Kako brzo skuhati govedinu: meso u umaku od soje od đumbira

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Govedina u umaku od soje i đumbira izvrsna je baza za svaku kulinarsku manipulaciju. Dodajte svježe povrće po ukusu i malo rezanaca u meso za prženje. Ova vrsta govedine dobra je sama za sebe, položena na rižu ili jednostavno servirana uz salatu.

Sastojci

• 500 g goveđe pulpe;
• 120 ml vode;
• 60 ml umaka od soje;
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 2 žlice meda;
• 1 žlica ribanog đumbira
• 2 češnja češnjaka;
• prstohvat pahuljica čilija;
• 3 žlice škroba;
• zeleni luk za posluživanje.

Priprema

Opranu i osušenu goveđu pulpu narežite na tanke trakice i uvaljajte u par žlica škroba pomiješanog sa soli i pahuljicama čilija. Škrob čini komade mesa posebno hrskavim nakon prženja. Također će umak učiniti gušćim.

Zagrijte malo biljnog ulja u woku ili tavi i pržite meso dok ne postane hrskavo i zlatno smeđe.

Prebacite govedinu na poseban tanjur. U istu tavu, ne perući, već zadržavajući sav sok od mesa, dodajte još malo ulja i njime popržite naribani đumbir i češnjak. Otprilike 30 sekundi dovoljno je da svoju kuhinju ispunite okusom češnjaka i đumbira.

Nakon toga u tavu možete uliti soju i Worcestershire umak, med i preostali škrob otopljen u vodi.

Pričekajte da umak zavrije pa mu dodajte govedinu.

Ostavite meso na jakoj vatri oko 2-3 minute da se umak zgusne. Poslužite govedinu posutu zelenim lukom, kuhanom rižom ili rezancima.