Koliko se različite vrste viskija razlikuju

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Scotch, bourbon, raženi viski su sve vrste istog pića.

Važno je ne samo znati odabrati i piti viski, već i razumjeti njegove vrste. Pogledajmo razlike između tri najpopularnije: selotejp, burbon i raženi viski.

Regija proizvodnje

Škotski je škotski viski. “Proizvodi se isključivo u Škotskoj i nigdje drugdje”, rekao je Ewan Gunn, stručnjak za viski u Diageu. - Njegova proizvodnja je pomno regulirana. Postoje stroga pravila o tome kako se selotejp može proizvoditi i prodavati, a kako ne. Kategoriziran je kao zemljopisno zakoniti nazivi, kao što je Champagne.

Ali burbon i raženi viski su američka pića.

Sastav

Single malt scotch se proizvodi u jednoj destileriji samo od sladnog ječma. Zatim odležava najmanje tri godine u hrastovim bačvama.

U američkom burbonu, 51% ili više čini kukuruz, ostalo je raž i sladni ječam. Raži viski sadrži najmanje 51% raži, ostali sastojci su kukuruz i sladni ječam. Oba pića odležavaju u novim bačvama od američkog hrasta.

Vrijeme ekspozicije za njih može biti različito. Piće koje je odležalo najmanje dvije godine zove se Straight Whisky.

Viski je generički pojam koji uključuje mnoge vrste. Drugim riječima, burbon je uvijek viski, ali viski nije uvijek burbon.

Iako su sve vrste ovog alkoholnog pića različite, škotski viski je najistaknutiji po raznolikosti, smatra Evan Gunn. Postoji preko stotinu vrsta škotske trake, od lagane i slatke do jake, dimljene i bogate. "Nijedan drugi viski nema toliko raznolikih okusa kao scotch", kaže Gunn.