10 toplih napitaka za one koji su umorni od običnog čaja i kave

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Za pripremu toplih napitaka ne trebaju vam posebne kulinarske vještine. Čak se i početnik može nositi s tim. Ima jednostavnih recepata, ima i kompliciranijih, a iz knjiga su nam stigla još dva pića.

Obični topli napitci

1. Čaj od crvenih citrusa

Slatko-kiselo piće sa jarkom aromom citrusa. Dobro zamjenjuje obični čaj.

Sastojci

• 2 žlice čaja od hibiskusa;
• 1-2 kriške limuna;
• 1-2 kriške naranče;
• 1-2 kriške grejpa;
• 500 ml vode;
• med ili šećer po ukusu.

Kako kuhati

Ogulite kriške limuna, naranče i grejpa od kore i filmova. Stavite hibiskus i voće u lonac. Vodu prethodno zakuhajte, s njom prelijte voće i čaj.

Ako želite dodati šećer, stavite uz voće i čaj, promiješajte. Stavite na malu vatru. Zakuhajte, maknite s vatre, pokrijte poklopcem. Pustite da se kuha 2-3 minute. Ulijte u čaše i poslužite. Ako dodajete med, stavite ga u šalicu neposredno prije posluživanja.

Bilješka: ne kuhajte latice hibiskusa jako dugo - posijede. I bolje je ne stavljati med u kipući čaj, već ga dodati u ohlađeno piće. Tako će zadržati svoju aromu i blagodati.

2. Čaj od bobica

Kiseli, vrlo aromatičan i zdrav čaj, idealan za deserte.

Sastojci

• 2 žlice borovnica
• 2 žlice borovnica;
• 2 žlice jagoda
• 2 žlice jagoda;
• 500 ml vode;
• med ili šećer po ukusu.

Kako kuhati

Bobice zgnječite u šalici ili mužaru. Prebacite ovu smjesu u kuhalo za vodu. Dodati šećer. Naribane bobice prelijte kipućom vodom, promiješajte. Stavite poklopac na kuhalo za vodu. Preporučljivo je zamotati ga ručnikom ili staviti čajnu ženu. Ovaj čaj treba nalijevati najmanje 10 minuta. Dodajte med neposredno prije posluživanja.

Bilješka: možete koristiti svježe, smrznute ili sušene bobice. Ako koristite sušene bobice, trebate uzeti dvije žličice, a ne žlice svakog voća. U ovaj čaj možete dodati i sušeno lišće s bobičastog grmlja – bit će još ukusniji.

3. Čaj od krkavine

Nezaobilazna stavka u jesensko-zimskom jelovniku je aromatični čaj od krkavine. Zaslužan je za gotovo ljekovita svojstva, ali čini mi se da je baš jako ukusan.

Sastojci

• 100 g morske krkavine;
• 1 žličica ribanog đumbira
• štapić cimeta;
• zvjezdani anis;
• 500 ml vode;
• med ili šećer po ukusu.

Kako kuhati

U loncu zgnječite krkavine vilicom, dodajte đumbir, promiješajte. Dodajte šećer i ponovno promiješajte. Preliti vodom i staviti na vatru. Kad čaj zakipi, maknite s vatre, stavite začine u lonac i poklopite. Čaj se infundira najmanje 7 minuta. Prije posluživanja dodajte med.

4. Napitak od kore jabuke

Ovo piće je vrlo slično juhi. Dobro će doći za pite, kolače od sira i bilo koje pecivo.

Sastojci

• 3 žlice suhe kore jabuke ili suhih jabuka
• ½ štapića cimeta;
• 500 ml vode;
• med ili šećer po ukusu.

Kako kuhati

U šerpu stavite suhu koru jabuke i štapić cimeta, prelijte hladnom vodom, stavite na vatru, poklopite. Ne skidajući poklopac, zakuhajte čaj, maknite sa štednjaka i pustite da se kuha 15 minuta. Zamotajte lonac u krpu ili pokrijte ženom za čaj. Prije posluživanja možete dodati šećer i med.

Originalni topli napitci

5. Tučeno mlijeko sa sirupom

Ovo piće poslužuje se u mnogim restoranima, kafićima i slastičarnicama, ali je prilično skupo. Smirimo unutarnju ljupku i sami pripremamo mlijeko i sirup.

Sastojci

• čaša mlijeka;
• nekoliko kapi bilo kojeg sirupa (lavanda, kava, čokolada, karamela, voće).

Kako kuhati

Ulijte mlijeko u lonac i polako zagrijte. Napitak treba biti vruć, ali mlijeko ne treba prokuhavati. Kad je vruće, maknite s vatre. Ako postoji shaker, ulijte u njega mlijeko i dodajte sirup. Zatim umutite i lagano ulijte u čašu da pjena ne padne.

Mlijeko se može umutiti mikserom ili sipati u staklenku i snažno protresti. Pjena bi trebala biti gusta i sadržavati male mjehuriće.

Bilješka: sirupi od lavande i drugi dostupni su u supermarketu. Ako ne želite kupiti, možete ga sami skuhati. Pomiješajte čašu vode, čašu šećera i 2 žlice sušene lavande, kuhajte minutu, a zatim procijedite.

6. Bezalkoholno kuhano vino

Mnogi ljudi vole kuhano vino, ali ne mogu si svi priuštiti uživanje u njegovim opojnim gutljajima. Rješavamo problem i pripremamo toplo i aromatično bezalkoholno kuhano vino.

Sastojci

• 1 litra soka od trešnje;
• 3 žlice sirupa od bobica;
• 3 žlice meda;
• 3-4 kriške naranče;
• 3-4 kriške limuna;
• štapić cimeta;
• 3 pupa karanfila;
• zvjezdani anis.

Kako kuhati

Ulijte sok i sirup u lonac, stavite na laganu vatru. Piće ne smije prokuhati. Dok se zagrijava dodati začine. Dodajte kriške voća. Bit će bolje da ih očistite od vanjskih folija tako da samo pulpa uđe u kuhano vino. Zagrijte začinsko piće. Kad je vruće i mirisno, maknite sa štednjaka. Prije posluživanja kuhanom vinu dodajte med.

Izmišljeni topli napitci

Uz ugodnu večer uz knjigu dobro pristaju topli napitci. Još je hladnije ako se čini da je piće sišlo sa stranica vaše omiljene fantazije ili bajke.

7. Kremasto pivo iz Harryja Pottera

Postoji mnogo recepata za pivo od maslaca. Autentična verzija nužno uključuje pivo i maslac. Da budem iskren: zamišljao sam pivo od maslaca koje nije nimalo opojno, već slatko, bogato i pomalo opojna. Budući da je “Harry Potter” roman britanske spisateljice, vrijedilo bi skuhati pivo od maslaca u tradiciji engleske kuhinje, ali ćemo drugačije.

Sastojci

• 1 litra mlijeka;
• 500 g sladoleda od vanilije;
• 5 žlica karamel umaka;
• 75 g tamnog ruma.

Kako kuhati

U loncu zagrijte mlijeko, ali ga nemojte kuhati. Maknite s vatre, stavite sladoled u vruće mlijeko i promiješajte. Kad se sladoled otopi, stavite lonac na vrlo laganu vatru i lagano promiješajte. Kad je smjesa malo vruća, ulijte u blender, dodajte karamel umak i rum. Mutite dok se ne pojavi gusta pjena od malih mjehurića. Prebacite u šalicu debelih stijenki. Možete ukrasiti karamel mrvicama ili čokoladom.

Bilješka: karamel umak se može zamijeniti kuhanim kondenziranim mlijekom. Ako nemate blender, sve izmiksajte. Preporučljivo je ne koristiti nemasno mlijeko ili sladoled loše kvalitete. Mješavina ovih namirnica vjerojatno će se raslojiti kada se zagrije.

8. Grog iz Game of Thrones

Cersei očito nije pijuckala čaj iz svoje čaše.

Sastojci

• 50 ml vina;
• 70 ml tamnog ruma;
• 50 ml vode;
• 2 žličice šećera ili meda;
• muškatni oraščić na vrhu noža.

Kako kuhati

U lonac ulijte vodu i šećer. Stavite na malu vatru, zagrijte. Kad se šećer otopi, u šerpu ulijte rum i vino, promiješajte. Dodajte muškatni oraščić, maknite s vatre i ulijte u veliku čašu.

Čokoladni topli napitci

9. Bijela vruća čokolada s bundevom

Alternativa dosadnom latteu od bundeve.

Sastojci

• ½ l mlijeka;
• 200 g pirea od bundeve;
• 100 g bijele čokolade;
• 1 žličica vanilin šećera
• mljeveni cimet na vrhu noža;
• mljeveni đumbir na vrhu noža;
• muškatni oraščić na vrhu noža.

Kako kuhati

U loncu debelih stijenki pomiješajte mlijeko, pire od bundeve i začine. Stavite na laganu vatru, ali nemojte pustiti da zavrije. Kad je smjesa vruća, maknite posudu s vatre. Bijelu čokoladu izlomiti na komadiće i dodati mlijeku. Miješajte dok se čokolada ne otopi.

Bilješka: Pire od bundeve je vrlo jednostavno za napraviti: ispecite ploške bundeve u pećnici i u blenderu umutite pire krumpir. Gotovo piće može se ukrasiti čokoladnim ili karamelnim umakom. Ovaj topli napitak može se aromatizirati s prstohvatom soli koji se dodaje u šalicu.

10. Začinjena topla čokolada

Čini se da je to najekstravagantnije i najkompleksnije piće na ovom popisu.

Sastojci

• 300 ml mlijeka;
• 100 g tamne čokolade;
• 1 žličica vanilin šećera
• štapić cimeta;
• čili;
• 1 žlica rakije;
• šećer po ukusu.

Kako kuhati

Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. U posebnom loncu zagrijte mlijeko (ne kipuće), dodajte šećer, cimet, čili. Ako volite jako začinjena jela, razbijte čili i nasjeckajte ga u lonac, ne zaboravite na sjemenke. Zagrijte začinjeno mlijeko. Maknite sa štednjaka i ulijte kroz cjedilo u zdjelu čokolade. Dodajte konjak i šećer po ukusu. Promiješajte, držite 10-15 minuta u vodenoj kupelji. Poslužite u malim šalicama.

Dobar tek!