiri žumanjka, tri bjelanjka, malo mlijeka, maslac i brašno. Ispada prozračno zadovoljstvo.

9. Palačinkeableskyver

Ovo je dansko jelo od tijesta, ali sadrži više jaja od samog tijesta. Prvo istucite bjelanjke u gustu pjenu, a zatim u posebnoj posudi pomiješajte brašno, sol, šećer, žumanjke, maslac, mlaćenicu i dodajte umućene bjelanjke.

Gotovo tijesto se izlije u poseban podmazan kalup. Nakon pojave mjehurića, palačinke se moraju stalno okretati u udubini kako ne bi izgorjele.

10. Bujni omlet

Ovakav omlet vjerojatno ste kušali u kafićima ili restoranima, ali jednako bujno jelo ne biste mogli skuhati kod kuće.

Evo recepta za izradu stvarno pahuljastog omleta.

Za omlet će vam trebati:

• velika jaja (odvojite žumanjke od proteina) - 4 kom.;
• voda - 50 g;
• maslac ili margarin - 1 žličica;
• prstohvat soli;
• prstohvat mljevenog crnog papra.

Priprema:

1. Zagrijte štednjak na 160°C.
2. U srednjoj zdjeli pomiješajte bjelanjke, vodu i sol te mutite mikserom na velikoj brzini. U manjoj posudi mikserom sjedinite žumanjke i mljeveni crni papar oko tri minute. Žumanjke ulijte u zdjelu tučenih bjelanjaka.
3. U zagrijanoj tavi otopite maslac i na njega ulijte razmućena jaja. Smanjite vatru polako na nisku, kuhajte oko pet minuta ili dok omlet ne postane pahuljast i svijetlosmeđi s donje strane (nježno podignite da vidite boju).
4. Nastavite kuhati omlet oko 12-15 minuta. Provjerite spremnost nožem: ako ga uspijete zabiti u sredinu i očistiti, omlet je gotov.
5. Nagnite tavu da omlet gurnete na tanjur, pažljivo ga preklopite na pola i poslužite sa salsom ili umakom od rajčice.