Najbolji muffini u mikrovalnoj pećnici koji se kuhaju za 5 minuta

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Od čokolade, meda, orašastih plodova, banana i ostalih dobrota dijeli vas minimum truda.

Važna pravila

1. Najlakši način za napraviti cupcake je u šalici. Ali i jednostavne papirnate limenke, tanjuri, staklene ili keramičke posude za pečenje također će raditi.
2. Tijesto se jako diže u mikrovalnoj. Ako ne želite da pobjegne, ne ispunjavajte obrazac više od trećine.
3. Pripremite se da će vam gotov kolač otpasti čim ga izvadite iz pećnice.
4. Vrijeme kuhanja ovisi o mikrovalnoj pećnici. Ponekad može biti dovoljno 30 sekundi od navedene minute. Za svaki slučaj često provjeravajte spremnost torte drvenim ražnjem (treba ostati suh).

1. Cupcake s tekućom čokoladom

Sastojci

• ¼ čaše brašna;
• 2 žlice nezaslađenog kakaa
• ¼ žličice praška za pecivo;
• 2 žlice šećera;
• ⅛ žličice soli;
• ¼ čaše mlijeka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 žlica čokoladnog namaza

Priprema

Pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, šećer i sol. Dodajte mlijeko i biljno ulje i miješajte tijesto dok ne postane glatko. Prebacite ga u veliku, nauljenu šalicu. U sredinu stavite čokoladnu pastu. Za to ne trebate praviti udubljenje, jer će tijesto narasti.

Pecite muffin u mikrovalnoj na punoj snazi 70 sekundi.

2. Medeni kolač

Sastojci

za kolačić:

• 2 žlice maslaca;
• 2 žlice tekućeg meda;
• 1 srednje jaje;
• ½ žličice ekstrakta vanilije ili vanilina na vrhu noža;
• 1 žlica šećera
• 4 žlice brašna;
• ¼ žličice praška za pecivo;
• 1 prstohvat soli.

za kremu:

• 2 žlice maslaca, omekšanog;
• 4 žlice šećera u prahu.

Priprema

Pecite maslac u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi. Zatim ga pomiješajte s medom, jajetom i vanilijom. Dodajte šećer, brašno, prašak za pecivo i sol i miješajte dok ne postane glatko. U mikrovalnoj peći 70-90 sekundi.

Sastojke za kremu umutiti vilicom 1-2 minute. Ohlađenu medenu tortu ukrasite kremom.

3. Cupcake sa slanom karamelom

Sastojci

Za slanu karamelu:

• 200 g šećera;
• 90 g maslaca;
• 120 g masnog vrhnja;
• 1 čajna žličica soli.

za kolačić:

• 3 žlice maslaca;
• 1 jaje;
• 3 žlice mlijeka;
• 4 žlice brašna;
• 3 žlice šećera;
• ½ žličice praška za pecivo;
• ½ žličice soli.

Priprema

Prvo pripremite malo slane karamele. Stavite duboki lonac na srednju vatru i u njemu otopite šećer uz stalno miješanje. Kad šećer porumeni, dodajte maslac. Nakon što se otopi, ulijte vrhnje u lonac i kuhajte dok se karamel ne zgusne. Maknite s vatre, posolite i promiješajte. Ova količina karamele dovoljna je za više od jednog kolačića.

Sada možete početi izravno s tortom. Maslac peći u mikrovalnoj 10 sekundi da se otopi. Dodajte jaje i mlijeko i miješajte dok ne postane glatka. Zatim dodajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol i dobro promiješajte.

Stavite tijesto u šalicu. U sredinu stavite 1 žlicu slane karamele. Pecite tortu u mikrovalnoj na srednjoj snazi 1 minutu. Gotov kolač ukrasite sa još 1 žlicom karamele.

Usput, po želji, karamel se može zamijeniti kuhanim kondenziranim mlijekom. Ispostavit će se ništa manje ukusno.

4. Muffin od borovnica

Sastojci

• ¼ čaše smrznutih borovnica;
• ¼ čaše lanenog brašna;
• ½ žličice praška za pecivo;
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića;
• 2 žlice gustog, slatkog sirupa ili meda
• ½ žličice naribane korice naranče;
• 1 bjelanjak.

Priprema

Pomiješajte odmrznute borovnice, brašno, prašak za pecivo i muškatni oraščić. Zatim im dodajte sirup ili med, koricu i proteine i miksajte dok ne postane glatka.

Šalicu ili kalup namazati uljem, uliti tijesto i peći u mikrovalnoj 90 sekundi.

5. Muffin od banane i grožđica

Sastojci

• mali komad banane (oko 5 cm);
• 3 žlice brašna od cjelovitog zrna
• ½ žličice praška za pecivo;
• ¼ žličice cimeta;
• 1 prstohvat soli;
• 2 žličice meda;
• 2 ½ žlice mlijeka;
• 1 žlica grožđica

Priprema

Bananu zgnječite vilicom. U dobiveni pire dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Mikrovalna pećnica 45 sekundi. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o mikrovalnoj pećnici. Gornji dio gotovog kolača trebao bi biti čvrst na dodir. Ako se kuha predugo, postat će tvrd.

6. Čokoladni kolač od tri sastojka

Sastojci

• 1 zrela banana;
• 1 jaje;
• ¼ čaše kakaa.

Priprema

Bananu zgnječite vilicom. Pomiješajte s jajetom i kakaom te u mikrovalnoj peći 90 sekundi.

Ako želite glazuru, pomiješajte ⅛ šalice vruće vode, 2 žličice kakaa i 2 žličice šećera. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta i prelijte preko cupcakea.

7. Krafna s cimetom

Sastojci

• 4 žlice brašna;
• ½ žličice praška za pecivo;
• 3 žlice šećera;
• ½ žlice maslaca, omekšanog;
• 4 žlice mlijeka;
• ½ žličice ekstrakta vanilije ili vanilina na vrhu noža;
• ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića;
• prstohvat soli;
• 1 žličica cimet šećera.

Priprema

Pomiješajte sve osim posljednjeg sastojka i ulijte u posudu za kuhanje ili šalicu. Stavite u mikrovalnu pećnicu na 60-90 sekundi. Zatim nožem izvadite krafnu, prebacite je na tanjur i pospite cimet šećerom.

8. Muffin s limunom i jagodama

Sastojci

• 3 žlice brašna;
• 3 žlice šećera;
• ¼ žličice praška za pecivo;
• 1 jaje;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 žličica naribane limunove korice
• 2 žličice limunovog soka
• 2 jagode;
• 1 prstohvat šećera u prahu.

Pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo. Dodajte jaje, maslac, koricu, sok i 1 nasjeckanu jagodu. Promiješajte, stavite u podmazanu šalicu i stavite u mikrovalnu na 2 minute.

Ostavite da se kolač ohladi 5 minuta i ukrasite ploškama jagoda i šećerom u prahu.

9. Kolač od kave i orašastih plodova

Sastojci

za kolačić:

• 85 g omekšanog maslaca;
• 85 g šećera;
• 2 jaja;
• 85 g brašna;
• ½ žličice praška za pecivo;
• 2 žličice instant kave
• šaka oraha.

za kremu:

• 1 žličica instant kave
• 1 žličica mlijeka
• 25 g omekšanog maslaca;
• 100 g šećera u prahu.

Priprema

Maslac i šećer pjenasto umutiti. Dodajte razmućena jaja, brašno, prašak za pecivo, kavu i većinu nasjeckanih orašastih plodova. Stavite tijesto u posudu za mikrovalnu pećnicu i kuhajte na punoj snazi 2 minute. Zatim stavite na srednju snagu i kuhajte još 2 minute. Gotov kolač bi trebao narasti i postati čvrst.

Dok se kolač hladi napraviti kremu. Da biste to učinili, otopite kavu u mlijeku i pomiješajte s maslacem i šećerom u prahu dok ne postane glatka. Na muffin stavite kremu i ukrasite orasima.

10. Cupcake s Oreom

Sastojci

• 20 Oreo kolačića
• 1 čaša mlijeka;
• ¾ žličice praška za pecivo;
• 2-3 žlice šećera.

Priprema

Kekse izmrviti, dodati mlijeko, prašak za pecivo i šećer i miksati dok ne postane glatko. Tijesto ne smije biti ni prerijetko ni pregusto. Stavite u namašćen ili pergamentom obložen kalup.

Stavite u mikrovalnu na 3-5 minuta. Nakon 3 minute provjerite spremnost kolača tako da u njega zabodete čačkalicu: ako na njemu ima tijesta, onda još nije gotova.

Gotov kolač ostavite da se ohladi. Izvučete li ga vruću iz kalupa, može se slomiti.

11. Brownie

Sastojci

• ½ šalice brašna;
• ¼ čaše kakaa;
• ½ šalice šećera;
• 75 g otopljenog maslaca;
• ½ čaše mlijeka;
• 2 kuglice sladoleda.

Priprema

Pomiješajte brašno, kakao i šećer. Dodajte maslac i mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. Podijelite tijesto u veliku posudu ili stavite u tri nauljena kruga. Kuhajte 30 sekundi na 70% snage. Ako cupcake nije pečen, dodajte još pola minute.

Gotovu poslasticu ukrasite kuglicama sladoleda.

12. Cinnabon s datuljama

Sastojci

• ⅓ čaše zobenog brašna;
• ½ žličice praška za pecivo;
• ⅛ žličice soli;
• 1 žlica kokosovog ulja, otopljenog
• ½ zrele banane;
• 2 meke datulje;
• ½ žličice cimeta.

Priprema

Pomiješajte zobeno brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac i zgnječenu bananu vilicom. Dobiveno tijesto razvaljajte u vrlo dugu, usku traku.

Datule narežite na male komadiće i nasjeckajte vilicom dok ne postanu tijesto. Dodajte cimet i dobro promiješajte. Preko tijesta stavite nadjev i preklopite ga na pola po dužini. Zatim ga zarolajte u lepinju.

Prebacite lepinju u podmazanu šalicu ili okruglu posudu i pecite u mikrovalnoj 1,5-2 minute dok se ne ispeče. Gotovu lepinju ukrasite jogurtom ili šećerom u prahu.

13. Kolač s orašastim plodovima banane

Sastojci

za kolačić:

• 1 veliko jaje;
• 6 žlica biljnog ulja;
• 8 žlica šećera;
• 8 žlica brašna za tijesto ili 6 žlica glatkog brašna i 2 žlice kukuruznog škroba
• ¼ žličice praška za pecivo;
• ½ žličice cimeta
• ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića;
• 2 prstohvata soli;
• 2 zrele banane;
• 3 žlice nasjeckanih orašastih plodova.

Za preljev:

• 2 žlice brašna;
• 2 žlice šećera;
• 1 prstohvat cimeta
• 2 žlice hladnog maslaca

Priprema

Umutiti jaje sa maslacem i šećerom. Dodajte brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić i sol i dobro promiješajte. Bananu zgnječite vilicom i dodajte je u tijesto. Miješajte dok ne postane glatko i stavite u veliku posudu ili rasporedite na tri kruga. Pospite nasjeckanim orasima.

Pomiješajte sve sastojke za preljev. Trebao bi biti mrvičast. Stavite preljev na tijesto i stavite šalice ili posudu jednu po jednu u mikrovalnu pećnicu na punoj snazi 90 sekundi. Ako tortu pripremate u jednoj tepsiji, onda povećajte vrijeme na 2 minute.

14. Čokoladni muffin sa sokom od naranče

Sastojci

• 3 žlice brašna;
• ½ žličice ekstrakta vanilije ili vanilina na vrhu noža;
• ¼ žličice cimeta;
• ¼ žličice praška za pecivo;
• 2 žlice šećera;
• 2 žlice kakaa;
• 1 malo jaje;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 2 žlice soka od naranče.

Priprema

Promiješajte sve sastojke dok ne postane glatko. Ulijte tijesto u podmazanu šalicu i pecite u mikrovalnoj pećnici 90-120 sekundi.