10 recepata za ukusne pite od jabuka

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ispod nježnog tijesta nalazi se mirisni nadjev bogatog okusa.

1. Pite od tijesta s kvascem s jabukama

Sastojci

• 1300 g jabuka;
• 180 g šećera;
• 1 žlica maslaca
• 250 ml mlijeka;
• 6 g suhog kvasca;
• 600 g brašna;
• 100 g margarina;
• 3 jaja;
• ½ žličice soli;
• 1 prstohvat vanilije.

Priprema

Jabukama uklonite koru i jezgru. Narežite na male kockice i prelijte s 3 žlice šećera.

Otopite maslac u tavi na srednjoj vatri. Jabuke pirjajte 3-5 minuta da omekšaju, ali da se ne raspadnu. Ubaciti u cjedilo i ohladiti.

Pola mlijeka sjediniti s kvascem, 1 žlicom šećera i 2 žlice brašna. Stavite na toplo mjesto. Nakon 25-30 minuta dodati preostalo mlijeko, omekšali margarin i 2 jaja umućena sa solju, šećerom i vanilijom. Postupno dodavati brašno i mijesiti tijesto. Pokrijte ubrusom i ostavite na toplom par sati.

Podijelite tijesto na male komadiće. Oblikujte ih u kuglice i ostavite 25-30 minuta. Zatim svaku razvaljati. Stavite nadjev na tanjure i zatvorite rubove.

Pjeskavice stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ostavite da djeluje 10-15 minuta. Premažite razmućenim jajetom. Pecite na 180°C oko 30-35 minuta.

2. Pite od lisnatog tijesta s jabukama i cimetom

Sastojci

• 1 kg jabuka;
• 180 g šećera;
• 1½ žličice cimeta
• 50 g maslaca;
• 100 g brusnica ili brusnica - po želji;
• 1 kg lisnatog tijesta;
• 1-2 žličice biljnog ulja.

Priprema

Jabuke oguliti i očistiti od sjemenki i narezati na velike kocke. Pomiješajte 2 žlice šećera s ½ žličice cimeta.

U loncu otopite maslac na srednjoj vatri. Jabuke s bobičastim voćem, preostalim šećerom i cimetom pirjajte 5-7 minuta. Ohladite ga.

Tijesto razvaljajte u tanki sloj. Izrežite na male pravokutnike. Na polovicu staviti fil i poklopiti ostatkom. Rubove pričvrstiti i pritisnuti vilicom sa svih strana da se ne raspadnu. Na vrhu napravite par malih rezova.

Pite s jabukama stavite na podmazan pleh. Pospite mješavinom šećera i cimeta. Pecite oko 20 minuta na 180°C.

3. Pite od tijesta bez kvasca s jabukama i kruškama

Sastojci

• 200 g maslaca;
• 180 g šećera;
• 2 jaja;
• 320-340 g brašna;
• 400 g jabuka;
• 400 g krušaka;
• 30-50 g oraha;
• 2-3 žlice biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte maslac sa 3 žlice šećera i jajima. Postupno dodavati brašno i mijesiti tijesto. Pokrijte ubrusom i ostavite 15-20 minuta.

Jabuke i kruške oguliti od sjemenki i narezati na male kockice. Orahe usitnite nožem ili žbukom. Sve pomiješajte sa preostalim šećerom.

Tijesto razvaljajte u tanki sloj. Izrežite šalice velikom čašom. Na svaki komad stavite nadjev i zatvorite rubove.

Zagrijte biljno ulje u tavi na srednjoj vatri. Pecite pite do zlatno smeđe boje, oko 4-5 minuta sa svake strane.

4. Pite od tijesta na kiselom vrhnju s jabukama

Sastojci

• 2 jaja;
• 125 g kiselog vrhnja;
• 2 žličice vode
• ¼ žličice sode bikarbone;
• 125 g margarina;
• 325 g brašna;
• ½ žličice soli;
• 7 žlica šećera;
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 kg jabuka;
• 25 g maslaca.

Priprema

Umutiti 1 jaje sa kiselim vrhnjem, vodom i sodom bikarbonom.

Smrznuti margarin naribajte na krupno ribanje. Pospite malo brašna i miješajte dok se komadi ne raspadnu. Dodajte sol, 2 žlice šećera i prašak za pecivo. Ulijte smjesu od jaja i vrhnja i promiješajte. Postupno dodavati preostalo brašno i zamijesiti tijesto. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 20-30 minuta.

Jabuke oguliti, izrezati jezgru, pa naribati na krupno ribanje.

Otopite maslac u tavi na srednjoj vatri. Kuhajte voće 2-3 minute. Ubaciti u cjedilo i ohladiti.

Tijesto podijelite na male komade i tanko razvaljajte. Za svaku staviti fil i pola šećera. Dotaknite rubove.

Pite s jabukama stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Odozgo premažite razmućenim jajetom. Pecite 20-25 minuta na 180°C.

5. Pite od tijesta od kvasca s jabukama i kiselicom

Sastojci

• 240 ml vode;
• 200 g šećera;
• 500 g brašna;
• 2 žličice suhog kvasca;
• ½ žličice soli;
• 50 ml biljnog ulja;
• 250 g jabuka;
• 200 g kiselice;
• 1 jaje.

Priprema

U toplu vodu uliti 1 žlicu šećera, 4 žlice brašna i kvasac. Promiješajte i stavite na toplo. Nakon 15-20 minuta dodajte preostalo brašno, sol i ulje. Zamijesite tijesto, pokrijte ubrusom i zaboravite na sat i pol.

Jabuke narežite na kockice. Kislicu nasjeckajte, pospite sa 1 žlicom šećera i izgnječite rukama. Ocijedite sav sok koji je iscurio. Pomiješajte bilje s voćem.

Dobiveno tijesto podijelite na male komadiće i svaki razvaljajte. Dodati fil, dodati 1 žličicu šećera. Dotaknite rubove.

Položite pljeskavice na lim za pečenje obložen pergamentom. Pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Zatim namazati praznine razmućenim jajetom. Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 220°C.

6. Pite od tijesta na kefiru s jabukama

Sastojci

• 1½ žličice suhog kvasca
• 400 g šećera;
• 50 ml vode;
• 250 ml kefira;
• 2 jaja;
• 1 prstohvat soli;
• 100 g maslaca;
• 540 g brašna;
• 500 g jabuka;
• 1-2 žličice biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte kvasac sa 1 žlicom šećera. Ulijte toplu vodu i ostavite tijesto 6-7 minuta.

Umutiti kefir sa 1 jajetom i solju. Dodajte tijesto, omekšali maslac, brašno i još 2 žlice šećera. Zamijesite tijesto i ostavite 40-50 minuta na sobnoj temperaturi.

Jabuke oguliti, izvaditi jezgru, a voće naribati na krupno ribanje. Pomiješajte s preostalim šećerom i pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta ili još malo da ispari vlaga. Ohladite ga.

Tijesto razvaljajte u tanki sloj. Širokom čašom izrežite krugove. Na svaki komad stavite nadjev. Dotaknite rubove.

Stavite na podmazan pleh i ostavite da odstoji 7-10 minuta. Začinite pljeskavice razmućenim jajetom. Pecite 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

Maziti?

10 kolača s džemom koji će postati vaši favoriti

7. Pite od svježeg tijesta s jabukama

Sastojci

• 2 jabuke;
• 1 žlica maslaca
• 3 žlice šećera;
• 1 prstohvat cimeta
• 30-40 g grožđica;
• 200 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 85 g margarina;
• 1 prstohvat soli;
• 150 g brašna;
• ½ žličice sode bikarbone;
• 1-2 žličice biljnog ulja.

Priprema

Jabuke ogulite, izvadite jezgru, voće narežite na male komadiće.

Otopite maslac u tavi na srednjoj vatri. Stavite jabuke, pospite sa 2 žlice šećera i pirjajte 10 minuta uz stalno miješanje. Dodajte cimet i grožđice i ohladite.

Svježi sir pomiješajte s 1 jajetom, margarinom, solju i 1 žlicom šećera. Dodati brašno i sodu bikarbonu i zamijesiti tijesto. Izrežite na nekoliko malih komada i svaki dio zarolajte. Raširite fil i zatvorite rubove.

Pjeskavice stavite na podmazan pleh. Po vrhu začinite razmućenim jajetom. Pecite 35-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Dobiti inspiraciju?

10 pita od banane s čokoladom, karamelom, kremom od maslaca i još mnogo toga

8. Pite od tijesta od sira s jabukama

Sastojci

• 120 g tvrdog sira;
• 150 g maslaca;
• 260 g brašna;
• 1 prstohvat soli;
• 5 žlica ledene vode;
• 400 g jabuka;
• 2 žlice šećera;
• 1 prstohvat cimeta
• 1 čajna žličica limunske kiseline
• 1-2 žličice biljnog ulja;
• 1 jaje.

Priprema

Sir naribajte na sitno rende. Maslac narežite na male kockice. Pomiješajte s brašnom i solju. Sve promiješajte, podlijte vodom i zamijesite tijesto. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.

Jabuke ogulite, izvadite jezgru, a zatim narežite voće na male kockice. Pomiješajte s 1 žlicom šećera, cimetom i limunskom kiselinom.

Tijesto razvaljajte u tanki sloj. Širokom čašom izrežite krugove. Svaki komad napunite filom i lagano stisnite rubove.

Stavite na lim za pečenje, podmazan biljnim uljem, prelijte pljeskavice slojem razmućenog jajeta i pospite šećerom. Pecite 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Učinite to bez razloga?

10 žele pita koje će zamijeniti vaš ručak ili večeru

9. Pite s jabukama od tijesta bez kvasca s narančom i konjakom

Sastojci

• 1 naranča;
• 40-50 g oraha;
• 40-45 g grožđica;
• 500 g jabuka;
• 160 g šećera;
• 1 žličica cimeta
• 400 g brašna;
• 1 prstohvat soli;
• 10 g praška za pecivo;
• 40 ml rakije;
• 100 ml biljnog ulja;
• 1 žličica šećera u prahu - po želji.

Priprema

Naranči skinite koricu i naribajte je na sitno ribanje. Iz voća iscijedite 100 ml soka, pazite da u tekućinu ne uđu kosti.

Samljeti orahe u mužaru. Grožđice potopite u toplu vodu 15-20 minuta.

Jabuke ogulite, izvadite jezgru, a zatim narežite voće na male komadiće. Stavite u lonac i dodajte 100 g šećera. Pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta ili malo duže uz stalno miješanje. Dodajte ½ žličice cimeta nekoliko minuta dok ne omekša. Ohladite ga. Pomiješajte s pola korice, grožđicama i orasima.

U dubljoj posudi pomiješajte brašno s preostalim šećerom i cimetom, solju i praškom za pecivo. U drugoj posudi pomiješajte konjak s uljem i sokom od naranče. Zatim postupno ulijevati u smjesu brašna, neprestano miješajući. Dodajte koricu malo po malo. Zamijesite u homogeno tijesto.

Razvaljajte ga u tanki sloj i izrežite na četvrtaste ploče. Na svaki komad staviti malo fila. Stisnite rubove i lagano pritisnite vilicom da se ne razdvoje. Položite pljeskavice na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Usrećiti svoju obitelj?

5 nevjerojatno ukusnih pita s piletinom

10. Pite od tijesta s kvascem s jabukama i piletinom

Sastojci

• 200 ml mlijeka;
• 1 žličica suhog kvasca;
• 1 žlica šećera
• 520 g brašna;
• 50 g maslaca;
• 2 jaja;
• 1½ žličice soli
• 300 g pilećeg filea;
• 1-2 lista lovora;
• 2 glavice luka;
• 1-2 jabuke;
• 1-2 žlice biljnog ulja + za podmazivanje;
• papar po ukusu.

Priprema

U toplom mlijeku otopiti kvasac i šećer. Dodajte 1 žlicu brašna i ostavite na toplom 10-15 minuta.

Otopite maslac i malo ohladite. Pomiješajte s tijestom, 1 jajetom i ½ žličice soli. Dodati brašno i zamijesiti tijesto. Pokrijte maramicom i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat ili dulje da naraste.

Pileći file kuhajte s 1 žličicom soli i lavruškom 15-20 minuta. Ohladite ga.

Luk narežite na sitno, jabuke na krupnije.

Zagrijte biljno ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite luk 3-5 minuta. Stavite u hladnjak.

Piletinu i jabuke usitnite kroz stroj za mljevenje mesa. Pomiješajte s lukom, solju i paprom.

Tijesto razvaljajte u tanki sloj. Širokom čašom izrežite krugove, rasporedite po njima fil i zatvorite rubove. Stavite na podmazan pleh i po vrhu pospite razmućenim jajetom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15-20 minuta.

Pročitaj i???

• 10 recepata za aromatične palačinke s jabukama
• 7 recepata za džem od jantarnih jabuka
• 10 ukusnih salata s jabukama
• Kako napraviti jabukovača od jabuke kod kuće
• Kako pripremiti sok od jabuke za zimu