8 recepata za krumpirove kotlete umjesto dosadnog pire krumpira

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Pomiješajte sir, mljeveno meso, gljive, zeleni grašak, grah i ribu s krumpirom.

1. Jednostavni kotleti od krumpira

Sastojci

• 5-6 srednjih krumpira;
• nešto mlijeka;
• 1 žlica maslaca
• 1 jaje;
• nekoliko grančica kopra;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića;
• 2 žlice brašna;
• krušne mrvice ili brašno - za pohanje;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Oguljeni krumpir skuhajte dok ne omekša. Dodati mlijeko i maslac i umutiti u pire.

U ohlađeni pire dodajte jaje, nasjeckani kopar, sol, papar, muškatni oraščić i dobro promiješajte. Dodajte 2 žlice brašna i ponovno promiješajte.

Od pire krumpira oblikujte kotlete i uvaljajte ih u krušne mrvice ili brašno. Zagrijte biljno ulje u tavi i rasporedite izratke. Pržite ih na srednje jakoj vatri dok ne porumene s obje strane.

2. Kotleti od krumpira sa sirom

Sastojci

• 1 kg krumpira;
• 1 mali luk;
• 4 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• brašno - za pohanje;
• krušne mrvice - za pohanje;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Oguljeni krumpir skuhajte dok ne omekša i ohladi. Zgnječite ga vilicom ili naribajte na srednjem rendu.

Dodajte sitno nasjeckani luk, 2 jaja, sitno naribani sir, sol i papar. Dobro promiješajte i oblikujte pljeskavice.

Svaki komad umočiti u preostala razmućena jaja, zatim u brašno, a na kraju u krušne mrvice. Stavite u tavu sa zagrijanim uljem. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

3. Kotleti od krumpira s gljivama

Sastojci

• 4-5 srednjih krumpira;
• 1 jaje;
• 2-3 žlice brašna + za pohanje;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 200 g šampinjona;
• biljno ulje - za prženje;
• nekoliko grančica kopra.

Priprema

Oguljeni krumpir skuhajte dok ne omekša, izgnječite u pire i ohladite. Dodajte jaje, brašno, sol, papar i miješajte dok ne postane glatko.

Gljive narežite na male ploške. Stavite u tavu na zagrijano ulje i pržite dok tekućina ne ispari.

U pire dodajte gljive i nasjeckani kopar i promiješajte. Oblikujte pljeskavice, uvaljajte u brašno i stavite u tavu na zagrijano ulje. Zapržite komade na srednje jakoj vatri s obje strane.

4. Kotleti od krumpira s limunovom koricom i soja umakom

Sastojci

• 4 srednja krumpira;
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica umaka od soje
• 1 češanj češnjaka;
• 2-3 grančice zelenog luka;
• ½ žličice sitno naribane limunove korice
• krušne mrvice - za pohanje;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Skuhajte krumpir u ljusci dok ne omekša. Ohladite, ogulite i narežite na nasumične komade. Dodajte maslinovo ulje i soja umak te mikserom izmiksajte pire.

U smjesu dodajte nasjeckani češnjak, sitno nasjeckani luk i koricu limuna. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak na pola sata.

Vlažnim rukama oblikujte kotlete od pire krumpira i uvaljajte u krušne mrvice. Stavite praznine u tavu sa zagrijanim biljnim uljem. Pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni s obje strane.

5. Kotleti od krumpira s mljevenim mesom

Sastojci

• 4-5 srednjih krumpira;
• 1 žumanjak;
• 3 žlice brašna;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• ½ žlice maslaca;
• biljno ulje - za prženje;
• 1 srednji luk;
• 250 g bilo kojeg mljevenog mesa;
• 1 češanj češnjaka

Priprema

Oguljeni krumpir skuhajte dok ne omekša, ohladite ga i izgnječite u pire. Dodajte žumanjak, brašno, sol, papar i dobro promiješajte.

Zagrijte maslac i malo biljnog ulja u tavi. Stavite sitno nasjeckani luk i pržite dok ne omekša.

Na luk dodajte mljeveno meso i nasjeckani češnjak. Začinite solju i paprom te povremeno miješajući kuhajte 10-12 minuta dok tekućina ne ispari.

Od pire krumpira vlažnim rukama oblikovati pogačice, u sredinu staviti mljeveno meso i oblikovati pljeskavice tako da fil bude unutra.

Zagrijte biljno ulje u tavi i rasporedite izratke. Pržite ih na srednje jakoj vatri dok ne porumene s obje strane.

6. Kotleti od krumpira s grahom

Sastojci

• 140 g suhog bijelog graha;
• 2-3 srednja krumpira;
• ½ malog luka;
• biljno ulje - za prženje;
• ½ žličice dimljene paprike;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 60-80 g brašna;
• krušne mrvice - za pohanje.

Priprema

Namočite grah preko noći, zatim isperite i dok ne omekša. Oguljeni krumpir skuhajte dok ne omekša, narežite i dodajte u mahune. Ohlađene mahunarke i povrće izmiksajte mikserom.

Luk narežite na sitne kockice i pržite na vrućem ulju dok ne omekša. U pire dodajte luk, papriku, sol, papar, brašno i dobro promiješajte.

Od mase mokrim rukama oblikovati kotlete i uvaljati u krušne mrvice. Stavite u tavu na zagrijano ulje i pirjajte na srednje jakoj vatri dok ne porumeni s obje strane.

Eksperiment?

Kako napraviti ukusan burger od kotleta od graha

7. Kotleti od krumpira s ribom iz konzerve

Sastojci

• 3 srednja krumpira;
• 230 g bilo koje riblje konzerve;
• ½ malog luka;
• 1 žumanjak;
• 1 žlica griza
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• brašno - za pohanje;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Krumpir skuhajte u ljusci dok ne omekša, ogulite i ohladite. Ocijedite tekućinu iz riblje konzerve. Krumpir i ribu dobro izgnječite vilicom.

Dodajte im sitno nasjeckani luk i griz i dobro promiješajte. Dodajte žumanjak, sol, papar i ponovno promiješajte.

Oblikujte pljeskavice i posipajte ih brašnom. Zagrijte ulje u tavi i tamo dodajte praznine. Pržite ih na srednjoj vatri dok ne porumene s obje strane.

Peći riblje kolače?

10 originalnih recepata za riblje kolače

8. Kotleti od krumpira s lukom i zelenim graškom

Sastojci

• 1 kg krumpira;
• 3 srednja luka;
• biljno ulje - za prženje;
• ½ – 1 čajna žličica kurkume;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko grančica peršina;
• sol po ukusu;
• mješavina paprika po ukusu;
• 130 g zelenog graška iz konzerve;
• krušne mrvice - za pohanje.

Priprema

Oguljeni krumpir skuhajte dok ne omekša i ohladi. Izgnječite povrće u pire.

Luk narežite na male kockice i pržite na vrućem ulju dok ne porumeni. Krumpirima dodajte luk, kurkumu, nasjeckano začinsko bilje, sol i papar i dobro promiješajte.

Zgnječite grašak pomoću zgnječenja ili vilice. Od krumpirove mase oblikovati male tortilje, u sredinu staviti malo graška i oblikovati pljeskavice tako da fil bude unutra.

Radne dijelove umočite u krušne mrvice i stavite u tavu na zagrijano ulje. Zapržite pljeskavice na srednje jakoj vatri s obje strane.

Pročitaj i???

• Sve tajne savršenog pomfrita
• Kako napraviti ukusne i pahuljaste palačinke: 15 najboljih recepata
• 10 recepata za ukusne jetrene kotlete
• Zašto ne biste trebali izlijevati vodu ispod krumpira
• Kako kuhati mladi krumpir u pećnici i na štednjaku: 10 ukusnih jela