Kako i koliko kuhati mung grah da bude mekan

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Grah će ispasti ukusan i u loncu i u sporu kuhaču.

Mung grah, ili mung grah, male su mahunarke zelene boje. Imaju okus kao grah i lagani orašasti okus.

Kako pripremiti mung grah

Najprije prijeđite preko mung graha, uklanjajući ostatke s njega. Zatim isperite pod tekućom vodom ili u posudi. Uklonite sve mahune koje su znatno tamnije od ostalih – nedozrele su i neće omekšati kuhanjem.

Mung grah nije potrebno namakati. No, neki ga ipak zalijevaju vodom nekoliko sati ili preko noći, jer se vjeruje da natopljene mahunarke tijelo lakše apsorbira.

Koliko vode uzeti

Tijekom procesa kuhanja, grah upija tekućinu i povećava volumen za oko tri puta. Stoga moraju biti potpuno prekriveni vodom: uzmite 3 čaše tekućine za 1 šalicu mungo graha. Iako je moguće više, samo će se višak morati ocijediti nakon kuhanja.

Koliko kuhati mung grah

Kaša se kuha 30-40 minuta. Usredotočite se na stanje zrna. Izvadite nekoliko mahuna, malo ohladite i kušajte ili zgnječite – trebaju biti mekani.

Ako ih probavite, puzat će. Ove se, naravno, mogu i jesti, samo će ružno izgledati.

Mung grah je potrebno posoliti na samom kraju kuhanja. Ako to učinite ranije, kuhanje će trajati mnogo duže.

Kako kuhati mung grah u loncu

Zakuhajte vodu u loncu i dodajte mungo. Pričekajte da ponovno prokuha. Nakon toga zagrijte malo ispod prosjeka - tekućina bi trebala malo prokuhati. Kuhajte 30-40 minuta ili dok ne bude kuhano. Par minuta prije kraja postupka posolite po ukusu.

Kako kuhati mungo grah u sporom kuhaču

Stavite grah u zdjelu za više kuhača i prelijte vrućom vodom. Mung grah kuhajte u režimu "Džiganje", "Heljda" ili "Pilaf" 40 minuta. Par minuta prije kraja postupka posolite po ukusu.