Kako planirati stvari kako biste sve pratili

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Yevgenia Levshitskaya, partnerica restoranskog holdinga Perelman People, govorila je o tome kako sastavlja osobni raspored, o radu trgovca i ljudskim kvalitetama.

Više priča o profesijama budućnosti možete pronaći.

“Rano se budim. I prije svega provjerim tko mi je pisao tijekom noći i je li sve u redu"

Sada ste partner Perelman People-a, holdinga s 12 restorana. Kako je započela vaša profesionalna karijera?

Počeo sam raditi čim sam napunio 18 godina. Prvo, u hotelijerstvu: tamo sam naučio besprijekornu uslugu, komunikaciju s ljudima - s Rusima i strancima, suptilnosti psihologije. Po obrazovanju sam sociolog, pa mi je sve ovo bilo blisko.

Dugo nisam htio raditi u hotelu. Namjeravao sam napustiti Rusiju studirati i, možda, ostati živjeti negdje u Europi. U tom trenutku upoznala sam svog prvog muža (Vladimir Perelman, ugostitelj. - Uredba). Susret je bio sudbonosan: uveo me u restoran, zajedno smo otvorili 12 lokala i do danas radimo rame uz rame s njim, iako smo razvedeni.

Kod kuće uvijek obilno doručkujem. Poučen gorkim iskustvom. Unatoč tome što radim u restoranima, imao sam period kada sam vrlo malo jeo. Neko vrijeme tijelo se normalno nosilo s tim, ali se u nekom trenutku uvrijedilo i počelo boljeti.

Jedem doma, jer me na poslu odmah čekaju važne stvari ili sastanci. Mogu jednostavno zaboraviti na doručak. Također se definitivno prisiljavam na večeru.

Idem podzemnom na posao. Inače, tamo uvijek idem ujutro – nije važno imam li rano sastanak ili ne. Ne volim raditi od kuće.

Važan life hack. Ako vas nervira, nemojte otvarati poštu ili instant messengere. Inače je moguće nešto krivo shvatiti, otkačiti se i odgovoriti u žurbi. Morate si pustiti da izdahnete.

Dogodilo se da su mnogi u restoranskom sektoru aktivni nakon sedam sati navečer. Stoga obično radim do 22:00 sata. Onda dođem kući, nahranim dijete i sebe, ako imam snage. Za hobi gotovo da i nema vremena. Ipak, želim početi plesati. Također se trudim ići na satove klavira ujutro.

“Mislim da su satovi informatike jedan od najvažnijih u školi. Nismo ih imali, šteta"

Kako se sjećate svih svojih zadataka za dan, tjedan? Koristite li posebne programe ili sve zapisujete u dnevnik po starom?

Imam kalendar u svom telefonu (kao i svaka druga moderna osoba), i tamo pišem sve: svaki pregled, posjet liječniku, satove glazbe. Sve je vezano uz kalendar – nerealno je zapamtiti najviše. Previše je protok informacija.

Zahvaljujući kalendaru, ne propuštam niti jedan termin – ne mogu si to priuštiti.

Također pravim razne bilješke na svom telefonu. Na primjer, zapisujem ideje za restorane. Treniram se da ih odmah unesem u telefon, čak i ako dođu noću.

Mislite da nećete zaboraviti dobru ideju? Vjerujte mi: zaboravite! Stoga kreirajte bilješke bez odgađanja. Ima mnogo ideja, možda su zablude, ali neke rade i provode se.

Imam i dnevnik: u njemu pišem, stvaram, skiciram. Inače, prije, kada sam davao TK za izglede, uvijek sam crtao i slao svoje skice dizajnerima.

Trenutno testirate ASUS ZenBook 14 UX434. Mislite li da bi mogao poslužiti kao dnevnik?

Mislim da da, definitivno. Pogotovo za one koji više rade za računalom. Možda je u početku čudno, ali često nam nešto novo donosi velike prednosti i čini život ugodnim. Na primjer, ove godine sam se prebacio s Mail.ru na Yandex.ru. Prva dva tjedna bila su mi neizdrživo teška, iskreno. I sad sam sretan.

Kako provodite sastanke sa zaposlenicima?

Više volim komunicirati sa zaposlenicima vis-a-vis. Ali ponekad organiziramo konferencije online kada netko ode u drugi grad. Na primjer, u bliskoj budućnosti planiram živjeti u drugoj zemlji mjesec dana. Naravno, komunicirat ćemo putem video veze. Savršeno za ove svrhe: ima dobru web kameru i široki zaslon bez okvira.

Internetska komunikacija je također potrebna za komunikaciju s freelancerima ili izvođačima. Na primjer, napravili smo fotosadržaj s fotografom Yurijem Treskovom. A kad smo s njim pregovarali, živio je u Parizu.

ZenBook nije izvrstan samo za online konferencije. U offline sastancima dobro će doći za prikaz tablica, procjena, prezentacija na velikom ekranu. Ovo je vrlo zgodno kada na sastanku sudjeluje mnogo ljudi odjednom. Možete zajedno razgovarati o dizajnu restorana, proračunu, marketinškom projektu.

Koje su vam značajke ASUS ZenBook 14 UX434 bile korisne za vaš rad?

Dugi niz godina radim bez miša pa mi je kvalitetan senzor jako bitan. U ZenBooku možete koristiti prste za upravljanje i glavnim velikim zaslonom i touchpadom - ovo je punopravni sekundarni zaslon, sličan zaslonu pametnog telefona.

Na ScreenPadu 2.0 možete pokretati razne aplikacije i obavljati više zadataka. Primjerice, na glavnom ekranu ispunite plan za mjesec dana, a na malom ekranu provjerite poštu ili pogledajte film.

ZenBook također ima jednostavnu navigaciju i izvrsnu brzinu interneta. Plus laptop je brz. Refleksna sam osoba: brzo razmišljam, brzo govorim, brzo radim, brzo hodam. I važno mi je da tehnika funkcionira na istoj valnoj duljini kao i ja.

Ja sam također vizual. Apsolutno mi se sviđa reprodukcija boja zaslona NanoEdge: možete staviti neku inspirativnu sliku na radnu površinu i uživati.

Nosite li često laptop sa sobom na posao?

Često. I uvijek putuje sa mnom. Putujem metroom, a naši restorani su razasuti po cijeloj Moskvi. ASUS ZenBook 14 UX434 je savršen jer je mali, kompaktan, lagan.

Sjećam se svog prvog laptopa - tako teške cigle. S njim je bilo jako teško, pogotovo vraćajući se kući – mislio sam da će mi otpasti ruke. A uz ZenBook, naravno, cool. Ne morate kupiti ni posebnu torbicu ili ruksak: prijenosno računalo lako stane u torbu srednje veličine.

Što mislite, ako je čovjek daleko od tehnološkog napretka, hoće li ga to spriječiti da postane prvoklasni marketer?

Da hoće. U PR-u trebate raditi s velikim brojem projektnih planova, pohranom u oblaku i istom e-poštom.

Morate moći koristiti sve. Prije su mi stolovi bili malo teški, jer sam kreativna osoba. Ipak, to je dio našeg života i rada. Ne možemo nacrtati nešto na komad papira i donijeti to izvršnom direktoru na odobrenje.

Ako osoba provodi puno vremena za stolom u Excelu, jer ne zna raditi u njemu, to je loše. Neće biti vremena za kreativnost.

Zahvaljujući tehnologiji i internetu, sada možete proširiti bilo koji projekt na neograničen broj sudionika. Podijelite svoje proračunske tablice ili najbolje primjere iz prakse sa stručnjakom koji je u inozemstvu. I prikladnije je stvarati uz korištenje tehnologije. Na primjer, kada radimo Perelman Fest, radimo s cijelim timom. Zadaci se mogu vizualizirati, što je super.

Općenito, smatram da je sat informatike jedan od najvažnijih u školi. Toga nismo imali, šteta. Sada moje dijete ima 5 godina, a dok je daleko od tehnologije – tablet mu još ne dajemo. Ali nedavno sam pomislio: ne kompliciramo li mu time život, jer su se mnoga djeca doslovno rodila s tabletama u rukama.

Koje osobine treba imati osoba da bi vam bilo ugodno raditi s njom?

Odgovornost. Možete naučiti sve, ali nikada ne možete naučiti odgovornosti. Važni su i smisao za humor i lakoća: posao ne ide uvijek glatko, a važno je kako osoba na njega reagira.

U restoranskoj industriji potrebni su dobrota, ljubav i poštovanje prema drugima. Osoba ne bi trebala govoriti zlo. A također i izgled - daje ideje i inspiraciju.

ZenBook 14 UX434 će cijeniti ljudi koji često putuju ili održavaju poslovne sastanke. Baterija velikog kapaciteta pomaže prijenosnom računalu da radi bez ponovnog punjenja do 12 sati. A zahvaljujući svojoj maloj veličini, ZenBook stane čak i u obični kupovni ili gradski ruksak.

Unatoč svojoj veličini, vrlo je produktivan. Izgrađen je na osmoj generaciji Intel® Core™ i7 procesora i diskretnoj NVIDIA® GeForce® MX250 grafičkoj kartici. ZenBook se može koristiti u bilo kojem okruženju: testiran kako bi zadovoljio vojni standard pouzdanosti MIL-STD-810G, testiran na nadmorskoj visini, pri ekstremnim temperaturama i vlazi.