Kako kuhati leću različitih boja

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Savjeti kako grah ne proključa ili ne ostane tvrd.

7 važnih savjeta

1. Bilo koja leća najprije se mora riješiti ostataka i temeljito isprati pod tekućom vodom. A onda ili namočiti ili kuhati - sve ovisi o boji.
2. Kad prokuha, tekućine bi trebalo biti duplo više od graha. To jest, za 1 čašu leće trebate uzeti 2 čaše hladne vode.
3. Najprije se mahunarke kuhaju na srednjoj vatri, a nakon što prokuha voda, na laganoj vatri. Ne morate pokriti lonac poklopcem. Ali pjenu vrijedi ukloniti.
4. Soljenje leće preporuča se na kraju kuhanja. Ako na početku posolite, duže će se kuhati.
5. Grah s vremena na vrijeme promiješajte da ne zagori.
6. Oslonite se na vremena kuhanja navedena u preporukama u nastavku, ali uzmite u obzir svoj vlastiti ukus. Možda želite omekšati leću, ili obrnuto.
7. Okus leće možete diverzificirati svojim omiljenim začinima, začinskim biljem ili povrćem. Mahunarke su odličan dodatak prženom luku i mrkvi u koje možete dodati rajčice, češnjak i paprike.

Kako kuhati zelenu leću

Najbolje zadržava svoj oblik. Stoga će izgledati sjajno u salatama i onim jelima gdje je potreban cijeli grah.

Potopite leću u hladnu vodu 1-2 sata. Ocijedite i isperite pod tekućom vodom.

Stavite u lonac i prelijte čistom vodom. Nakon što prokuha leću kuhajte oko 40 minuta.

Kako kuhati smeđu leću

Ova leća zadržava svoj oblik gotovo jednako dobro kao i zelena leća. Od njega se prave odlične juhe, tepsije i variva.

Mahune napunite hladnom vodom, ostavite 40-60 minuta, a zatim isperite pod mlazom vode i prebacite u lonac.

Ulijte čistu vodu, pustite da prokuha i kuhajte oko 30 minuta.

Kako kuhati crvenu i žutu leću

Crvena i žuta leća ne zahtijeva namakanje i dobro prokuhati. Stoga je savršen za pripremu pire krumpira, žitarica i gustih juha.

Opranu leću stavite u lonac i dodajte vodu. Nakon što proključa voda, mahunarke kuhajte 10-15 minuta.