Koju brzu hranu je bolje nikada ne jesti?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Odgovor je naizgled jednostavan: bilo tko! No, jasno je i da ćemo, iz raznih razloga, s vremena na vrijeme ipak zalogajiti u nekom fast foodu. I bit će korisno saznati što tamo možete jesti, a što je bolje izbjegavati. Ispričali su to ljudi koji su neko vrijeme i sami radili u lancima brze hrane. Naravno, važnu ulogu ima i upravljanje mrežom hrane. Neki kafići zadržavaju svoj brend i ne dopuštaju sebi loše kuhati za svoje kupce, ali mnogi žrtvuju kvalitetu zarad veće zarade i lakšeg rada.

Dakle, evo popisa najopasnije hrane koju možete pronaći u restoranima brze hrane:

1. Led i sladoled

Vrlo je teško i skupo održavati opremu za pripremu ovih jela čistom. Tu se često mogu naći tragovi plijesni. Led se pravi od prljave vode.

2. Chicken McNuggets iz McDonald'sa

“Dugo nisam radio u McDonald'su, ali se sjećam jedne slike. Slučajno sam na stolu ostavio vrećicu sa stotinu smrznutih grumenčića. I samo su se otopile! Oni. uopće. Pretvorili su se u nekakvu kašu, koja pomalo podsjeća na ukusne komade piletine."

“Nuggets su piletina obrađena tisuću puta, a ne možete je nazvati ni mesom. Pomiješan s vodom i aditivima. Da, to je kao namještaj iz IKEA-e. Ostavite ga u vodi i pretvorit će se u drvenastu kašu. Zato što je materijal od kojeg je napravljena jednako daleko od pravog drveta kao što su grumenci od pravog piletine."

“Čuo sam što je bilo prije 2003. A sad su svi nuggets od normalnog, sto posto pilećeg bijelog mesa. I neće se otopiti kao prije."

3. Pečena piletina, riba, meso

Naravno, čitatelji mogu razumno tvrditi da ako sve ovo ne pojedete, ništa neće ostati. Samo budite oprezni, a ako vam je hamburger koji ste kupili sumnjiv, odbijte ga.

“Radio sam za Burger King i želim vam reći nešto o ciklusu maslaca. Ulijte ulje u bačvu, pomfrit se na tom ulju kuha dva dana. Tone krumpira. Tada joj postane pretamno i ulije se u posudu za kuhanje piletine. U njemu se priprema oko tjedan dana. Ulje postaje potpuno tamno. A onda se sipa u bačvu za kuhanje ribe."

“U McDucku meso hamburgera izgleda odvratno. Samo ga umaci čine ukusnim."

“Vjerojatno neću nikoga iznenaditi ako vam kažem kako se Čile priprema u Wendyju. Koristi meso koje je previše prženo i ne može se koristiti u hamburgerima. Stave ga u hladnjak, a kad dođe vrijeme kuhanja čilija, izvade ga. Čini se da nije opasno, ali nekako nije baš privlačno …"

4. Hrana u podzemnoj

Oni koji su radili u Subwayu, nakon što su ušli u ovu instituciju, mogu odmah shvatiti što se danas može naručiti, a što ne. Budite oprezni i vi. Ako vam se čini da je proizvod čudne boje, da izgleda ustajalo, ako vam se čini da je aparat za sendviče neuredan ili da je objekt previše smeće, bolje je odmah otići.

“Kada sam radio kao proizvođač sendviča u Subwayu, jedini proizvod koji sam imao trajno gađenje bila je salata od morskih plodova koja se stavljala u sendvič. Izrađuje se od rakova štapića, za koje se zna da su samo imitacija rakova, i obilno se začinjavaju majonezom. Ubitačno je kada kupci traže i dodatnu majonezu!"

“Pileća prsa se na početku dana vade iz hladnjaka i stavljaju u vodu, gdje ostaju cijeli dan. A ostatke navečer treba istisnuti i vratiti u hladnjak. Postupak se ponavlja sljedeći dan. Nakon nekoliko dana pileća prsa će omekšati i odvratno mirisati. Zato nemojte naručivati sendviče s njim, odaberite drugu vrstu piletine."

Recite ne tunjevini, salati od morskih plodova i drugim mješavinama poput teriyaki piletine! Sve se to miješa rukama bez rukavica. U smjesama ima majoneze, a salate s njom ne mogu stajati cijeli dan, pokvare se. Osim toga, nova smjesa se dodaje ostacima stare."

"Klonite se kotleta, juha i mesnih okruglica."

“Zamolite proizvođača sendviča da promijeni rukavice prije nego što pripremi vaš sendvič. Najvjerojatnije ćete od njega dobiti zrake mržnje, ali ćete se spasiti od dobrog dijela klica."

"Otpušten sam iz podzemne jer sam stavio previše maslina u svoje sendviče…"

5. Umaci / začini

Ako vam donesu umak u boci, razmislite jeste li ovu bocu oprali prije nego što ste u nju ulili novu seriju umaka? I također neugodne grisine, koje se u talijanskim restoranima obično poslužuju kao kompliment. Možda ste dobili štap koji prethodni posjetitelj nije htio pojesti.

Bonus savjet: nemojte ići u kafić prije zatvaranja

Malo je vjerojatno da će vam se 20 minuta prije zatvaranja, primjerice, pizzerije pripremiti svježe jelo. Dakle, možete potraživati samo ostatke koji stoje cijeli dan čekajući svog kupca. A sasvim je sigurno da je to ozbiljno utjecalo na njihov okus i korisnost.

“Radio sam u Whataburgeru u malom gradu i želim reći da su tamo svi bili opsjednuti čistoćom. Prali smo, čistili i pospremali cijeli dan.”

“Radio sam u pizzeriji Little Caesar. Svaki dan smo pripremali svježe tijesto 12 sati prije pravljenja pizze (po tehnologiji). Svi umaci i ostali proizvodi kojima je istekao rok trajanja su bačeni. Pladnjeve za pizzu nismo oprali, samo smo ih bacili i dobili nove. Ostalo jelo je pažljivo obrađeno."

"Kad sam radio u Subwayu, bili smo jako zabrinuti za čistoću i prali smo ruke doslovno svakih 5 minuta."