Kako čuvati vino da se ne pokvari, već postane ukusnije

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Pravilna temperatura i pravilan položaj boce dugo će sačuvati okus napitka.

Držite boce na hladnom

Idealna temperatura skladištenja je u rasponu od 7-18°C, u ekstremnim slučajevima ne viša od 21°C. Previše topao zrak negativno utječe na vino: aroma je iscrpljena, a okusi prigušeni.

Bocu koju ćete otvoriti za večeru možete držati u hladnjaku. Ali nije prikladan za dugotrajno skladištenje. Vino u njemu je prehlađeno, a čep se može osušiti.

Najbolje je boce staviti u podrum ili ormar u hladnoj prostoriji. Ako imate veliku kolekciju, razmislite o kupnji namjenskog hladnjaka za vino.

Ne izlažite alkohol svjetlu

Svjetlo će pokvariti okus vina, a naštetit će i pivu. Stoga boce s alkoholom držite u mraku, podalje od izravnog sunčevog svjetla.

Želite li igrati na sigurno, koristite žarulje sa žarnom niti umjesto fluorescentnih u prostoriji u kojoj čuvate svoje vino.

Čuvajte boce sa strane

Vjerojatno ste primijetili da su boce pohranjene sa strane na policama za vino. Za to postoji razlog: vino dodiruje čep, pa se ne osuši.

Nema potrebe pohranjivati boce s čepom na navoj ili plastičnim čepom sa strane. Ali za boce s drvenim čepom ovo je obavezno.

Nemojte ih previše pomicati

Nemojte pomicati ili tresti boce osim ako je to apsolutno neophodno. Vjeruje se da vibracijski pokreti utječu na kvalitetu vina. Ništa se loše neće dogoditi ako ih ponekad pomaknete, ali pokušajte drmati na minimum.

Ne zaboravite na rok trajanja

Kada kupujete vino, saznajte koliko dugo se može čuvati. Neka vina dopuštaju dozrijevanje 20 i više godina, a kvaliteta će se samo poboljšati. Druge je potrebno popiti u roku od par godina nakon proizvodnje, dok se okus ne pogorša. Obratite pažnju na ovo.