Što se smije, a što ne smije zagrijavati u mikrovalnoj pećnici

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Od posuđa i hrane do neočekivanih kućanskih potrepština.

Posuđe

Limenka

• Stakleno posuđe. Ovo je najbolja opcija za podgrijavanje i kuhanje hrane u mikrovalnoj pećnici. Pazite samo da posuđe nije previše lagano: to znači da je izrađeno od materijala koji se niskog taljenja i nije prikladno za pećnicu. Osim toga, na njemu ne smije biti metalik boje.
• Keramičko posuđe. Također imajte na umu da na njemu nema pozlate. Također svakako koristite držač za lonce: keramika se jako zagrijava.
• Silikonski oblici. Ovaj materijal je dizajniran za korištenje i u pećnici i u mikrovalnoj pećnici. Štoviše, u takvim oblicima možete napraviti ne samo pečene proizvode, već i tepsije, povrće i druga jela.
• Papir za pečenje. Idealan je ako nemate tanjur ili poseban poklopac za pokrivanje hrane.

Kako biste brzo provjerili jesu li vaš tanjur ili zdjela prikladni za mikrovalnu pećnicu, ulijte vodu u njih i stavite ih unutra. Uključite pećnicu na maksimalnu snagu na jednu minutu. Ako je voda zagrijana, sve je u redu, ako posuđe nije prikladno za mikrovalnu pećnicu.

Zabranjeno je

• Metalni pribor, uključujući limenke. Materijal ne propušta mikrovalove, već ih reflektira. Metalno posuđe može iskriti kada se zagrije u pećnici, što može dovesti do požara. Iz istog razloga ne možete koristiti pozlaćene ploče.
• Posude za jednokratnu upotrebu. To uključuje ambalažu koja prodaje hranu za ponijeti, plastične čaše, staklenke jogurta i druge proizvode. Nisu predviđene za visoke temperature i mogu se rastopiti u mikrovalnoj pećnici. Čak i ako se to ne dogodi, prilikom zagrijavanja iz njih se oslobađaju štetne kemikalije.
• Kristal. U svom sastavu Crystal sadrži metale, a oni su kontraindicirani za mikrovalne pećnice.
• Aluminijska folija. Samo će zasvijetliti.
• Papirnate vrećice. Prvo, i oni se mogu zapaliti. Drugo, ljepilo, boja i drugi materijali u pakiranju mogu postati izvor otrovnih para kada se zagrijavaju.

upitno

• Plastične posude. Ona je najkontroverznija. Postoji zabrinutost da se čak i pri zagrijavanju plastike u mikrovalnoj pećnici oslobađaju karcinogeni. Iako znanstvenici tvrde da je šteta od skladištenja hrane u plastičnim posudama beznačajna, bolje je igrati na sigurno i podgrijati hranu u staklenim posudama. I definitivno ne biste trebali stavljati stare deformirane ili napuknute plastične posude u mikrovalnu.
• Omot za hranu. Iz istih razloga izaziva zabrinutost. Stoga, ako želite pokriti njezino posuđe u mikrovalnoj pećnici, pazite da ne dodiruje hranu.

Hrana

Limenka

• Povrće koje se kuha ili kuha na pari. Kulinarski autor New York Timesa Mark Biten savjetuje da ga koristite svaki dan. Ali možete li ga učiniti kuhanim? stavite povrće u posudu s malo vode i eksperimentirajte. Na primjer, šparoge kuha 2 minute, cvjetaču 5 minuta, patlidžane 5-7 minuta, špinat 1-2 minute. Krumpiru, mrkvi i cikli potrebno je malo više vremena - oko 7, 10 i 15 minuta.
• Jaja bez ljuske. Omlet, pečena jaja, poširana jaja.
• Citrusi. Kako bi se sok od limuna, naranče ili grejpa lakše iscijedio, prerežite voće na pola i pecite u mikrovalnoj 20-30 sekundi.
• Kokice. Puno je lakše kuhati u mikrovalnoj nego na štednjaku – samo slijedite upute na pakiranju.
• Kruh i peciva. Postat će mekši i ukusniji. Na taj način možete čak i "oživjeti" stari kruh.

Zabranjeno je

• Grožđe. Grožđice neće raditi na ovaj način: u mikrovalnoj pećnici bobice se zapale i tvore plazmu.
• Ljuta paprika (sušena ili servirana uz nju) … Supstanca kapsaicin, koja povrće čini vrućim, pri zagrijavanju će ispariti. Ako udišete te pare, možete dobiti jako peckanje u očima i grlu, gotovo kao da u njih uđe papar u spreju.
• Jaja u ljusci i cijela kuhana jaja. Eksplodiraće kada se zagriju u mikrovalnoj pećnici. Znanstvenici to objašnjavaju činjenicom da se žumanjak zagrijava mnogo brže od proteina, što dovodi do eksplozije. Za podgrijavanje kuhanog jajeta bolje ga je izrezati na komadiće ili ga na nekoliko mjesta probušiti vilicom.

Pažljivo

• Za kuhanje vode. To može biti opasno jer se voda u mikrovalnoj pećnici pregrije iznad točke vrenja. Izvana je to neprimjetno, ali izvadite li šalicu iz pećnice i u nju dodajte čaj ili kavu (ili je čak samo neoprezno nagnete), voda može naglo zakuhati i dovesti do ozbiljnih opeklina.
• Zagrijte proizvode u ljusci ili s kožom. Na primjer, kobasice, oguljeni krumpir, rajčice. Mogu eksplodirati kao jaja pa ih je najbolje rezati. Također, ne zaboravite otvoriti poklopac bilo koje posude za hranu kako bi para izašla.

Druge stvari

Limenka

• Vlažna spužva za pranje suđa. Ovo je izvrstan način da je dezinficirate. Dobro natopite spužvu i stavite je na tanjur (ili u posudu s malo vode) i zagrijavajte jednu minutu. Imajte na umu da to neće raditi sa suhom spužvom: ona će se zapaliti.
• Zemljište za sobne biljke. Ovo će je dezinficirati. Zagrijte 90 sekundi po kilogramu.
• Ručnici u vrećici s kopčom. Ovo je jednostavan način da dobijete analogni jastučić za grijanje.
• Selotejp i ljepljiva traka … Ako počnu gubiti ljepljivost, zagrijavajte ih 30 sekundi.
• Staklene posude … U mikrovalnoj pećnici mogu se sterilizirati za domaće proizvode. Operite staklenke, ulijte malo vode i stavite peći bez poklopca. Sterilizirajte tri do pet minuta ovisno o veličini limenki.